Tất cả các đặc tính có lợi của sữa yêu và những gì chúng được quyết định bởi. Vitamin, axit và khoáng chất có trong thành phần nào. Các phương pháp nấu nấm và lời khuyên chung. Quan trọng! Những lợi ích được mô tả của người yêu sữa vẫn còn ngay cả sau khi xử lý nhiệt kéo dài.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng thuốc kích sữa
Bạn nên tiêu thụ sản phẩm này không muộn hơn 2-3 trước khi đi ngủ. Điều này là do thực tế nó là một nguồn giàu chất xơ và mất nhiều thời gian để tiêu hóa. Kết quả là, cảm giác nặng bụng và mất ngủ có thể xảy ra.
Nếu ăn quá nhiều, bạn có thể bị ợ chua nặng, buồn nôn, tiêu chảy hoặc táo bón và đau bụng. Sau đó, cơn khát tăng lên thường xảy ra và bị dày vò bởi cảm giác chán ăn. Với những vấn đề như vậy, bạn nên sắp xếp một ngày nhịn ăn, chỉ sử dụng chất lỏng (nước, kefir, trà yếu).
Chống chỉ định tương đối đối với việc sử dụng chất kích thích sữa trong nấu ăn là:
- Thai kỳ … Ở một "vị trí thú vị", đặc biệt là trong ba tháng đầu, tình trạng nhiễm độc có thể trở nên trầm trọng hơn. Điều nguy hiểm nữa là ăn loại nấm này sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh dị ứng. Điều này đặc biệt đúng khi nói đến thực phẩm chiên hoặc ngâm.
- Loét và viêm đại tràng ở giai đoạn cấp tính … Bạn không nên ăn euphorbia nếu lo lắng về cơn đau bụng cấp tính, táo bón và ợ chua. Chất xơ, có trong nấm, càng làm trầm trọng thêm tình hình, vì nó ảnh hưởng tích cực đến các thành của hệ tiêu hóa.
- Vấn đề về thận … Do sự hiện diện của nitrat trong thành phần và tỷ lệ nước cao, tải trọng lên chúng tăng lên, kéo theo sự gián đoạn hoạt động của cơ quan này. Điều này thường xảy ra với viêm bể thận.
- Huyết áp cao … Chúng ta đang nói về những tình huống khi nó thường xuyên cuộn trên 150. Tình trạng này được gọi là tăng huyết áp, được coi là một căn bệnh nghiêm trọng. Cùng với đó, bạn nên giảm việc sử dụng nước với số lượng lớn chứa trong bình sữa.
Quan trọng! Ngay cả khi chưa tìm thấy bất kỳ chống chỉ định nào đối với người yêu sữa, bạn cũng không nên mang đi xào, ngâm nấm vì chúng có hại cho gan, thận, dạ dày, ruột và tuyến tụy.
Công thức nấu các món ăn với bình sữa
Nấm thô có mùi hơi tanh, càng trở nên nồng hơn trong quá trình xử lý nhiệt. Điều này đặc biệt đúng đối với máy tuốt cũ, vỏ rất cứng và dai. Trong trường hợp này, bạn nên ngâm trước khi sử dụng, sau đó mới đun sôi. Như vậy, sẽ có thể thoát khỏi ấu trùng côn trùng và vi khuẩn. Tương tự có thể được thực hiện với muối khô. Nó là một thành phần tuyệt vời cho súp, các món chính khác nhau, salad và các món nướng.
Trong số tất cả các công thức nấu ăn, những điều sau đây đáng làm nổi bật:
- Canh rau thơm … Trước hết, đun sôi phần nấm đã ngâm trước (350 g) rồi cho vào chảo 2 lít đun trên lửa, cho nước sạch vào ngập gần hết nấm. Trong khi nó đang sôi, gọt vỏ và cắt 2 củ khoai tây thành khối vuông. Sau đó, bỏ vỏ hành tây (một đầu) và gọt vỏ cà rốt (1 củ). Cắt hai loại rau này càng nhỏ càng tốt và xào trong dầu thực vật cùng với nấm. Bây giờ, thêm khoai tây và nước thịt vào nước sôi và nấu súp trong 20-25 phút trên lửa nhỏ. Trước khi tắt bếp, rắc thì là và đổ kem chua (2-3 muỗng canh L.).
- Ốp lết … Đập 5 quả trứng, trộn với sữa (6 muỗng canh), bột mì (1, 5 muỗng canh), muối và tiêu. Sau đó làm nóng chảo, đổ bơ đã đun chảy lên trên, phi thơm hành tây cắt thành từng khoanh (1 miếng) và phô mai Adyghe cắt nhỏ (80 g). Tiếp theo, đổ trứng đã đánh lên trên các nguyên liệu này và đun dưới nắp trong 5 phút, sau đó đặt trứng tráng ra đĩa lớn và rắc hành lá, thì là và ngải giấm lên.
- Đánh vần … Đổ 250 g nấm với nước qua đêm, sáng hôm sau cắt nhỏ và đun sôi trong 40 phút là đủ. Sau đó loại bỏ chúng trong một cái chao và làm khô. Bây giờ bóc vỏ và cắt nhỏ 2 củ hành tây để xào trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu. Tiếp theo, thêm spell (1 ly) vào chúng và đun hỗn hợp trong 10 phút dưới nắp. Sau đó, xào nấm riêng, gộp tất cả các nguyên liệu lại, cho vào nước dùng, thêm gia vị (muối, tiêu, ngò) và để lửa nhỏ khoảng 25 phút. Nếu bạn muốn hấp chín hơn thì có thể cho đĩa trong nồi vào lò vi sóng quay trong 10 phút.
- Cốt lết … Đun sôi nấm (500 g) và kiều mạch (1 ly) trong nước muối. Bây giờ, xoay thành phần đầu tiên trong máy xay thịt và kết hợp với ngũ cốc, cà rốt và hành tây chiên trước (1 cái). Thêm hạt tiêu và muối, kem chua (2 muỗng canh), bột báng (1 muỗng canh) và 2 quả trứng vào chúng. Sau đó, tạo hình miếng chả, lăn trong bột mì hoặc vụn bánh mì và chiên chúng trong chảo. Ngoài ra, nếu bạn muốn chúng mềm hơn, bạn có thể đổ kem chua lên trên chúng và đun ở lửa nhỏ trong 5-10 phút. Kết quả là bạn sẽ có ngay món phụ hoàn hảo cho bất kỳ món chính nào!
- Thịt nướng … Rửa sạch nấm (350 g), cắt thành từng lát mỏng và luộc qua nước muối. Sau đó, cắt nhỏ cà rốt và hành tây (mỗi loại 1 củ), cho vào chảo dầu đã đun nóng. Thêm máy xay đã chuẩn bị và đun nhỏ lửa trong 10 phút, khuấy liên tục. Sau đó, thêm 150 g đậu xanh đóng hộp ở đây, muối, tiêu và đổ lên khối lượng với nước tương (2-3 muỗng canh L.). Bây giờ gọt vỏ khoai tây (0,5 kg), kết hợp nó với các thành phần còn lại và chuyển chúng vào vạc. Nếu cần, đổ dầu vào đây và giữ hỗn hợp trên lửa nhỏ dưới nắp đậy trong 20-30 phút. Nhớ khuấy đều tay để không bị cháy.
- Mì ống Ý … Luộc chúng cho đến khi chín mềm trong nước muối, cho vào chao và để ráo. Bây giờ, bạn cho hành tây và cà rốt vào xào cùng với hành tây và cà rốt, chọn số lượng theo ý thích của bạn. Tiếp theo, đun chảy bơ (80 g) và kem (150 g), muối và tiêu. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một loại nước sốt cần phải được đổ lên trên mì Ý đã trộn với chiên. Rắc húng quế khô lên trên.
- Trứng nhồi … Đun sôi chúng (6 chiếc), sau đó cắt đôi và lấy lòng đỏ. Thay vào đó, bạn cần cho hỗn hợp nấm chiên (250 g), pho mát cứng (120 g), hạt tiêu, muối và kem chua vừa ăn.
Nếu bạn muốn ngâm nấm, tốt hơn nên sử dụng phương pháp lạnh. Bạn cần rửa sạch và xát muối từng viên, sau đó cho vào hộp, đậy kín trước bằng nắp, bên trên có áp suất. Sau 2-3 ngày, chúng sẽ tiết ra nước và bạn có thể ăn chúng rồi. Khoảng 3 kg nguyên liệu chính sẽ cần 150 g muối.
Sự thật thú vị về người yêu sữa
Bề ngoài, chiếc máy tuốt lúa dường như không thể ăn được, do đó, rất thường xuyên trong rừng, người ta chỉ đi ngang qua nó. Nó mọc ở những khu rừng rậm rạp, hiểm trở nên việc thu hái nó gặp khá nhiều khó khăn. Về cơ bản, máy tuốt sống dưới tán cây lá kim, bên cạnh rêu và các gốc cây mục.
Millechnik không được đánh giá cao vì hương vị tuyệt vời hoặc các đặc tính có lợi của nó, mà là vì nước sữa đặc biệt, không còn tồn tại ở bất kỳ loại nấm nào khác nữa. Nó được đặc trưng bởi một hương thơm nhẹ, ngọt ngào và hương vị tinh tế.
Về giá trị và chất lượng, nó thuộc loại thứ 4, cuối cùng. Chỉ những cây nấm non có vỏ mềm mới thích hợp làm thực phẩm. Theo tuổi tác, chúng có mùi tanh thối, mùi này chỉ có thể được loại bỏ bằng cách ngâm sản phẩm trong giấm.
Có hai loại sữa - màu hồng xám và không xút. Cả hai đều có thể ăn được, nhưng cái đầu tiên vẫn có giá trị nhất. Mùa cho bộ sưu tập của họ là tháng sáu-tháng chín. Thông thường, loại nấm này có thể được tìm thấy sau một trận mưa lớn, vì nó rất ưa ẩm.
Xem video về cây nấm sữa:
Có rất nhiều công thức pha chế cho một bình sữa, trong số đó mọi người đều có thể tìm được thứ cho riêng mình. Loại nấm này rất linh hoạt về mặt sử dụng và có thể chiếm vị trí thích hợp trong tủ lạnh. Điều chính là học cách nấu nó một cách chính xác và hương vị nó đúng cách!
