Làm thế nào để chiên thịt cừu ngon bằng chảo? Tinh tế và bí quyết nấu ăn. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu thịt cừu chiên trong chảo
- Công thức video
Thịt cừu - thịt dành cho người nghiệp dư. Tất nhiên, chúng tôi sẽ không tranh cãi về thị hiếu. Nếu bạn thích nó, thì hãy chú ý đến cách nấu đơn giản và không phức tạp. Có ý kiến cho rằng thịt cừu tốt nhất thể hiện hương vị của nó ở dạng hầm chứ không phải chiên. Nhưng công thức được đề xuất sẽ thuyết phục bạn rằng thịt cừu chiên rất ngon! Công thức rất đơn giản, không có sản phẩm và thao tác không cần thiết. Thịt cừu chỉ đơn giản là chiên trên chảo với muối và hạt tiêu, nó đã trở nên ngon, thơm, ngon miệng, bổ dưỡng. Nếu bạn thích các món ăn đơn giản và ngon, thì bạn chắc chắn sẽ thích công thức này. Sẽ không mất quá một giờ để nấu, trong khi thịt sẽ trở nên ngon ngọt và mềm.
Phục vụ thịt cừu nướng thơm ngon với rau tươi hoặc nướng. Chúng rất lý tưởng cho loại thịt này như một món ăn phụ. Nếu bạn phục vụ thịt với khoai tây, bạn sẽ có được một sự kết hợp rất nhiều calo. Tốt hơn hết là không dùng thịt cừu với ngũ cốc, nó không hợp với chúng. Và nếu bạn lo lắng về vóc dáng của mình, thì hãy chỉ sử dụng với rau tươi. Bất kỳ loại thịt nào cũng tốt nhất nên bổ sung rau củ, kể cả thịt cừu. Đối với công thức này, bạn chỉ cần lấy thịt của một con cừu non. Nó không có mùi cụ thể. Nếu bạn mua một con cừu trưởng thành, bạn có thể khử mùi bằng cách ngâm thịt cừu trong rượu vodka trong vài giờ. Bạn cũng có thể ngâm thịt cừu, cách này cũng sẽ làm dịu mùi thơm. Bạn cần ủ thịt trong nước ướp từ 10-12 tiếng, nhưng gia súc càng già thì cần ướp thịt càng lâu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 249 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Thịt cừu - 500 g
- Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
Từng bước chế biến món cừu rán trong chảo, công thức kèm theo ảnh:
1. Thịt cừu rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ thừa (không nên vứt đi), dùng khăn giấy thấm khô và cắt miếng vừa.
2. Đặt chảo lên bếp, cho những miếng tóp mỡ đã cắt bỏ vào, đun chảy rồi vớt ra khỏi chảo. Nếu thịt không còn mỡ thừa thì đổ một ít dầu thực vật vào chảo. Cho thịt vào chảo và xếp thành một lớp dọc theo đáy để các miếng thịt không bị dồn thành một đống. Nếu không, thay vì chiên, chúng sẽ bắt đầu hầm.
3. Nêm thịt cừu với tiêu đen xay.
4. Xào và chiên trên lửa lớn trong 5-7 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
5. Khi miếng có màu vàng nâu, nêm muối, giảm nhiệt độ xuống trung bình và nấu cho đến khi chín. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của thịt cừu rán trong chảo bằng cách dùng dao cắt một lát. Nếu chất lỏng trong suốt chảy ra, nghĩa là thịt đã sẵn sàng, có máu - tiếp tục nấu thêm và sau 5 phút thử lại.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt cừu chiên giòn.
