Thịt lợn kho với mận - lễ hội, ngon và thơm. Đây là món ăn truyền thống trong ngày Tết và Giáng sinh. Vì vậy, tôi chia sẻ với bạn công thức của anh ấy để bạn có cơ hội nấu nó trước đêm giao thừa.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Chúng ta quen với việc kết hợp một số loại thực phẩm, và một số món ăn mới đôi khi có vẻ "kỳ lạ" đối với chúng ta. Mận khô thường được sử dụng để chế biến các món ngọt vì chúng vừa miệng và không có gì ngạc nhiên. Nhưng các khóa học thứ hai với mận khô không được nhiều người nhận ra. Tuy nhiên, một khi bạn cố gắng nấu món gì đó như thế này, mận khô sẽ xuất hiện lặp đi lặp lại trong các khóa học thứ nhất và thứ hai.
Món ăn này được chế biến rất dễ dàng, về nguyên tắc, giống như cách bạn đã từng làm. Chỉ thêm trái cây khô vào thịt và rau. Nhờ mận khô, hương vị của thức ăn là lễ hội. Trên bàn, thức ăn trông trang nhã và trang trọng. Tôi chỉ khuyên bạn nên mua mận thơm với vị chua nhẹ. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng mận ngọt, nhưng kết hợp với thịt, điều này không dành cho tất cả mọi người. Vì vậy, hãy thử nghiệm một cách thận trọng ở đây. Và nếu bạn mua mận khô có hạt, thì trước hết chúng nên được loại bỏ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 235 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 600 g
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Mận khô - 150 g
- Kem chua - 150 ml
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
Nấu thịt heo kho với mận
1. Rửa sạch thịt lợn, tước bỏ màng và gân. Dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng miếng vừa phải. Không nên băm nhuyễn quá, nếu không thịt có thể bị cháy và khô, các miếng lớn chiên bên ngoài vẫn còn ẩm bên trong.
2. Bóc vỏ và rửa sạch hành tây với cà rốt. Lau sạch bằng khăn ăn và cắt nhỏ: cà rốt - dạng khối nhỏ, hành tây - dạng khoanh. Rửa sạch mận, dùng khăn thấm nước và cắt thành từng dải. Mặc dù bạn có thể để nó nguyên vẹn nếu muốn, nhưng nó đã bị rỗ.
3. Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi cho thịt vào. Chiên trên lửa lớn cho đến khi chín vàng. Nó sẽ làm kín các cạnh của miếng và giữ lại tất cả nước trái cây trong đó. Khi thịt chín vàng, cho cà rốt, hành tây và trụng sơ vào.
4. Đun lửa vừa và nấu trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
5. Sau đó đổ kem chua vào chảo, nêm muối, tiêu và các loại gia vị. Tôi thêm nhục đậu khấu, húng quế khô và ngò.
6. Khuấy đều các nguyên liệu và sau khi đun sôi, đun trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín thêm 10 phút. Phục vụ bữa ăn đã hoàn thành mới chế biến với bất kỳ món ăn phụ nào. Nó rất hợp với khoai tây luộc hoặc mì Ý.
Xem thêm video công thức cách nấu món thịt heo kho mận.
