Bạn đã sáng chế ra món ăn sáng cuối tuần cho cả gia đình chưa? Không? Sau đó, giữ một ý tưởng tuyệt vời - cà phê và bánh kếp mật ong mỏng và tinh tế. Dưới đây là một công thức từng bước đơn giản với một bức ảnh. Công thức video.
Nhiều bà nội trợ chuẩn bị trứng bác hoặc mì Ý cho bữa sáng. Nhưng cũng có những người hâm mộ bánh kếp, sự đa dạng của chúng là rất lớn. Tất cả các dân tộc trên thế giới đều có công thức làm bánh kếp. Nào là bánh kếp kiểu Pháp, bánh kếp kiểu Nga, bánh bông lan Ukraina, bánh kếp kiểu Mỹ, bánh dosa của Ấn Độ … Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị những món bánh kếp tinh tế từ cà phê và mật ong. Hấp dẫn và thơm ngon, chúng sẽ thu hút sự chú ý của mọi người ăn. Đây là món ăn sáng hoặc món tráng miệng tuyệt vời cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Ngoài ra, công thức hoàn hảo cho ngày lễ Maslenitsa và làm đa dạng hóa thực đơn pancake hàng tuần một cách hoàn hảo.
Bột mì cho công thức có thể được sử dụng không chỉ từ lúa mì. Bạn có thể thêm ngô, kiều mạch, bột yến mạch và các loại bột khác vào bột. Những chiếc bánh kếp như vậy có thể được làm với nhiều loại phụ gia, thêm các loại hạt nghiền mịn, trái cây nhỏ, trái cây cắt nhỏ vào bột … Bánh kếp cà phê và mật ong pha sẵn rất ngon để phục vụ, xếp chồng lên nhau và rưới xi-rô hoặc mật ong lỏng. Chúng cũng rất ngon với nhân sô cô la hoặc sữa đặc đun sôi.
Xem thêm cách làm bánh xèo Zebra.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 398 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Sữa - 2 muỗng canh.
- Mật ong - 3 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Muối - một nhúm
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Bột mì - 1 muỗng canh.
- Cà phê hòa tan - 1 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị bánh kếp cà phê và mật ong, công thức có ảnh:
1. Đổ sữa ở nhiệt độ phòng hoặc tốt hơn ở nhiệt độ ấm vào một cái tô sâu để nhào bột. Vì cà phê có thể không tan tốt trong sữa lạnh.
2. Thêm cà phê hòa tan vào sữa.
3. Đánh bông các nguyên liệu lỏng để các hạt cà phê tan hoàn toàn.
4. Thêm trứng sống vào khối sữa và trộn đều để phân bố đều khắp khối.
5. Đổ bột mì vào âu bột, rây qua rây mịn để bột được nhiều oxy và bánh xèo mềm hơn. Sau đó, thêm một chút muối.
6. Thêm mật ong vào thức ăn và khuấy đều cho tan hoàn toàn. Nếu mật ong rất đặc, trước tiên hãy đun chảy mật ong trong nồi cách thủy, nhưng không được đun sôi.
7. Đổ dầu thực vật vào bột và khuấy cho đến khi nó được phân phối hoàn toàn trong toàn khối. Thêm bơ vào bột sẽ cho phép bạn không đổ vào chảo trong khi chiên bánh kếp, điều này sẽ làm cho bánh kếp ít calo hơn và không béo lắm.
8. Làm nóng chảo trước, nếu không nếu bạn đổ bột trên bề mặt vừa đủ ấm, bột sẽ bị dính đáy. Dùng muôi múc bột và đổ xuống đáy chảo, bạn vặn theo nhiều hướng khác nhau để bột nở thành hình tròn.
9. Chiên bánh ở một mặt trong khoảng 2 phút cho đến khi vàng nâu. Sau đó lật mặt và chiên thêm 1-1,5 phút cho đến khi chín mềm. Phục vụ cà phê và bánh kếp mật ong ngay sau khi chuẩn bị. Nếu muốn, chúng có thể được nhồi với trái cây như chuối hoặc dâu tây.
Xem thêm video công thức cách làm bánh kếp mật ong sữa.
