Món trứng bác quen thuộc và nhàm chán có thể được biến tấu bằng cách thêm cà chua và bánh mì nâu. Món ăn sẽ hài lòng và bổ dưỡng hơn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trứng tráng là một món ăn bản địa của Pháp trước đây được chế biến với trứng, bột mì và nước. Trong những năm đó, nhiều người thích món ăn này và bắt đầu đưa nó vào thực đơn của các bữa tối hoàng gia. Kể từ thời điểm đó, công thức cho món trứng tráng cổ điển không có nhiều thay đổi, nhưng thành phần của các món ăn đã đa dạng. Một số bắt đầu sử dụng sữa hoặc kem chua thay vì nước, những người khác thêm giăm bông và pho mát, và những người khác nấu với thịt xông khói hoặc thịt xông khói chiên. Chỉ có trứng là không thay đổi. Nhưng trong mọi trường hợp, món ăn này vẫn rất ngon, theo bất kỳ cách hiểu nào. Hôm nay chúng ta sẽ học cách nấu món trứng bác thơm ngon, trong đó cà chua và bánh mì sẽ có mặt làm nguyên liệu. Hãy nắm vững công thức này, nó rất ngon!
Món ăn này sẽ là bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình. Chuẩn bị một món trứng tráng rất nhanh chóng và dễ dàng. Ngoài ra, trứng no lâu còn có tác dụng bổ ích cho hoạt động của não mà cà chua lại cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Khi chế biến món trứng tráng này, không sử dụng máy trộn, chỉ dùng máy đánh trứng hoặc thậm chí là nĩa. Nếu trứng đánh thành bọt thì chắc chắn trứng sẽ rơi ra sau khi nấu. Không nấu quá chín trứng tráng trên bếp, nếu không sẽ tạo thành lớp vỏ chiên xung quanh các cạnh. Hãy lấy bất kỳ quả cà chua nào, ngay cả những quả đã chín một nửa và trong nhà kính sẽ làm được. Tuy nhiên, các loại rau củ quả mọng nước được ưu tiên hơn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 195 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Cà chua - 1 quả.
- Bánh mì đen - 100 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - một nhúm
- Nước uống - 2 muỗng canh
Chuẩn bị từng bước một món trứng tráng với cà chua và bánh mì nướng:
1. Cắt bánh mì thành các khối vuông với cạnh khoảng 1, 5 cm, tuy nhiên bạn có thể cắt thành thanh hoặc dải. Phương pháp cắt không quan trọng.
2. Rửa sạch cà chua, thấm khô bằng khăn và cắt thành từng khoanh 5 mm.
3. Đập trứng vào bát, thêm muối và đổ vào 2 thìa canh. uống nước.
4. Đánh trứng cho đến khi mịn để lòng trắng và lòng đỏ trộn đều.
5. Làm khô bánh mì trong chảo khô. Sau khi nấu chín, nó sẽ làm giàu và bão hòa hỗn hợp trứng.
Lưu ý: Bạn có thể sử dụng bánh mì khô của ngày hôm qua cho món trứng bác. Bánh mì nướng cắt hạt lựu hoặc bánh mì nướng làm sẵn cũng là những lựa chọn tốt. Và bản thân bánh mì nướng có thể được làm từ bất kỳ loại bánh nào: lúa mì, lúa mạch đen, ổ bánh mì.
6. Lấy bánh mì ra khỏi chảo, thêm dầu thực vật và đun nóng. Thêm cà chua và xào trong 1 phút trên lửa vừa.
7. Lật miếng cà chua sang mặt còn lại và lót vụn bánh mì nướng.
8. Đổ ngay hỗn hợp trứng vào chảo.
9. Xoay chảo để dàn đều khối lượng trứng trên toàn bộ bề mặt.
10. Đặt chảo lên bếp, đậy nắp, để lửa vừa và nấu trứng tráng trong 5 phút cho đến khi khối trứng đông lại hoàn toàn. Cho trứng tráng vào chảo để giữ ấm lâu hơn. Nếu muốn, hãy rưới nước sốt hoặc pho mát bào sợi trước khi dùng.
Xem thêm video công thức cách làm món trứng tráng với hành tây và bánh mì nướng.
