Cá diếc chiên áp chảo là món cá ngon ăn liền mà cả nhà sẽ thích mê. Đọc cách nấu nó trong bài đánh giá này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cá diếc là một loại cá sông ngon, có dư vị ngọt tinh tế. Chúng có thể được nướng, hầm, luộc, nhưng chiên là ngon nhất! Sau cùng, không có gì ngon hơn món cá giòn với lớp vỏ vàng ruộm. Vì vậy, mình đang chia sẻ công thức cách nấu món cá diếc chiên giòn bằng chảo. Trẻ con thích món này lắm, nhưng người lớn thì không thích món này lắm, vì bạn phải chọn nhiều xương nhỏ, đặc trưng cho cá diếc. Nhưng, mặc dù có một chút bất tiện như vậy, nhiều người yêu thích, mua và nấu món cá này.
Công thức nấu ăn tự nó rất đơn giản và bất kỳ người mới nấu ăn, một người đàn ông cử nhân và thậm chí một đứa trẻ có thể xử lý nó. Phần khó nhất là làm sạch thân thịt. Tuy nhiên, để không tham gia vào công việc đó, khi mua, hãy yêu cầu người bán mổ ruột và làm sạch cá chép. Đối với một số tiền tượng trưng, họ cung cấp một dịch vụ như vậy. Và để món cá diếc chiên giòn có lớp vỏ vàng giòn thì có thể lăn cá qua bột mì hoặc bột báng. Mặc dù ngay cả khi không tẩm bột, thân thịt vẫn ngon và giòn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 121 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 20 phút, cộng với thời gian làm sạch thân thịt
Thành phần:
- Cá chép giòn - 1 con.
- Muối - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Gia vị cho cá - một nhúm
- Dầu ô liu - để chiên
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước chế biến món cá chép chiên bằng chảo, công thức kèm theo ảnh:
1. Dùng nạo để loại bỏ lớp vỏ trấu trên cá chép. Dùng dao tách nhẹ phần bụng và làm sạch phần bên trong. Cắt bỏ vây, bỏ mang và cắt bỏ mắt. Rửa sạch thân thịt dưới vòi nước chảy, loại bỏ lớp màng đen. Lau khô thân thịt bằng khăn giấy. Bạn có thể tìm thấy hướng dẫn chi tiết với ảnh từng bước về cách làm sạch cá trên các trang của trang web bằng cách sử dụng thanh tìm kiếm.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Cho cá vào nêm chút muối, tiêu xay và chút hạt nêm cho cá vừa ăn.
3. Trên lửa lớn, chiên thân thịt cho đến khi vàng nâu trong khoảng 2 phút và vặn nhiệt độ ở mức trung bình. Chiên thân thịt không quá 5-7 phút và lật mặt sau. Đun lửa lớn và cũng chiên cá trong 2 phút cho đến khi chín vàng và đem cá chín mềm trên lửa vừa.
4. Dọn món cá diếc chiên nóng hổi trên chảo ngay sau khi nấu. Đối với một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ khoai tây nghiền, cơm luộc hoặc mì spaghetti.
Xem thêm video công thức cách nấu món cá diếc chiên giòn bằng chảo vụn bánh mì.
