Cá lớn không phải lúc nào cũng bắt được, có khi chồng mang cá nhỏ từ câu? Và nhiều bà nội trợ không biết phải làm gì với một con cá như vậy. Nhưng cá chép rán nhỏ với ly bia thì ngon lắm. Bạn búng chúng như hạt giống.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bia là một trong những thức uống lâu đời nhất. Nó được phục vụ với nhiều món ăn nhẹ phong phú khác nhau. Tất nhiên, cách dễ nhất là mua một gói hạt giống, hạt dẻ cười, bánh quy giòn hoặc khoai tây chiên. Tuy nhiên, uống bia với cá vừa rang muối vừa ngon không kém. Và nếu cá muối cũng có thể mua ở cửa hàng, thì bạn cần tự chế biến món cá chiên. Tất nhiên, tôi đề nghị nấu không phải là một món ăn cao cấp, mà là một món ăn ngon tuyệt vời - cá chép rán. Một số người không thích loài cá này vì có mùi bùn và nhiều xương. Nhưng cũng giống như các món ăn khác, cá diếc có thể chế biến để ngay cả những người sành ăn nhất cũng phải thích.
Cá diếc chiên theo công thức này giòn và rất ngon. Công nghệ nấu ăn rất đơn giản và bất kỳ chuyên gia ẩm thực nào cũng có thể xử lý được. Và phái mạnh chắc chắn sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn, đặc biệt là khi ăn cá với một ly bia lạnh sủi bọt. Ngoài ra, món cá chép chiên như vậy có thể dùng với khoai tây luộc, mì Ý hoặc cơm và với salad rau tươi. Và nếu muốn, bạn có thể hầm chúng với kem chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 121 kcal.
- Phần ăn - khoảng 20
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cá diếc nhỏ - 20 con.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
Nấu cá diếc chiên nhỏ
1. Chuẩn bị gia vị để rưới lên cá. Để làm điều này, trong một cái bát cạn, trộn muối, tiêu xay và gia vị cho cá. Bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị, thảo mộc và gia vị yêu thích nào nếu muốn.
2. Đặt cá chép vào một cái rây đặt dưới vòi nước chảy. Dùng dao mổ bụng và loại bỏ phần bên trong cùng với mang. Rửa sạch cá và dùng khăn giấy thấm khô. Nếu không, khi cá ướt và dầu nóng kết hợp với nhau sẽ tạo thành nhiều tia nước bắn lên bếp và có thể làm bạn bị bỏng.
Lúc này, để lửa lớn, đun nóng chảo đáy dày với dầu rồi cho cá vào chiên. Nếu muốn, bạn có thể tẩm bột mì cho từng con cá. Điều này sẽ giúp cá không bị dính vào đáy chảo. Mặc dù nếu bạn đun dầu thật kỹ để thành cola thì cá sẽ không bao giờ bị dính.
3. Rắc cá chép với gia vị đã nấu chín và chiên chúng trên lửa vừa trong 5 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Họ chuẩn bị rất nhanh chóng. Sau đó lật lại và nấu trong khoảng thời gian như vậy cho đến khi có màu vàng nâu. Không nướng quá lâu trên chảo quá thời gian quy định, nếu không cá sẽ bị khô.
4. Dọn cá diếc đã chiên xong ra khỏi chảo. Rót một ly bia và bắt đầu nếm thử.
Xem thêm video công thức cách nấu cá diếc chiên giòn.
