Thực đơn bàn ăn năm mới 2018. Trang trí các món ăn với các biểu tượng của năm mới. Trang trí salad trong hình ảnh của một con chó. Phục vụ và lời khuyên hữu ích của năm mới. Kỳ nghỉ được chờ đợi từ lâu và kỳ diệu đang đến gần - Năm mới. Trong giai đoạn trước năm mới, chúng ta nghĩ về quần áo, quà tặng và tất nhiên, chúng ta lên thực đơn. Đối với mỗi bà chủ, quan trọng nhất là bàn tiệc. Để làm hài lòng biểu tượng của năm 2018 - con chó màu vàng đất, cần phải chuẩn bị các món ăn cho năm mới, có tính đến sở thích và mong muốn của nó. Bài viết sẽ giúp bạn quyết định thực đơn phù hợp, thiết kế các món ăn, phục vụ và trang trí bàn ăn.
Làm thế nào để chọn sản phẩm cho NG 2018?
Một con chó, giống như bất kỳ động vật ăn thịt nào, sẽ đánh giá cao thịt. Vì vậy, các món thịt phải có mặt dưới mọi hình thức. Người ăn chay có thể bổ sung vào thực đơn các món hải sản, nấm, cá. Vì năm Mậu Tuất hoặc Thổ sắp tới, nên bổ sung các loại rau và sản phẩm có màu vàng, nâu và các sản phẩm mọc trên mặt đất trong thực đơn. Sử dụng ớt, khoai tây, bí ngô, ngô, cà chua vàng, nấm, các loại hạt, dứa, quả sung vàng.
Đừng quên về bánh mì. Sản phẩm thịnh soạn này là một phần của điều trị. Nướng bánh mì tự làm với tỏi hoặc gia vị, làm bánh mì kẹp với trứng cá muối đỏ hoặc cá hồi.
Thực đơn cho năm 2018 mới
Thực đơn ngày Tết nên có các món chính và món phụ, món khai vị nóng và lạnh, salad và nước sốt, món tráng miệng và đồ uống. Dưới đây là những món ăn có thể chuẩn bị cho bàn ăn ngày Tết 2018.
Đồ ăn nhẹ nóng và lạnh
Đồ ăn nhẹ là khởi đầu của bất kỳ bữa tiệc linh đình nào. Sự lựa chọn của họ được xác định bởi thị hiếu của chủ sở hữu của năm - con chó. Cô ấy thích những món ăn truyền thống, thịnh soạn và đơn giản. Năm 2018, nên có món thịt nguội cổ điển gồm thịt bò nướng, giăm bông, thịt bê luộc và lưỡi. Phục vụ cá trích với nấm ngâm, thịt thạch, cá thạch hoặc thịt bò. Bàn ăn sẽ có thêm trứng nhồi, cà tím hoặc bí ngòi cuộn, dưa chuột muối, cà chua. Đối với món salad, món truyền thống "Olivier", "Stolichny", cá trích "dưới lớp áo lông", dầu giấm là phù hợp.
Từ các món khai vị nóng hổi, du khách có thể thưởng thức món nấm hầm trong kem, bánh ngọt phủ bì với nhân thịt, thịt kiểu Pháp, julienne với gà và nấm, giò heo với dứa. Các món ăn ít hơn như thịt cừu Ma-rốc hoặc Provencal, thỏ nướng với ô liu hoặc thịt lợn Trung Quốc cũng sẽ thích hợp.
Món ăn nóng
Chắc chắn phải có thịt nóng: bê, bò, cừu, lợn. Niềm vui của con chó chính là xương. Vì vậy, cần ưu tiên cho thịt trên xương. Ngoài ra, màu sắc yêu thích của Yellow Dog là các sắc thái màu vàng. Bổ sung các món thịt có cam, táo, chanh, dứa. Ví dụ: cung cấp thịt lợn hầm với cam, thịt bê hoặc thịt bò với vỏ chanh, thịt cừu hầm với dứa.
Nếu bạn muốn phục vụ một món gì đó đặc biệt, hãy làm thỏ Iskitan, cá hồi nướng với hạt mè, gà fricassee, gà chkmeruli. Trong năm 2018 mới, đừng bỏ qua các loại gia vị và nước xốt. Hương thảo, gia vị, nghệ, mật ong, rượu khô … tất cả những thứ này Chó sẽ đánh giá cao.
Món ăn phụ
Một món ăn phụ cổ điển cho thịt là khoai tây. Nó có thể được chiên với hành tây, nướng trong lò với kem, phi với rau thơm, chiên trong dầu sôi. Khoai tây nghiền truyền thống cũng rất hợp với thịt.
Từ các món ăn nhẹ, thịt được kết hợp với hỗn hợp rau, cải bruxen hoặc súp lơ, hấp hoặc nghiền thành bột.
Món tráng miệng và đồ uống
Biểu tượng của năm 2018 sắp tới không có hạn chế đặc biệt đối với món tráng miệng và đồ uống. Tuy nhiên, con chó rất thích táo, vì vậy khi làm đồ ngọt và cocktail, tốt hơn là nên cân nhắc hương vị của nó. Ví dụ, một món tráng miệng truyền thống của năm mới - táo nướng với mật ong, pho mát, nho khô, quả hạch, quả mâm xôi … Bạn có thể phục vụ bánh táo, phong bì bánh phồng với nhân táo. Ngoài ra, khách có thể phục vụ bánh quy bơ, bánh mì nướng, bánh quế cuộn với kem đông, sô cô la cuộn, bánh mousse cam.
Chọn đồ uống dựa trên các món ăn bạn nấu. Rượu vang khô và bán khô được phục vụ với đồ ăn nhẹ lạnh, ví dụ, rượu vang trắng cho cá, rượu vang đỏ cho thịt. Vodka ướp lạnh được kết hợp với đồ ăn nhẹ cay và mặn. Phong tục phục vụ rượu tráng miệng với các món tráng miệng trái cây, rượu cognac và rượu mùi cho trà và cà phê. Từ nước giải khát, chúng tôi khuyên bạn nên uống nước trái cây ướp lạnh, nước khoáng có và không có ga, nước ép nam việt quất, nước chanh.
Trang trí mâm cỗ ngày Tết Mậu Tuất 2018
Trang trí món salad với hình mặt chó, móng chân, xương hoặc xúc xích. Để trang trí, sử dụng trứng, rau và trái cây màu vàng, xúc xích, sốt mayonnaise, tương cà, cà rốt Hàn Quốc, mù tạt.
Ngoài các thuộc tính của con chó, các món ăn được trang trí bằng các biểu tượng của năm mới. Ví dụ như hình cây thông Noel, ngôi sao, hình nón thông, pháo nổ, vòng hoa, đồng hồ, người tuyết, quả cầu năm mới, lịch, mũ, găng tay hoặc ủng ông già Noel … Ví dụ, ép khoai tây nghiền hình xương cá bằng ống tiêm bánh ngọt, trang trí bằng ngôi sao đỏ từ quả cà chua lên trên. Xâu các lát xúc xích trên một xiên gỗ, cắm một nửa khoai tây sống. Như vậy, bạn sẽ có được một cây thông Noel. Nướng bánh hoặc bánh pizza hình ngôi sao, vòng hoa, cây thông Noel, v.v.
Bàn ăn cho năm mới 2018
Màu chủ đạo của nội thất bàn lễ là màu vàng và nâu. Những màu này sẽ được Giáp Tuất màu vàng Thổ đánh giá cao. Tùy chọn chiến thắng là vàng. Nó được kết hợp với màu trắng, do đó cả hai màu đều được chấp nhận cùng một lúc. Ví dụ, một chiếc khăn trải bàn màu trắng tuyết với viền vàng sẽ trở thành biểu tượng của hương vị và sự kiềm chế.
Các món ăn phù hợp với các sắc thái màu vàng nhạt và nâu quý phái. Đĩa trắng với đồ trang trí bằng vàng là thích hợp. Bên cạnh những chiếc đĩa, hãy đặt một bức tượng nhỏ của một chú chó, người tuyết hoặc ông già Noel cho khách. Mua khăn ăn phù hợp với màu của khăn trải bàn hoặc dịch vụ. Chân nến vàng sẽ bổ sung cho trang trí của bữa tiệc năm mới.
Khi trang trí bàn ăn, hãy chọn 2-3 màu cơ bản để thiết kế trông không quá chói. Trang trí bàn bằng đồ chơi ngày Tết, tránh những quả bóng cồng kềnh và những viên băng nhọn. Bạn có thể rải các cành linh sam trên mặt bàn hoặc đặt một bố cục gồm các cành thông ở giữa bàn. Việc trang trí sẽ được hoàn thành với những cây nến xinh xắn trong chân nến. Ngoài ra, đừng quên rằng Chó rất thích sự ấm cúng và thoải mái. Do đó, hãy phủ một tấm chăn mềm lên lưng ghế để khách cảm nhận được bầu không khí giản dị như ở nhà.
Những mẹo hữu ích để đặt bàn ăn cho năm mới 2018:
- Phục vụ bắt đầu với một chiếc khăn trải bàn đẹp và được ủi. Ở hai bên, nó nên treo khoảng 30 - 40 cm.
- Tiếp theo, các đĩa được đặt trên bàn. Xung quanh chúng là những chiếc dao kéo với phần lồi xuống: nĩa ở bên phải, thìa và dao ở bên trái.
- Nét cuối cùng là ly rượu, ly rượu và ly. Chúng phải được đặt ở bên phải của đĩa.
- Thông thường một ly cho nước hoặc nước trái cây, một ly rượu vang hoặc một ly sâm panh được đặt trên bàn.
- Một kho ly và ly rượu được bày trên một bàn phụ.
- Tùy thuộc vào đồ uống mà khách chọn, anh ta được phục vụ một ly cho vodka hoặc một ly cho cognac.
- Xếp khăn giấy ra đĩa, đặt khăn giấy vào hộp đựng khăn ăn đẹp mắt.
Nấu món gì, làm thực đơn cho năm mới 2018 như thế nào:
