Có tuyển chọn trái cây và nhiều món ăn ngon. TOP 13 công thức nấu dứa ngon nhất với các nguyên liệu và nước sốt khác nhau. Video công thức nấu ăn.
Dứa là một loại trái cây nhiệt đới ngon ngọt, cùi của nó có hương vị và mùi thơm đặc trưng. Mặc dù thực tế là nó khá ngọt, nó không chỉ được sử dụng như một thành phần trong các món tráng miệng mà còn có các món ăn chính, đồ ăn nhẹ và tất cả các loại nước sốt đều được làm với sự tham gia của nó. Quả có thể nướng hoặc nướng, đóng hộp và ăn sống. Bây giờ chúng ta sẽ xem xét cách nấu các món ăn từ dứa của riêng mình, và chúng tôi sẽ đưa ra một số công thức nấu ăn phổ biến sử dụng loại quả thơm này.
Đặc điểm nấu các món từ lá dứa
Dứa là một loại cây thân thảo có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Columbus đã mang loại quả này đến châu Âu, và kể từ thời điểm đó, nó đã được sử dụng tích cực không chỉ trong ẩm thực Nam Mỹ, mà còn trong nghệ thuật ẩm thực của Đông Á và châu Âu. Chúng tôi sử dụng dứa trong việc chế biến các món ăn từ các loại thịt, hải sản, rau củ quả. Hương vị của cùi dứa rất hợp với cơm, các loại pho mát khác nhau, nó được dùng làm nguyên liệu cho nước sốt đậu nành, gừng và mật ong.
Có rất nhiều giống cây vừa có giá trị dinh dưỡng vừa có tác dụng trang trí. Theo truyền thống, người ta thường nghĩ đến dứa có mào lớn, nhưng giống lâu đời nhất, trở thành tổ tiên của tất cả các loại dứa, là Cayenne. Nhân tiện, nó là thích hợp nhất để bảo tồn. Và để tiêu thụ tươi, họ sử dụng giống "Queen", loại quả có cùi màu vàng sẫm, không xơ và hơi giòn. Đối với bệnh nhân tiểu đường, loại "Tây Ban Nha" thích hợp hơn, cùi có vị chua nhẹ và hàm lượng đường trung bình, nhân tiện, loại quả này có thể chịu vận chuyển lâu dài.
Tất cả các giống dứa đều giàu vitamin A, C, nhóm B và PP. Chúng chứa nhiều khoáng chất và axit hữu cơ có lợi. 100 g sản phẩm chỉ chứa 50 kcal, trong khi nó rất bổ dưỡng do chứa một lượng lớn chất xơ và chất xơ. Nếu bạn muốn kích thích tiêu hóa, giảm huyết áp, loại bỏ chất lỏng dư thừa, giảm cân và trẻ hóa cơ thể, hãy nhớ thêm loại quả này vào chế độ ăn uống của bạn.
Ở nước ta, các món ăn với dứa sau đây là phổ biến nhất:
- Thịt nướng - thịt gia cầm, thịt lợn, giăm bông;
- Salad từ trái cây, rau, thịt;
- Đồ uống - nước trái cây tươi, nước trái cây, sinh tố;
- Món tráng miệng - bảo quản, thạch, mousses, bánh kếp;
- Nướng - bánh nướng, bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh nướng xốp.
Để chuẩn bị các món ăn đã liệt kê, người ta sử dụng trái cây tươi, trái cây tươi hoặc dứa đóng hộp. Ngoài ra, trái cây hay nước ép của nó là một thành phần không thể thiếu trong nhiều món nước chấm chua ngọt phương Đông.
Nếu có ý định sử dụng hoa quả tươi, bạn phải cân nhắc kỹ lưỡng sự lựa chọn của chúng. Chúng phải nguyên con, chắc và sạch với lớp vỏ sáng bóng. Chỉ cho phép có những sai sót nhỏ trên lá. Quả không có vết lõm, vết mềm hoặc vết cắt. Các lá phải có màu xanh sáng.
Gọt dứa tươi rất dễ dàng:
- Phần trên và phần dưới của quả được cắt trước.
- Trái cây được đặt theo chiều dọc và bằng một con dao sắc, một lớp vỏ dày được cắt từ trên xuống dưới.
- Nếu muốn, "mắt" trên quả được cắt bằng dao.
- Phần lõi dai của dứa được lấy ra bằng dao hoặc dụng cụ có sẵn ở cửa hàng đồ kim khí.
Nếu công thức sản xuất quy định sử dụng dứa đóng hộp thì các sản phẩm đó phải tuân thủ các tiêu chuẩn và có chứng chỉ xác nhận chất lượng của chúng. Khi mua ở cửa hàng, bạn cần chú ý đến ngày sản xuất và loại lon. Nó không thể bị sưng, cong hoặc hư hỏng.
Vì dứa có tính axit khá cao nên những người mắc bệnh dạ dày không thể ăn được. Và vì nó làm giảm huyết áp, nên thận trọng khi sử dụng cho bệnh nhân hạ huyết áp. Trong cùi dứa có nhiều đường, bệnh nhân tiểu đường cũng cần ăn điều độ, khuyến cáo tương tự áp dụng cho người bị dị ứng thức ăn. Nếu bạn không có bất kỳ hạn chế nào trong việc sử dụng dứa, bạn có thể nấu bất kỳ món ăn nào.
TOP 13 công thức nấu dứa ngon
Trong ẩm thực của các nước Đông Nam Á và Nam Mỹ, dứa chiếm vị trí rất tự hào. Với sự xuất hiện của loại trái cây kỳ lạ này trên kệ của các cửa hàng trong nước, các nữ tiếp viên bắt đầu thành thạo các công thức nấu ăn khác nhau với dứa. Dưới đây là 13 món ăn thú vị nhất có thể được chế biến bằng cách sử dụng trái cây tươi hoặc đóng hộp.
Thịt heo sốt rượu vang
Bây giờ bạn sẽ không làm bất kỳ ai ngạc nhiên với một bản song ca của thịt lợn với dứa, nhưng công thức này giả định một khẩu phần khá nguyên bản của món ăn, như vậy nó sẽ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Thịt ngọt, dứa nướng thơm và có vị nguyên bản nhờ nước sốt cay. Để nấu ăn, bạn sẽ cần một xiên gỗ hoặc tre.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 219 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Dứa tươi - 1 trái.
- Nước dứa đóng hộp - 1/2 muỗng canh.
- Rượu trắng khô - 150 ml
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Bơ - 2 muỗng canh
- Ớt bột ngọt xay - 3 nhúm
- Bã thịt lợn - 1 kg
- Tỏi - 2 tép
- Cognac - 50 ml
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh
- Mật ong - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - 1 nhúm
- Muối để nếm
Từng bước nấu món thịt heo sốt rượu dứa:
- Gọt sạch vỏ từ quả tươi, cắt bỏ lõi, cắt cùi thành từng khoanh dày 1 cm.
- Cắt thịt thành từng khoanh có kích thước tương tự như khoanh dứa.
- Chiên các lát thịt lợn băm nhỏ ở cả hai mặt trong 2-3 phút trong chảo bơ nóng.
- Ướp muối thịt vào chảo, thêm lá nguyệt quế cắt nhỏ, tép tỏi và đổ rượu vào. Đun nhỏ lửa trong nước sốt trong vài phút và chuyển sang một hộp riêng để nguội một chút.
- Đổ nước ép từ dứa đóng hộp, rượu cognac, mật ong và ớt bột vào nước sốt còn lại sau khi chiên thịt. Trộn tất cả mọi thứ, đun sôi nước sốt trong 5-7 phút. Và sau đó lấy ra khỏi bếp.
- Thịt với dứa nên được đặt trên một xiên thành nhiều lớp, xiên kết quả nên được đặt trong một đĩa nướng sâu.
- Đun chảy bơ, cho mỡ vào thịt, tráng dứa kỹ hơn.
- Nướng thịt heo với dứa trong lò nướng ở 200 ° C trong 20 phút.
- Lấy đĩa ra khỏi lò, rưới nước sốt vang lên thịt và nướng thêm 10-15 phút. Định kỳ xoay xiên và đổ nước sốt hình thành dưới đáy khuôn.
Món ăn đã hoàn thành có thể được phục vụ mà không cần lấy nó ra khỏi xiên. Bất kỳ món ăn phụ nào cũng tốt với nó. Trước khi phục vụ, nó có thể được trang trí với quả anh đào trong rượu.
Salad dứa gà
Đây là một món ăn rất đơn giản, có thể được chuẩn bị cho cả bàn tiệc liên hoan và mỗi ngày. Tỏi mang đến cho món salad với dứa và gà một dư vị đặc biệt. Nó chuẩn bị chỉ trong 20 phút, vì vậy sẽ giúp bạn tiết kiệm nếu có khách bất ngờ đến.
Thành phần:
- Phi lê gà - 200 g
- Dứa đóng hộp - 200 g
- Phô mai cứng - 70 g
- Tỏi - 1 tép
- Mayonnaise để nếm
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Từng bước chuẩn bị salad với dứa và gà:
- Luộc ức gà cho đến khi mềm, vớt ra khỏi nước dùng, để nguội, cắt khối hoặc dải.
- Mở lọ dứa, chắt nước, cắt cùi thành khối vuông.
- Xay pho mát trên một máy xay thô.
- Bóc vỏ tỏi, dùng máy ép hoặc dùng dao băm nhuyễn.
- Trong một tô sâu, kết hợp ức gà với dứa và pho mát, nêm salad với sốt mayonnaise trộn tỏi.
- Rắc muối và tiêu nếu bạn thích.
Salad đã sẵn sàng với dứa và phi lê gà được phục vụ theo từng phần. Mỗi phần có thể được trang trí trước bằng những giọt mayonnaise và lá mùi tây tươi.
Bánh kếp với lá dứa và siro dừa
Món ngon này có thể dùng để ăn sáng hoặc dùng để tráng miệng. Bạn sẽ cần dứa đóng hộp để chuẩn bị. Nhờ nước siro dừa tinh tế, những chiếc bánh kếp như vậy sẽ hấp dẫn không chỉ trẻ em mà cả người lớn.
Thành phần:
- Bơ - 50 g
- Vòng dứa - 7 chiếc.
- Đường nâu - 25 g
- Nước cốt dừa - 0,5 muỗng canh
- Bột - 1, 5 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh
- Sữa - 1 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Bột nở - 13 g
Từng bước chuẩn bị bánh kếp với lá dứa và siro dừa:
- Trong một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh. l. bơ.
- Nướng dứa tròn cả hai mặt.
- Khi chúng chín vàng, rắc đường nâu lên. Chiên cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn, sau đó chuyển các vòng sang một đĩa riêng.
- Đổ nước cốt dừa vào phần siro còn lại trong chảo, đun sôi khối lượng và khuấy liên tục. Tắt bếp, đợi siro nguội hoàn toàn.
- Trong một hộp riêng, kết hợp bột nở, bột mì, đường và muối.
- Đổ sữa vào âu, trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn, thêm phần còn lại của bơ đã đun chảy trước đó.
- Đun nóng một chảo sạch, tráng mỡ với dầu, đổ một ít bột lên trên. Đặt vòng lá dứa vào giữa bánh pancake. Chiên bánh xèo cả hai mặt.
Theo sơ đồ đã mô tả, hãy chuẩn bị tất cả các món bánh dứa từng bước. Rưới xi-rô dừa cho mỗi phần ăn trước khi dùng.
Phi lê gà nướng lá dứa phô mai
Các thành phần chính trong công thức này là dứa, pho mát và tất nhiên, thịt gà. Không mất quá nửa giờ để chuẩn bị một món ăn, vì vậy đây là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối lãng mạn hoặc để đãi những vị khách bất ngờ.
Thành phần:
- Phi lê gà - 500 g
- Dứa - 450-500 g
- Phô mai - 150 g
- Gia vị để nếm
- Hương vị hạt tiêu
- Muối để nếm
Từng bước chuẩn bị gà phi lê nướng lá dứa và phô mai:
- Fillet phải được sử dụng để chế biến món ăn, nhưng nó có thể được thay thế bằng cùi cắt từ đùi gà. Cắt thịt thành từng miếng có hình dạng bất kỳ rồi đập dập.
- Muối và hạt tiêu, rắc gia vị.
- Hơn nữa, theo công thức chế biến món gà với dứa, bôi dầu hướng dương lên tấm nướng, phết sườn lên đó và bôi sốt mayonnaise.
- Đổ xi-rô từ lọ dứa và cắt khoanh thành từng miếng.
- Xay pho mát trên một máy xay thô.
- Xếp xen kẽ dứa và phô mai lên trên gà.
- Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C và nướng gà trong 30 - 35 phút.
Gà với dứa rất mềm, với lớp vỏ phô mai hơi giòn. Nó nên được phục vụ nóng, sau khi đặt nó trên một đĩa trang trí với lá rau diếp. Nó phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào.
Bánh dứa
Đây là một loại bánh ngọt rất đơn giản nhưng vô cùng hương vị và dịu dàng. Các thành phần có sẵn được sử dụng để chuẩn bị cho nó. Nhờ có dứa mà bánh thật bông. Nó là hoàn hảo cho trà tự làm.
Thành phần:
- Dứa đóng hộp - 300 g
- Bơ - 150 g
- Bột - 200 g
- Trứng - 3 chiếc.
- Đường - 150 g
- Bột nở - 10 g
Từng bước chuẩn bị bánh dứa:
- Nghiền bơ với đường hoặc đánh bằng máy xay sinh tố.
- Đập trứng và đổ bơ vào, dùng máy xay sinh tố đánh đều một lần nữa.
- Mở lọ dứa, để ráo nước xi-rô, cắt khoanh quả thành miếng nhỏ, cho vào hỗn hợp bơ-trứng. Trộn mọi thứ.
- Rây bột mì, trộn với bột nở. Thêm các thành phần lỏng vào hỗn hợp bơ dứa.
- Bôi trơn khuôn bằng dầu hướng dương rồi đổ bột vào, láng mặt trên.
- Nướng bánh dứa ở 180 ° C trong 35 phút.
Khi bánh nguội, rắc đường bột và trang trí bằng lá bạc hà tươi.
Cơm lá dứa và rau
Món ăn ban đầu này có thể được chế biến cả từ gạo tươi và phần còn lại của cháo gạo ngày hôm qua. Nó được chế biến theo công nghệ Châu Á trong chảo rán "Wok". Chỉ với một chiếc chảo hình bán nguyệt như vậy đã cho phép bạn chế biến món cơm thơm ngon, bổ dưỡng với dứa và rau củ chỉ trong 10 phút trên lửa lớn. Từ số lượng nguyên liệu quy định, bạn sẽ nhận được 2 phần ăn của món ăn. Vì bạn cần nấu ăn rất nhanh, điều quan trọng là phải chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu.
Thành phần:
- Dứa tươi - 1/2 cái.
- Cơm sôi - 400-500 g
- Hạt tiêu Bungari - 1/2 hạt.
- Hành tây - 1/2 cái.
- Gừng băm nhỏ - 1 muỗng canh
- Tỏi băm nhỏ - 1 tép
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Vừng (để trang trí) - 1 muỗng canh
- Hành lá (để trang trí) - 2 muỗng canh
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Từng bước nấu cơm với dứa và rau:
- Nếu không có gạo luộc ngày hôm qua, hãy đun sôi 200 g gạo dài bằng bất kỳ cách nào thuận tiện và cho vào tủ lạnh. Kết quả là bạn sẽ có được 400-500 g cháo gạo giống nhau.
- Dứa gọt vỏ, bỏ lõi và cắt khối vuông.
- Hạt tiêu rửa sạch, bỏ hạt và cuống, cắt khối vuông.
- Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
- Đun nóng chảo trên lửa, đổ dầu vào, phi thơm hành tây trong 1 phút.
- Cho gừng và tỏi đã thái nhỏ vào phi thơm. Nấu tất cả mọi thứ trong 1 phút.
- Biến nhiệt. Cho dứa và ớt chuông cùng rau vào chảo. Nấu tất cả mọi thứ trong 3-5 phút.
- Cho cơm vào hỗn hợp dứa và rau rồi đổ xì dầu vào cho vừa ăn. Nấu mọi thứ trong vài phút.
Đổ cơm vào một cái âu sâu lòng, trang trí với hành lá, vừng rang trước khi dùng và rưới nhẹ dầu vừng lên nếu muốn. Điều này sẽ mang lại cho món ăn một hương vị châu Á độc đáo.
Gan gà với dứa và ớt chuông
Món ăn này được chế biến chỉ trong 30 phút, trong khi nó có thể được phục vụ trên bàn tiệc và bữa trưa hoặc bữa tối. Gan gà xào rau thơm có thể ăn nóng hoặc nguội. Đối với cô ấy, cơm nát, mì ống hoặc cháo kiều mạch sẽ là một món ăn kèm tuyệt vời.
Thành phần:
- Gan gà - 500 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Ớt ngọt - 1 miếng.
- Hành tây - 1 củ.
- Dứa đóng hộp - 5 khoanh
- Nước dứa đóng hộp - 50 ml
- Tỏi - 2 tép
- Gia vị thảo mộc để nếm
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Giấm gạo - 50 ml
- Đậu xanh - 1 nắm
Từng bước nấu gan gà với dứa và ớt chuông:
- Gan rửa sạch, lau khô, bỏ gân.
- Trong chảo, đun nóng dầu thực vật và cho gan vào chiên với lửa lớn mỗi mặt trong 5 phút. Giảm nhiệt.
- Tiêu rửa sạch, lau khô, bỏ hạt và cuống, thái sợi, cho vào chảo rang.
- Bóc vỏ hành, rửa sạch, cắt thành nửa khoanh mỏng rồi đổ lên gan.
- Bóc tỏi, phi qua máy ép và cho vào chảo cùng với các nguyên liệu còn lại. Rắc tất cả mọi thứ với rau thơm, thêm nước tương, xi-rô dứa và giấm. Trộn mọi thứ.
- Ném đậu Hà Lan vào khối rau gan, đun nhỏ lửa trong 5-10 phút.
Cho gan gà đã hoàn thành ra đĩa và ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào bạn chọn.
Bánh bông lan dứa
Chiếc bánh này kết hợp giữa bánh bông lan tinh tế nhất với kem chua đặc, và một lớp kem protein dày đặc được sử dụng để tạo ra lớp trên cùng đẹp mắt. Bánh bích quy hóa ra khá ẩm và do kết cấu này nên nó nhanh chóng bị ngấm vào kem. Bạn mất 2 giờ để làm một chiếc bánh với lá dứa, trong đó 1 giờ để nướng một chiếc bánh quy.
Thành phần:
- Trứng gà - 8 chiếc. (đối với bánh quy)
- Đường - 2 muỗng canh. (đối với bánh quy)
- Bột - 3 muỗng canh. (đối với bánh quy)
- Bột nở - 1 muỗng cà phê (đối với bánh quy)
- Đường vani - tùy chọn (đối với bánh quy)
- Kem chua - 600 g (đối với kem)
- Lòng trắng trứng - 2 chiếc. (đối với kem)
- Đường - 2 muỗng canh. (đối với kem)
- Axit xitric - 1 nhúm (đối với kem)
- Dứa đóng hộp - 1 lon (đối với kem)
Từng bước chuẩn bị một chiếc bánh quy nhân dứa:
- Đầu tiên, nướng 2 chiếc bánh quy, chia tất cả các nguyên liệu chuẩn bị thành 2 phần. Chuẩn bị bột cho từng chiếc bánh riêng.
- Đập trứng, thêm đường và đánh kỹ cho đến khi xuất hiện bọt bông.
- Đổ bột mì đã rây và đường vani vào âu trứng. Trộn tất cả mọi thứ, thêm bột nở. Hoàn toàn có thể thay thế nó bằng soda đá.
- Khuấy đều bột và đổ vào đĩa nướng đã phết mỡ. Nướng nửa giờ ở 170-180 ° C. Làm chiếc bánh thứ hai theo cách tương tự.
- Trong khi phần vỏ bánh dứa thứ hai được nướng trong lò, hãy sử dụng công thức làm kem chua. Để làm điều này, trộn kem chua với đường và đánh kỹ bằng máy trộn.
- Cắt khoảng 4-5 khoanh dứa thành miếng nhỏ và cho vào kem chua, trộn mọi thứ nhẹ nhàng.
- Chia theo chiều dài mỗi chiếc bánh thành 2 phần. Bôi trơn từng cái bằng kem chua.
- Lắp ráp bánh từ 4 lớp bánh bông lan, được phết nhân kem chua kem dứa.
- Chuẩn bị một loại kem protein đặc để phủ bên ngoài bánh, đối với điều này, đánh các protein đã chuẩn bị cho đến khi hình thành đỉnh mềm. Thêm dần phần đường còn lại trong khi đánh liên tục.
- Thêm axit xitric vào kem protein và đánh thêm 15 phút, đun nóng kem trong nồi cách thủy.
- Phủ kem protein lên mặt bánh và trang trí bằng các nửa khoanh dứa. Bạn có thể thêm điểm nhấn đậm từ quả lý chua, mâm xôi đen hoặc nho.
Ghi chú! 2-3 giờ là đủ để ngâm bánh quy, nhưng nếu bạn bôi bánh bằng kem vào đêm trước của ngày lễ, bánh chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn.
Thịt hầm phomai với dứa
Khối sữa đông ngọt ngào trong nước hầm kết hợp hoàn hảo với hương vị của cùi dứa ngon ngọt. Để chế biến món tráng miệng, phô mai tươi được sử dụng với hàm lượng chất béo là 9% và kem chua với hàm lượng chất béo là 20%. Nếu sữa đông không đồng nhất, nó có thể được lau sơ qua rây mịn hoặc chao. Số khoanh dứa bạn cần để làm món soong tùy thuộc vào đường kính của đĩa nướng mà bạn đang sử dụng.
Thành phần:
- Phô mai que - 400 g
- Đường - 70 g
- Kem chua - 50 g
- Trứng - 4 chiếc.
- Semolina - 4 muỗng canh
- Dứa đóng hộp - 5-7 chiếc.
Từng bước chuẩn bị món thịt hầm sữa đông với dứa:
- Đổ tất cả các nguyên liệu, trừ khoanh dứa, vào một thùng sâu.
- Đánh hỗn hợp bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Lấy các khoanh dứa ra khỏi lọ siro và thấm khô trên khăn giấy.
- Bôi mỡ thành khuôn, lót đáy khuôn bằng các khoanh dứa. Đối với đường kính 22 cm, 5 vòng là đủ.
- Đổ khối sữa đông lên các vòng.
- Nướng soong ở 180 ° C trong 40-50 phút.
- Làm lạnh, sau đó úp khuôn lên đĩa ăn sao cho các khoanh dứa ở trên.
Rắc đường bột lên trên soong trước khi dùng, trang trí với lá bạc hà tươi và anh đào cocktail.
Pizza Hawaii với dứa
Hawaii là hòn đảo gắn liền với mặt trời, bãi biển và nhiều loại trái cây nhiệt đới. Pizza Hawaii có tên gọi như vậy vì nhân của nó sử dụng sự kết hợp khá lạ mắt giữa thịt gà và dứa ngọt. Nếu muốn, bạn có thể thêm thịt xông khói hoặc giăm bông vào để làm cho hương vị sáng hơn, nhưng ngay cả khi không có những thành phần này, món ăn vẫn rất ngon và hài lòng.
Thành phần:
- Men khô - 1 muỗng cà phê (cho thử nghiệm)
- Bột - 200 g (đối với bột nhào)
- Nước - 130 ml (đối với bột nhào)
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh (cho thử nghiệm)
- Đường - 1/2 muỗng cà phê (cho thử nghiệm)
- Muối - 1/2 muỗng cà phê (cho thử nghiệm)
- Dứa đóng hộp - 120 g (để làm nhân)
- Phi lê gà - 100-150 g (để làm nhân)
- Giăm bông (tùy chọn) - 50-80 g (để làm nhân)
- Phô mai - 100 g (để làm nhân)
- Oregano - 1/2 muỗng cà phê (Để làm đầy)
- Tương cà chua - 2 muỗng canh (Để làm đầy)
Cách làm bánh pizza dứa Hawaii theo từng bước:
- Rây 150 g bột mì qua rây, cho muối, men khô và đường vào. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Đổ nước đun sôi ấm (không nóng!) Vào hỗn hợp khô. Trộn mọi thứ.
- Đổ dầu vào khối kết dính.
- Nhào bột, thêm bột nếu cần. Nó không nên dính vào tay của bạn, trong khi nó phải mềm và đàn hồi. Cán bột thành từng búi rồi để vào chỗ ấm khoảng 1-1,5 tiếng cho "vừa tay". Trong thời gian này, nên tăng âm lượng ít nhất 2 lần.
- Dùng tay bọc bột lại và cán thành một lớp dày không quá 5 mm. Nó phải có cùng kích thước với khay nướng hoặc đĩa nướng.
- Rắc một tấm nướng với bột hoặc phủ giấy da, chuyển bột đã cán vào đó. Dùng tay kéo nhẹ bột nếu cần.
- Đánh lớp nền bằng tương cà chua và rắc lá oregano.
- Chia thịt gà đã sơ chế thành từng sợi và phết đều lên hỗn hợp sốt cà chua.
- Cắt giăm bông thành từng lát và rải ngẫu nhiên trên đế. Nếu muốn, mục này có thể được bỏ qua.
- Cắt các khoanh dứa thành từng lát mỏng và dùng chúng lấp đầy khoảng trống giữa thịt gà và giăm bông.
- Xay pho mát cứng trên một chiếc máy nghiền mịn và rắc nhiều lên bánh pizza dứa.
- Nướng bánh pizza trong 10 - 20 phút ở 200 ° C.
Khi bánh pizza đã nguội một chút, cắt nó thành các đoạn hình tam giác và phục vụ.
Thạch dứa đơn giản
Đây là món tráng miệng dễ tưởng tượng nhất. Tuy nhiên, mặc dù đơn giản của nó, hầu như tất cả trẻ em đều rất thích nó, và nó có thể dễ dàng trở thành vật trang trí cho bất kỳ bàn lễ hội nào. Để nấu, cần tối thiểu sản phẩm, và phần lớn thời gian dành cho việc đông đặc thạch lá dứa.
Thành phần:
- Dứa đóng hộp - 300 g
- Nước ép dứa - 750 ml
- Gelatin - 25 g
Từng bước chuẩn bị thạch lá dứa đơn giản:
- Đổ một ly nước lá dứa vào một chiếc hộp nhỏ sâu lòng, đổ gelatin vào và để cho phồng lên.
- Đun gelatin đã nở trên lửa nhỏ để gelatin tan hoàn toàn trong nước cốt. Đổ phần nước trái cây còn lại vào hỗn hợp, trộn tất cả mọi thứ và đun mà không cần đun sôi.
- Cắt dứa thành từng khối vuông và đặt vào đáy khuôn để thạch đông lại.
- Đổ các viên dứa với hỗn hợp gelatin.
- Khi thạch đã nguội, cho vào tủ lạnh để đông lại.
Sốt dứa cho gia cầm và thịt
Nước sốt chua ngọt này nấu chỉ trong 20 phút và rất phù hợp với thịt gia cầm hoặc thịt nạc. Hương vị ngọt ngào của các loại trái cây nhiệt đới sẽ làm nên nét độc đáo cho bất kỳ món ăn nào.
Thành phần:
- Dứa đóng hộp - 1 lon
- Kem - 1 muỗng canh.
- Chanh - 1/2 cái.
- Bơ - 1 muỗng canh
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Làm thế nào để chuẩn bị nước sốt dứa cho thịt gia cầm và thịt theo từng bước:
- Mở hộp bảo quản, rót siro dứa vào ly. Đối với nước sốt, bạn cần 1/2 muỗng canh. nội dung của lon - nước trái cây và trái cây. Nó có thể là nhẫn hoặc tiểu thùy. Xay nhuyễn dứa bằng máy xay sinh tố.
- Vắt 1 thìa ra nửa quả chanh. Nước ép.
- Đun chảy bơ trong chảo, đổ dứa và nước cốt chanh, kem vào, thêm dứa xay nhuyễn, muối và tiêu. Trộn mọi thứ.
- Đun sôi nước sốt dứa, giảm lửa và đun trong 5-7 phút, khuấy liên tục.
Phục vụ nước sốt ấm. Nó có thể được đổ vào một thuyền nước thịt riêng biệt hoặc đổ lên một món gia cầm làm sẵn. Nếu muốn, nó có thể được bổ sung với gia vị và gia vị và được chế biến không phải từ đóng hộp mà từ dứa tươi.
Đánh bông mứt dứa
Mứt dứa được chế biến nhanh chóng và dễ dàng, tạo ra vị chua ngọt dễ chịu. Nó có thể được phục vụ với bánh mì nướng trà, và những người yêu thích thực sự thích ăn nó bằng thìa. Nhờ vị chua tự nhiên của trái cây kỳ lạ, món tráng miệng trở nên ngọt ngào nhưng không hề bị vón cục.
Thành phần:
- Cùi dứa tươi - 700-800 g
- Đường - 100 g
Từng bước chuẩn bị mứt dứa:
- Cắt trái cây thành khối vuông và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
- Cho dứa xay nhuyễn vào đĩa chống dính. Chảo là lý tưởng để làm mứt. Đặt các món ăn với khoai tây nghiền trên lửa và nấu trong 30 phút, cho đến khi khối lượng đặc lại.
- Thêm đường vào khoai tây nghiền. Trộn tất cả mọi thứ và nấu thêm 40 phút. Thỉnh thoảng đảo mứt. Khuấy thường xuyên hơn về cuối nấu để bột nhuyễn không bị cháy.
- Kết quả sẽ là một loại mứt dày và giữ được hình dạng của nó.
- Cho mứt dứa đã hoàn thành vào lọ đã tiệt trùng để bảo quản. Sau khi nguội hoàn toàn phải bảo quản trong tủ lạnh.
