Công thức từng bước với ảnh cách làm salad củ dền với trứng và tỏi tại nhà. Lợi ích và giá trị dinh dưỡng. Công thức video.
Mặc dù mùa cà chua tươi, dưa chuột và rau xanh đã bắt đầu, nhưng cơ thể vẫn yêu cầu đa dạng hóa chế độ ăn uống với món salad mùa thu với rau luộc. Và loại rau đầu tiên và chính trong số đó, tất nhiên, là củ cải đường độc nhất và tốt cho sức khỏe. Nó không thể thay thế trong thực đơn của chúng ta, chứa một lượng lớn vitamin, nguyên tố vi lượng, chất xơ, axit amin … Nó bình thường hóa quá trình trao đổi chất và cần thiết trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai, vì chứa axit folic. Nhiều món ăn được chế biến từ củ cải đường, nhưng món salad là rất phổ biến. Với món rau nạo luộc này, bạn có thể nấu các món salad tinh tế vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Vì vậy, bây giờ tôi đề xuất làm món salad củ dền với trứng và tỏi.
Trứng sẽ có độ sệt dễ chịu, và tỏi sẽ thêm thơm. Món gỏi này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà. Nó có thể được bổ sung bằng pho mát đã qua chế biến hoặc bào cứng, rong biển, hành lá và các loại thực phẩm khác. Đối với giá trị dinh dưỡng, nó là tốt để cho quả óc chó, nhưng sau đó hàm lượng calo của món salad cũng sẽ tăng lên. Món salad này được kết hợp với các món thịt và các món ăn kèm khác nhau. Nó cũng có thể được phục vụ như một món ăn độc lập cho bữa tối các ngày trong tuần. Vì vậy, để chế biến món salad với củ cải, tỏi và trứng, bạn hãy chuẩn bị những thực phẩm cần thiết.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 62 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút, cộng với thời gian nấu
Thành phần:
- Củ cải đường - 1 củ.
- Tỏi - 1 tép hoặc để nếm
- Mayonnaise - để thay đồ
- Muối - 0,25 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Trứng - 1 quả.
Từng bước chuẩn bị món salad củ dền với trứng và tỏi:
1. Rửa sạch củ cải, chà kỹ để loại bỏ chất bẩn. Nhúng vào xoong và ngập nước sao cho ngập hết phần củ. Đun sôi và nêm muối. Đậy nắp nồi, giảm lửa nhỏ và ninh củ dền cho đến khi chín mềm. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước và độ già của rau. Củ cải non vừa sẽ sẵn sàng trong vòng 30 - 40 phút. Có thể mất đến 2 giờ để nấu một loại rau trưởng thành lớn. Do đó, hãy kiểm tra độ chín của rau bằng cách dùng dao đâm xuyên. Nó sẽ đi vào trái cây thành phẩm một cách nhẹ nhàng và dễ dàng. Nếu điều này không xảy ra, tiếp tục nấu trái cây thêm và sau một thời gian, lấy mẫu lại để sẵn sàng.
Bạn cũng có thể nướng củ cải trong lò nướng. Để thực hiện, bạn hãy rửa sạch trái cây, dùng khăn giấy lau khô, dùng giấy bạc bọc lại và nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong vòng 40 phút đến 2 giờ. Thời gian nấu cũng phụ thuộc vào kích thước và độ tuổi của rau. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách dùng que hoặc tăm đâm xuyên qua rau (ngay qua giấy bạc).
Làm lạnh củ cải luộc hoặc nướng hoàn toàn và bóc vỏ.
2. Bào củ cải trên một máy xay thô hoặc cắt chúng thành các dải hoặc hình khối mỏng. Tùy thuộc vào cách bạn cắt củ cải mà hương vị của món ăn sẽ thay đổi.
3. Cho củ cải vào một cái bát sâu.
4. Tiếp theo, bạn chuẩn bị trứng và luộc chín. Để làm điều này, hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh sau một giờ để chúng đạt đến nhiệt độ phòng. Rửa sạch trứng để loại bỏ hết tạp chất. Cho chúng vào nồi, tráng nước lạnh sao cho cao hơn 1-2 cm, cho muối và đun sôi. Nấu trên lửa nhỏ trong 8 - 10 phút. Trứng luộc chín, chuyển sang nước lạnh để nguội hoàn toàn. Sau đó, bóc vỏ và bào chúng trên một máy xay thô. Gửi đến một bát củ cải đường.
5. Bóc tỏi và cho qua máy ép.
6. Thêm sốt mayonnaise vào thức ăn. Nếu bạn muốn món salad ít calo hơn, hãy trộn sốt mayonnaise với kem chua theo tỷ lệ bằng nhau. Bạn có thể trộn sốt mayonnaise với một ít mù tạt, khi đó món salad sẽ có được vị cay cay, cay nồng.
7. Quẩy salad củ dền với trứng và tỏi. Nếm thử và thêm muối và hạt tiêu nếu cần.
