Sự đa dạng và tính năng của việc nấu các món hầm trong lò. TOP-12 công thức nấu ăn sáng, trưa, tối ngon nhất cho cả gia đình và tiếp khách. Video công thức nấu ăn.
Món thịt hầm là một món ăn sử dụng nhiều loại thực phẩm được cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn và các nguyên liệu kết dính. Theo quy định, thịt, cá, rau, trái cây và quả mọng, pho mát, trứng, pho mát, mì ống, ngũ cốc, v.v. Thông thường, món thịt hầm được làm trong lò nướng, nhưng đối với hoạt động kinh doanh này, bạn cũng có thể thích ứng với một tủ nấu nhiều bánh và thậm chí là một cái chảo rán.
Đặc điểm nấu món hầm
Thịt hầm là món ăn được chế biến bằng cách nướng trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm. Các công thức nấu ăn dựa trên việc sử dụng các nguyên liệu khác nhau và hầu như kết hợp mọi thứ phù hợp với một món nướng. Vì vậy, bạn có thể làm món thịt hầm, cá, rau hoặc hỗn hợp, bao gồm các thành phần khác nhau, chẳng hạn như khoai tây và thịt băm hoặc nấm.
Thịt hầm được chế biến nhanh chóng, đó là lý do tại sao chúng được coi là một lựa chọn bữa tối tuyệt vời cho cả gia đình, vì chúng không đòi hỏi nhiều thời gian của chủ nhà sau một ngày làm việc. Nhưng họ cũng có thể giúp đỡ trong trường hợp khách đến thăm ngoài kế hoạch.
Hóa ra món thịt hầm rất ngon được làm từ mì ống, tương tự như món lasagna của Ý, cũng như từ khoai tây. Tùy chọn thứ hai sẽ thú vị ở chỗ nó cho phép bạn chuẩn bị cả món ăn hàng ngày và lễ hội: tất cả phụ thuộc vào nguyên liệu mà bạn sẽ sử dụng cùng với sản phẩm chính.
Từ thời thơ ấu, chúng ta đã biết một công thức khác - món thịt hầm sữa đông, như ở trường mẫu giáo, gợi lại những ký ức đáng sợ nhất. Nhưng bạn có thể nấu các món tráng miệng khác, ví dụ như với bí đỏ, gạo, bột báng.
Đối với những người ăn chay và ăn chay, công thức nấu ăn từ bắp cải, bí xanh và cà rốt hầm rất ngon và hài lòng.
TOP-12 công thức nấu món thịt hầm trong lò nướng
Ở các nền ẩm thực khác nhau trên thế giới, bạn có thể tìm thấy nhiều lựa chọn cho món thịt hầm giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường và làm hài lòng những vị khách đến bất chợt. Dưới đây là tuyển tập các công thức nấu ăn ngon nhất cho mọi dịp.
Thịt hầm với bột báng
Tuy nhiên, một công thức đơn giản cho món thịt hầm pho mát từ các sản phẩm có sẵn, kết quả sẽ làm hài lòng tất cả các hộ gia đình, kể cả trẻ em, những người không dễ ăn bằng pho mát. Đó là lý tưởng để nấu ăn cho bữa sáng - nó vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 217, 3 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 300 g
- Trứng - 1 quả.
- Sữa - 60 ml
- Semolina - 30 g
- Đường - 1, 5 muỗng canh
- Muối - 1 nhúm
- Bơ - 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước món thịt hầm sữa đông với bột báng:
- Đổ bột báng với sữa vào, khuấy đều và để riêng một lúc để bột nở ra một chút. Nhờ vào việc sử dụng nó, kết cấu khá đặc.
- Xay sữa đông qua rây để được hỗn hợp dừa hơi sánh. Đừng bỏ qua bước này, vì nếu không món thịt hầm hoàn hảo sẽ không thành công.
- Thêm bột báng đã ngâm sữa vào sữa đông.
- Trong bước tiếp theo của việc chuẩn bị thịt hầm sữa đông, hãy đập một quả trứng vào.
- Thêm đường, muối và trộn đều để có được một khối lượng mịn.
- Sau khi bôi bơ lên đĩa nướng, cẩn thận đặt hỗn hợp sữa đông và gửi vào lò nướng, lò nướng này phải được làm nóng trước đến 180 ° C.
- Nấu sữa đông trong nửa giờ, sau đó đợi thêm 5 phút cho nguội.
- Cắt thành nhiều phần và phục vụ.
Khoai tây hầm thịt bằm
Một công thức đơn giản để chuẩn bị bữa tối ngon miệng. Khoai tây hầm sẽ trở nên vô cùng ngon miệng và rất hài lòng, vì vậy việc cho một gia đình lớn ăn sẽ dễ dàng như gọt vỏ quả lê.
Thành phần:
- Khoai tây - 700 g
- Thịt lợn và thịt bò băm - 400 g
- Phô mai cứng - 80 g
- Hành lá - 3-4 chiếc.
- Trứng - 1-2 chiếc.
- Kem chua (tùy chọn) - 1-2 muỗng canh
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Dầu thực vật hoặc bơ - để bôi trơn khuôn
Từng bước nấu món khoai tây hầm thịt băm:
- Chúng tôi gọt vỏ khoai tây và nghiền chúng trên một máy nghiền thô. Chất lỏng đã tạo thành phải được rút hết.
- Dùng dao băm nhuyễn hành tây.
- Đặt một nửa khối lượng khoai tây vào một đĩa nướng, phải được bôi mỡ bằng dầu thực vật.
- Lớp thứ hai, theo công thức hầm là thịt băm, phải ướp muối tiêu.
- Xay miếng với hành lá cắt nhỏ.
- Nghiền pho mát bằng máy nghiền thô và trộn với nửa khối khoai tây còn lại.
- Thêm một vài quả trứng, muối và hạt tiêu.
- Khuấy đều và đổ kem chua vào để tăng hương vị cho món thịt hầm khoai tây băm.
- Đặt khối lượng thu được vào một đĩa nướng và làm phẳng bề mặt.
- Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong khoảng 1 giờ.
- Phục vụ khi đã sẵn sàng, kèm theo mù tạt.
Pasta thịt hầm
Món thịt hầm đơn giản được làm từ những nguyên liệu sẵn có trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, nó hóa ra vừa ngon vừa khiến người ăn hài lòng, và bản thân quá trình nấu nướng có thể được thực hiện ngay cả đối với người mới bắt đầu nấu ăn.
Thành phần:
- Mì ống - 250 g
- Nước - 1 l
- Thịt - 300 g
- Kem - 50 ml
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Phô mai - 200 g
- Dầu thực vật - 50 ml
- Gia vị để nếm
Từng bước nấu món mì ống và thịt hầm:
- Đun sôi nước và luộc mì cho đến khi chín, thêm một thìa dầu thực vật và muối. Điều rất quan trọng là không tiêu hóa chúng.
- Cho hành tây vào chảo đun nóng trước cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng.
- Chặt thịt bằng máy xay sinh tố hoặc xoắn trong máy xay thịt, thêm hành tây và phi thơm trong vài phút. Đừng quên thêm gia vị.
- Bôi trơn đĩa nướng bằng bơ và cho một nửa số mì ống vào đó theo công thức hầm, trước tiên nên cho vào chao.
- Lớp tiếp theo bao gồm hành băm.
- Tiếp theo, xếp phần mì ống còn lại.
- Trộn trứng đã đánh với kem, phô mai cắt nhỏ và gia vị.
- Cho một khối kem trứng vào đầy thịt hầm và cho vào lò nướng, lò nướng này phải được làm nóng trước đến 180 ° C.
- Nấu dưới nắp đậy kín trong nửa giờ, sau đó lấy ra và nấu thêm 5 phút.
Gà hầm cà chua và bông cải xanh
Món thịt hầm thơm ngon tinh tế được chế biến với thịt gà phi lê, pho mát và rau - cà chua và bông cải xanh. Món ăn hóa ra thanh nhẹ và rất hữu ích, sẽ phù hợp cho bữa sáng và bữa tối, ngoài ra có thể dùng cho trẻ em và người ăn kiêng.
Thành phần:
- Bông cải xanh - 250 g
- Phi lê gà - 200 g
- Cà chua - 1 quả.
- Phô mai cứng - 100 g
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Kem chua - 3 muỗng canh
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Từng bước nấu món gà hầm với cà chua và bông cải xanh:
- Sau khi ngắt cải thảo thành từng chùm, chúng ta hạ thân vào nước sôi, nên ngâm nước muối. Đun sôi trong 2 phút sau khi sôi, sau đó loại bỏ trên rây và đợi cho hết chất lỏng dư thừa.
- Chặt miếng phi lê gà và áp chảo trong dầu thực vật, để lửa lớn cho đến khi có màu vàng nâu.
- Bước tiếp theo trong phần chuẩn bị hầm, bạn hãy đập trứng vào bát rồi trộn với kem chua.
- Xay pho mát bằng máy xay thô và gửi đến cùng một nơi.
- Nêm với muối và hạt tiêu.
- Sau khi bôi dầu thực vật lên đĩa nướng, đặt phi lê gà vào đó.
- Đổ hỗn hợp kem chua trứng vào.
- Lớp thịt gà hầm tiếp theo là bông cải xanh. Nó cần phải được nhúng một chút vào phần điền.
- Tiếp theo, cắt cà chua và cho lên trên đĩa nướng.
- Tiếp theo là một lớp pho mát nghiền.
- Chúng tôi gửi thịt hầm với gà vào lò nướng, lúc này sẽ được làm nóng đến 180 ° C.
- Chúng tôi nướng trong 25 phút, tập trung vào khả năng của lò nướng của chúng tôi.
Bí ngô hầm
Bạn có thể làm món thịt hầm không chỉ từ khoai tây hay mì ống, bí ngô cũng sẽ rất hiệu quả cho việc này. Món ăn này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, vì nó rất hợp với trà hoặc cà phê. Và nếu bạn cho thêm táo vào thì món thịt hầm sẽ đậm đà hơn.
Thành phần:
- Bí ngô - 500 g
- Táo - 150 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Bơ - 150 g
- Semolina - 100 g
- Đường - 1 muỗng canh
- Vanillin - 1 nhúm
- Muối để nếm
- Soda (hoặc bột nở) - 1 nhúm
Từng bước cho món hầm bí đỏ:
- Trước hết, bí đỏ bạn gọt vỏ, cắt khúc rồi luộc chín. Nấu trong khoảng 20 phút, cho đến khi mềm.
- Để ráo và xay nhuyễn rau bằng dụng cụ đẩy. Đừng quên thêm muối.
- Trước khi chuẩn bị món thịt hầm, hãy xay táo đã gọt vỏ trên một máy xay với các ô lớn.
- Đập trứng ra bát riêng, thêm đường và muối vào.
- Kết hợp các nguyên liệu như bí ngô nghiền nhuyễn, táo nghiền nát và bơ, trước tiên phải lấy ra khỏi tủ lạnh để làm mềm.
- Thêm bột báng, vanillin và bột nở vào chúng theo công thức này.
- Trộn đều và đổ hỗn hợp trứng vào.
- Cho bột vào khay nướng, có quét bơ.
- Đặt soong vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C.
- Nấu trong 30 phút; tuy nhiên, tùy thuộc vào khả năng của kiểu máy của bạn, có thể lâu hơn.
Ghi chú! Món thịt hầm hóa ra khá béo, và nếu bạn muốn nấu các món nướng ít calo, bạn nên giảm lượng bơ ghi trong công thức xuống 2-3 lần.
Rau hầm trứng
Không chỉ là một món hầm ngon miệng mà còn là một món hầm tốt cho sức khỏe, công thức chế biến món này bao gồm việc sử dụng nhiều loại rau củ được kết hợp hài hòa với nhau: bắp cải, đậu Hà Lan, ớt chuông và cà rốt. Và nhờ sử dụng phô mai và trứng, món ăn trở nên khá hài lòng.
Thành phần:
- Súp lơ - 560 g
- Đậu xanh - 200 g
- Cà rốt - 70 g
- Ớt đỏ Bungari - 50 g
- Phô mai - 160 g
- Trứng - 4 chiếc.
- Bột - 50 g
- Muối - 25 g
- Hạt tiêu - 10 g
- Bánh mì vụn - 30 g
- Bơ - 1-2 muỗng canh
Từng bước nấu món thịt hầm rau củ với trứng:
- Cho đậu đã đông lạnh vào rây. Nó sẽ rã đông.
- Chần cà rốt đã gọt vỏ trong 10 phút, để lửa vừa.
- Sau thời gian được chỉ định, thêm súp lơ vào nó, sau đó rau sẽ được nấu trong 5 phút nữa.
- Ở giai đoạn tiếp theo của cách nấu món hầm rau củ với phô mai và trứng, bạn hãy rút hết nước ra khỏi cà rốt và súp lơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Xay ớt chuông theo cách tương tự, trộn tất cả các loại rau.
- Lòng đỏ tách khỏi lòng trắng nên được xoa cho đến khi khối lượng đạt được độ đồng nhất.
- Thêm muối và hạt tiêu vào đó, thêm bột mì, cẩn thận thêm từng phần, sau đó đổ lên trên rau.
- Bây giờ bạn nên đánh riêng lòng trắng và gửi hỗn hợp thu được vào đó.
- Xay pho mát bằng máy xay thô và cho vào nồi hầm.
- Đổ khối này vào đĩa nướng, trước tiên phải được bôi mỡ bằng bơ và rắc vụn bánh mì.
- Bạn cũng cần phải nghiền nát phần trên với vụn bánh mì.
- Chúng tôi cho thịt hầm với pho mát vào lò nướng và nấu ở nhiệt độ 180 ° C trong 45-50 phút.
- Sau thời gian quy định, chúng tôi không vội dọn món ra bàn mà hãy để thêm 5-10 phút “dạo chơi”.
Cơm thịt băm
Một công thức đơn giản cho món thịt hầm cho bữa tối có thể được đánh bông chỉ trong nửa giờ. Món ăn này hóa ra rất hài lòng, vì vậy việc cho một gia đình đông người ăn sẽ không gặp nhiều khó khăn.
Thành phần:
- Gạo - 1 muỗng canh.
- Thịt băm - 400 g
- Hành củ - 1 củ.
- Trứng - 2 chiếc.
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Gia vị (tùy chọn) - để nếm
- Dầu thực vật để chiên và bôi mỡ - 30-40 g
Từng bước chuẩn bị món cơm thịt băm:
- Chúng ta vo gạo và đun sôi trong 15 phút, cho đến khi nước bay hơi hết.
- Dùng dao thái nhỏ hành khô, cho vào chảo và phi thơm trong 20 phút cùng với thịt băm, nêm muối và tiêu.
- Ở công đoạn nấu thịt hầm tiếp theo, trộn trứng vào cơm. Nếu muốn, bạn cũng có thể đổ kem vào.
- Sau khi bôi dầu thực vật lên đĩa nướng, cho một nửa số cơm vào.
- Tiếp theo, làm một lớp thịt băm, rồi đến cơm một lần nữa.
- Chúng tôi san phẳng bề mặt và gửi khuôn vào lò nướng, khuôn sẽ được làm nóng trước đến 190 ° C.
- Hầm khoảng 20-25 phút.
Ghi chú! Khi xào thịt băm, bạn có thể thêm không chỉ hành tây, mà còn có thể thêm cà rốt và các loại rau khác tùy thích, cũng như bất kỳ loại nước sốt nào. Ngoài ra, công thức món thịt hầm này cho phép bạn sử dụng pho mát, có thể dùng để xay một lớp gạo lên trên.
Bắp cải trắng hầm
Bắp cải hầm là một món ăn rất ngon, tốt cho sức khỏe và làm hài lòng cả gia đình. Rất tốt cho thực đơn của trẻ em, chế độ ăn kiêng cho những người đang giảm cân và những người đang ăn kiêng.
Thành phần:
- Semolina - 1 muỗng canh.
- Sữa - 1 muỗng canh.
- Bắp cải trắng - 1 kg
- Củ hành tây - 1-2 chiếc.
- Bơ - 200 g
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Muối để nếm
- Hương vị hạt tiêu
Từng bước chuẩn bị món thịt hầm bắp cải trắng:
- Rửa sạch bắp cải và dùng dao thái nhỏ.
- Rắc muối rồi nhào kỹ cho đến khi mềm.
- Để có được món thịt hầm mềm mịn, bạn hãy đổ bột báng với sữa và để một lúc cho bột nở.
- Cắt hành tây bỏ vỏ thành khối vuông và chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi nó trở nên trong suốt. Đừng quên khuấy.
- Sau khi đun chảy bơ trong lò vi sóng, đổ nó vào bột báng và khuấy kỹ.
- Ở đó, theo công thức chế biến món thịt hầm trong lò, hãy cho trứng, muối và tiêu vào hỗn hợp.
- Chúng tôi gửi hành tây chiên và bắp cải cắt nhỏ tiếp theo, trộn kỹ khối lượng.
- Sau khi đã bôi mỡ món nướng bằng dầu thực vật, hãy đổ đầy dầu thực vật vào đĩa và gửi vào lò nướng, lò sẽ được làm nóng đến 230 ° C.
- Nấu soong bắp cải trắng mịn trong nửa giờ, cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng.
Cá hầm ớt chuông
Một công thức hầm rất độc đáo, kết hợp các sản phẩm thoạt nhìn có vẻ không tương thích - cá, nấm và ớt chuông. Tuy nhiên, kết quả vượt quá mọi sự mong đợi. Món ăn này không chỉ ngon, thơm mà còn tốt cho sức khỏe vì nó chứa nhiều protein và vitamin. Bạn nên sử dụng cá tuyết để nấu ăn, nhưng bạn cũng có thể sử dụng các loại cá trắng khác mà bạn lựa chọn.
Thành phần:
- Phi lê cá trắng - 1 kg
- Khoai tây - 500 g
- Champignons - 300 g
- Hành củ - 1 củ.
- Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Muối để nếm
- Bơ - 80 g (làm nước sốt)
- Tỏi - 2 tép (để làm nước sốt)
- Bột mì - 30 g (làm nước sốt)
- Kem 10% - 200 ml (đối với nước sốt)
- Kem chua 15% - 100 ml (đối với nước sốt)
- Muối - 1 muỗng cà phê (cho nước sốt)
- Nghệ - 1/2 muỗng cà phê (cho nước sốt)
- Đường - 1/2 muỗng cà phê (cho nước sốt)
- Thì là tươi - để phục vụ
Từng bước nấu món cá hầm với ớt chuông:
- Luộc chín khoai tây, ngâm nước muối nhẹ, đợi nguội, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
- Rã đông cá, dùng khăn giấy thấm khô, lọc bỏ xương và cắt phi lê thành các miếng vuông 4-5 cm.
- Theo công thức chế biến món thịt hầm với nấm, cắt nấm champignons ra đĩa, ớt chuông thành hình vuông và hành tây thành nửa khoanh.
- Bóc vỏ tỏi và cho tép vào máy ép.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên cho đến khi có màu vàng nâu.
- Nêm muối và tiêu, cho nấm vào nấu thêm vài phút.
- Trong một chảo khác, đun chảy bơ và thêm bột mì vào, nhẹ nhàng thêm vào, không ngừng khuấy.
- Tiếp theo, thêm kem và kem chua, đường, tỏi và nghệ vào hỗn hợp thu được.
- Trộn kỹ và nấu thêm 5 phút.
- Sau khi bôi dầu thực vật lên đĩa nướng, cho khoai tây vào.
- Lớp tiếp theo là cá.
- Tiếp theo, xếp nấm cùng với hành tây và ớt chuông ngọt.
- Đổ nước sốt kem vào soong và cho vào lò nướng, lò nướng phải được làm nóng trước.
- Nấu ở 180 ° C trong nửa giờ.
- Rắc thì là thái nhỏ trước khi dùng.
Bột yến mạch hầm với táo và anh đào
Món thịt hầm được chế biến theo công thức này trở nên vô cùng thơm và lạ miệng. Đây là một lựa chọn bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình, kể cả những đứa trẻ có xu hướng không chịu ăn bột yến mạch.
Thành phần:
- Yến mạch mảnh - 150 g
- Nước - 320 ml
- Anh đào - 50 g
- Quả táo - 1 cái.
- Đường - 3 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Quả óc chó - 0,3 muỗng canh
- Quế - 0,5 muỗng cà phê
- Bơ để bôi trơn khuôn - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Từng bước nấu món hầm bột yến mạch với táo và anh đào:
- Đổ nước sôi lên bột yến mạch và để bột nở trong 10 phút cho thấm hết nước.
- Táo cần được gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
- Anh đào cần được rã đông và rỗ.
- Thêm táo và anh đào vào bột yến mạch hấp.
- Đập trứng và thêm đường, nhớ khuấy đều để các chất phụ gia phân tán đều.
- Sau khi bôi bơ lên đĩa nướng, đổ hỗn hợp yến mạch vào.
- Rắc quế và hạt óc chó lên trên, sau đó làm phẳng bề mặt.
- Cho khuôn vào lò nướng ở 180 ° C và nấu trong nửa giờ.
- Chờ cho soong nguội, cắt thành phần và phục vụ.
Hầm lúa mạch với nho khô
Một cách chế biến lúa mạch ngon lạ thường, không phải ai cũng thích. Nhưng nếu bạn thêm bơ, nho khô và đường, sau đó nướng trong lò, nó sẽ rất ngon, đặc biệt là cho bữa sáng với tách trà hoặc cà phê buổi sáng của bạn.
Thành phần:
- Tấm lúa mạch - 100 g
- Nước - 300 ml
- Sữa - 100 ml
- Đường - 50-70 g
- Bơ - 30 g
- Trứng - 1 quả.
- Nho khô - 2 muỗng canh
- Muối - 1 nhúm
Từng bước cho món thịt hầm lúa mạch nho khô:
- Các nắm lúa mạch đã rửa sạch nên được đun sôi trên lửa vừa, với nước muối nhẹ, sau đó đun sôi trong 20 phút cho đến khi mềm. Chất lỏng phải được hấp thụ hoàn toàn.
- Khi đã sẵn sàng, thêm bơ và đường vào cháo.
- Trộn trứng và sữa với nhau, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn rồi đổ vào cháo.
- Gửi nho khô đã rửa sạch đến đó, trộn kỹ để phân phối.
- Sau khi bôi dầu lên đĩa nướng, cho cháo lúa mạch vào cùng với phụ gia và cho vào lò nướng, nên làm nóng trước đến 180 ° C.
- Nấu trong 25 phút, cho đến khi có màu vàng nâu.
- Sau thời gian chỉ định, đợi cho đến khi thịt hầm nguội và có thể được phục vụ.
Bí ngòi hầm với rau thơm và sốt cà chua
Món thịt hầm được chế biến theo công thức này hóa ra không chỉ ngon mà còn rất hài lòng do có thêm cơm, mặc dù thực tế nó là một món ăn nhiều nạc. Thích hợp cho trẻ em và người ăn kiêng.
Thành phần:
- Bí ngòi non - 2-3 chiếc.
- Gạo - 1 muỗng canh.
- Hành tây - 1-2 chiếc.
- Cà rốt lớn - 1 củ.
- Sốt cà chua - 2 muỗng canh
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh + 1 muỗng canh để bôi trơn
- Rau xanh - 1 muỗng canh
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Từng bước nấu món bí ngòi hầm với rau thơm và nước sốt cà chua:
- Cắt bí ngòi đã rửa sạch và sấy khô thành từng lát mỏng. Nếu miếng dày thì nên nhúng qua nước nóng cho mềm.
- Đổ nước vào gạo và đun cho đến khi gạo chín một nửa, nước hơi mặn. Đun sôi trong 15 phút là đủ.
- Sau khi phết dầu thực vật lên đĩa nướng, đặt một miếng chồng lên nhau trên đáy bí ngòi.
- Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật.
- Xay cà rốt trên một máy xay thô và gửi đến hành tây. Chiên trong vài phút cho mềm, nêm muối và tiêu.
- Theo công thức hầm bí ngòi, thêm nước sốt cà chua vào rau, sau đó khối lượng lớn nên được hầm thêm 5 phút.
- Đổ cơm vào, đảo đều và có thể cho nhân vào đĩa nướng.
- Xếp một lớp bí ngòi khác lên trên.
- Đổ đầy nước sôi vào khuôn (nghĩa là 100 ml), cho vào lò nướng, lò này sẽ được làm nóng trước đến 175 ° C.
- Hầm khoảng 35-45 phút.
- Sau thời gian chỉ định, rắc rau thơm và bạn có thể phục vụ.
