Các tính năng của việc chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon. TOP 10 công thức làm trứng nhồi với hướng dẫn từng bước. Video công thức nấu ăn.
Trứng nhồi là một món ăn nhẹ được chế biến chỉ trong nửa giờ và thích hợp cho cả bàn tiệc liên hoan và bữa ăn nhẹ thông thường. Hơn nữa TOP-10 công thức nấu món trứng nhồi ngon với các loại nhân khác nhau.
Đặc điểm của cách nấu trứng nhồi
Cách làm món trứng nhồi thịt hấp dẫn khiến bạn muốn ăn ngay lập tức? Đầu tiên, chúng cần được hàn đúng cách. Đồng ý rằng màu hơi xanh của lòng đỏ quá chín trông không ngon bằng màu vàng tươi, nắng.
Cách luộc trứng đúng cách:
- Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trước hoặc cho vào nước nóng một lúc.
- Đun sôi nước trong chảo và đặt trứng vào đó - nếu nó không lạnh, thì vỏ sẽ không bị nứt do nhiệt độ giảm mạnh.
- Chờ 30 giây và giảm nhiệt. Nấu thêm 10 phút.
Một quả trứng được chế biến theo cách này sẽ trông đẹp mắt về mặt thẩm mỹ - lòng đỏ sáng trên nền trắng. Protein không cao su và dễ ăn.
Làm thế nào dễ dàng để bóc một quả trứng:
- Khi trứng đã sẵn sàng, đặt nó vào nước lạnh trong 15 phút.
- Làm sạch nó dưới vòi nước lạnh đang chảy, dùng ngón tay ấn nhẹ và bạn sẽ thấy lớp vỏ bong ra dễ dàng như thế nào.
Phô mai và sốt mayonnaise thường được thêm vào nhân nhồi cho trứng nhồi, vì vậy những người ăn kiêng hoặc những người theo chế độ ăn kiêng cho rằng món ăn này bị cấm. Nhưng ngay cả đối với họ, có một cái gì đó để nhồi trứng, giảm thiểu lượng calo và thêm lợi ích.
Ví dụ, bạn có thể sử dụng pho mát ít béo hoặc thậm chí thay thế đậu phụ. Mayonnaise cũng có thể được làm ở nhà, tốt cho sức khỏe và ít dinh dưỡng hơn nhiều. Ví dụ, bạn có thể làm nước sốt với sữa chua tự nhiên, trứng và mù tạt.
Và để quả trứng nhồi bông đứng vững, bạn hãy cắt bỏ phần đáy của một nửa lòng trắng trứng. Bằng cách này, bạn có thể dễ dàng sắp xếp món khai vị theo cách bạn muốn và không có gì sẽ làm hỏng bức tranh.
TOP 10 công thức tốt nhất cho món trứng nhồi
Trứng nhồi là một món ăn nhẹ dễ chế biến. Ngoài ra, tại đây bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng của mình và nghĩ ra nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Bạn có thể sử dụng nấm, cá, khoai tây, bơ, trứng cá muối, tôm, hummus và nhiều hơn nữa để làm nhân. Bạn có thể tạo ra hương vị độc đáo của riêng mình bằng cách áp dụng nhiều loại thảo mộc và gia vị tùy thích - có thể là thì là, húng quế hoặc húng tây thông thường. Chúng tôi cung cấp TOP-10 công thức nấu món trứng nhồi với cách nấu từng bước.
Trứng nhồi nhân phô mai
Công thức món trứng nhồi thơm ngon này hoàn hảo như một món khai vị trước món chính trong bữa tiệc hoặc ngày thường. Ưu điểm của món ăn này là chế biến nhanh và không cần kinh phí lớn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 290 kcal.
- Phần ăn - 5
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Trứng - 5 chiếc.
- Phô mai cứng - 55 g
- Tỏi - 1 củ.
- Mayonnaise - 1 muỗng canh
- Thì là - để trang trí
Từng bước chuẩn bị món trứng nhồi nhân phô mai:
- Luộc trứng trong 7-8 phút, trong khi bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
- Làm lạnh pho mát một chút để bạn có thể bào dễ dàng. Cắt nhỏ thì là. Tỏi cũng cần được nạo hoặc ép qua máy ép.
- Trứng làm xong thì cắt đôi. Loại bỏ lòng đỏ cẩn thận để tránh làm hỏng bất cứ thứ gì.
- Xay chúng theo bất kỳ cách nào, thêm vào các thành phần khác và trộn tất cả mọi thứ đều với mayonnaise - đừng lạm dụng nó với nó, món khai vị sẽ không "nổi". Có thể thêm một chút muối nếu thích.
- Đổ nhân bánh vào lòng trắng trứng luộc và món khai vị đã sẵn sàng.
Rắc thì là lên trên trứng và dọn lên lá rau diếp xanh - sự kết hợp giữa màu xanh lá cây và màu trắng trông rất bắt mắt, và lá rau diếp làm tăng thêm sự tươi mát.
Trứng nhồi phô mai được bảo quản hoàn hảo trong tủ lạnh và không bị mất mùi vị trong vài giờ, nhưng sẽ tốt hơn khi ăn món khai vị mới chế biến, chỉ để lạnh trong thời gian ngắn.
Trứng nhồi nấm
Công thức Trứng Nhồi này hoàn hảo cho nhiều mục đích khác nhau, cả cho bữa trưa hàng ngày và cho những dịp đặc biệt. Nấm có thể được sử dụng cả tươi và đông lạnh. Nếu bạn chọn tùy chọn thứ hai, hãy nhớ vắt nước ra khỏi nấm.
Thành phần:
- Trứng - 10 chiếc.
- Lòng đỏ - 7-8 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Nấm rừng - 300 g
- Tỏi - 2 tép
- Mayonnaise - 2 muỗng canh
- Rau xanh, muối, gia vị - tùy chọn
Từng bước chuẩn bị món trứng nhồi nấm:
- Luộc trứng trong 7-8 phút, trong khi bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
- Hành tây băm nhuyễn và phi cho đến khi chín vàng. Trong khi nấu, cắt nấm thành khối nhỏ và cho vào chảo. Thêm một chút muối. Chờ nấm cạn bớt nước, xào thêm 3-4 phút.
- Trong khi nấu nấm, cắt nhỏ các loại thảo mộc - bạn có thể sử dụng thì là, mùi tây hoặc bất kỳ loại nào khác nếu muốn.
- Khi trứng chín, cắt đôi và cẩn thận loại bỏ lòng đỏ. Bạn cần lấy 7-8 lòng đỏ để nhân bánh không bị khô - phần còn lại có thể được thêm vào một số món salad.
- Nghiền lòng đỏ trên một máy nghiền mịn và gửi vào chảo. Đập hoặc bào tỏi và thêm vào các nguyên liệu còn lại. Trộn tất cả mọi thứ với mayonnaise. Thêm tiêu nếu muốn.
- Chờ cho hỗn hợp nấm nguội và cho vào túi đựng đường ống. Cho nhân bánh vào cốc protein và trang trí với rau thơm.
Trứng nhồi nấm hoàn toàn mềm, và nhồi nhân bằng túi bánh ngọt chứ không dùng thìa cà phê sẽ khiến protein sạch và món khai vị trông đẹp mắt. Quả óc chó cũng có thể được dùng làm vật trang trí - nó sẽ thêm gia vị cho món ăn.
Trứng nhồi phô mai và nấm
Phô mai và nấm là một món nhân tuyệt vời cho món trứng, vậy hãy cùng làm món trứng nhồi nấm và phô mai nhé. Với sự trợ giúp của các lát champignon, bạn có thể trang trí rất đẹp cho món ăn của mình: chỉ cần cắt chúng thành các dải mỏng, chiên và đặt trên trứng.
Thành phần:
- Trứng - 5 chiếc.
- Nấm - 100 g
- Phô mai cứng - 500 g
- Mayonnaise - 2 muỗng canh
- Màu xanh lá cây để nếm thử
- Bơ - cắt miếng
Từng bước chuẩn bị trứng nhồi phô mai và nấm:
- Đun sôi nấm trong nước muối, đợi khi nguội bớt rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Luộc trứng khoảng 7-8 phút.
- Trong khi trứng đang nấu, cho nấm vào chảo và đợi cho đến khi nước bay hơi. Thêm bơ vào nấm, nó sẽ làm cho hương vị của chúng đậm đà và dễ chịu hơn. Nếu không có kem, thì rau cũng phù hợp. Chiên nấm cho đến khi chúng mềm và chuyển sang màu nâu nhẹ.
- Bào pho mát trên một máy nghiền mịn và để làm cho quá trình dễ dàng hơn, hãy sử dụng sản phẩm đông lạnh một chút. Trứng cần để nguội trước đó, bỏ vỏ, cắt theo chiều dài và bỏ lòng đỏ.
- Cho lòng đỏ vào một hộp riêng, nêm một ít mayonnaise và dùng nĩa tán nhuyễn cho đến khi thu được một khối đặc sệt màu vàng. Ở đây bạn cần cho nấm và phô mai đã nấu chín vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất. Bạn có thể thêm một chút muối, nhưng tùy theo sở thích của bạn - nhân bánh đã mặn do nấm.
- Nêm đạm cho nhân bánh và món ăn đã sẵn sàng.
Trứng nhồi nấm và pho mát cực kỳ ngon do sự kết hợp tinh tế của pho mát, lòng đỏ và những miếng champignons hấp dẫn được chiên trong bơ. Để trang trí món ăn, bạn có thể đặt rau xanh màu lên đĩa: trong bữa tiệc thịnh soạn, món ăn sẽ trông tươi sáng, và mọi thực khách sẽ muốn thử món khai vị.
Trứng nhồi gan cá tuyết
Một ý tưởng tuyệt vời cho một kỳ nghỉ đã trở thành truyền thống của nhiều người - trứng nhồi gan cá tuyết. Vì chúng ta sẽ thêm nước ép cá tuyết trong quá trình nấu nên không nhất thiết phải dùng sốt mayonnaise.
Thành phần:
- Trứng - 6 chiếc.
- Gan cá tuyết - 230 g
- Hành lá - một ít lông
- Mayonnaise - 1 muỗng canh
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Thì là và trứng cá muối đỏ - để trang trí
Nấu Trứng Gan Cá Tuyết Nhồi Nhồi Từng Bước:
- Cắt đôi quả trứng luộc theo chiều dọc và bỏ lòng đỏ.
- Nghiền lòng đỏ với gan cá tuyết, đổ vào lọ một ít dầu để quá trình này dễ dàng hơn.
- Cắt nhỏ hành lá và cho vào hỗn hợp cá và trứng. Thêm một thìa sốt mayonnaise và khuấy đều.
- Nhân bánh đã sẵn sàng, chỉ còn lại để lấp sóc và làm vật trang trí.
Trang trí những quả trứng nhồi cá tuyết với các nhánh thì là ở hai bên, và đặt một vài quả trứng đỏ ở giữa. Trang trí này trông rất tinh vi và hoàn toàn phù hợp với không khí lễ hội.
Trứng nhồi cá ngừ
Và công thức cách nấu trứng nhồi cá ngừ đại dương này thích hợp cho những ai theo dõi chế độ ăn kiêng của mình. Cá ngừ là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe chứa nhiều vitamin và chất béo omega. Ngoài ra, công thức này không sử dụng mayonnaise - có đủ nước cá ngừ để nhân bánh không bị khô.
Thành phần:
- Trứng - 5 chiếc.
- Cá ngừ ngâm nước trái cây - 1 lon
- Hành lá - 5 lông
- Muối, tiêu và ớt bột vừa ăn
Từng bước nấu trứng cá ngừ nhồi:
- Luộc trứng và cho vào nước lạnh để nguội. Gọt vỏ và cắt thành đôi. Cho lòng đỏ vào một bát riêng.
- Thêm cá ngừ vào lòng đỏ và nghiền mọi thứ bằng nĩa, thêm một chút nước cá ngừ.
- Hành lá cắt nhuyễn rồi cho vào hỗn hợp trứng cá. Nêm muối và hạt tiêu, nếu muốn.
- Nhồi các protein vào hỗn hợp và món ăn đã sẵn sàng.
Để trang trí, rắc lên trứng nhồi cá ngừ, tiêu đen, ớt bột và hành lá.
Trứng nhồi tôm cá diêu hồng
Bạn cũng có thể nấu món trứng nhồi tôm cá đỏ trên bàn tiệc. Đây là một món ăn tinh tế giống như một vị vua và sẽ hoàn toàn phù hợp với không khí trang trọng của ngày lễ. Để chọn tôm tươi cho món ăn này, hãy chú ý đến màu sắc của chúng - nó phải đều và mịn, không có màu hơi vàng. Nếu tôm khô vỏ tức là tôm đã bị thiu. Việc lấy những con có đầu xanh và nâu khá an toàn, nhưng nếu đầu đen nghĩa là tôm đã bị bệnh thì bạn không nên lấy.
Thành phần:
- Trứng - 5 chiếc.
- Phi lê cá đỏ muối nhẹ - 100 g
- Tôm luộc - 50 g
- Phô mai cứng - 25 g
- Tỏi - 1 tép
- Mayonnaise - 1 muỗng canh
- Trứng cá đỏ - để trang trí
Cách nấu trứng nhồi tôm cá diêu hồng theo từng bước:
- Cho trứng vào luộc chín, lúc này cắt tôm cá thành từng miếng nhỏ.
- Cắt đôi quả trứng đã hoàn thành và gửi lòng đỏ từ chúng vào cá và tôm.
- Bào phô mai và tỏi trên máy nghiền mịn và cũng cho vào bát. Thêm một thìa mayonnaise và trộn.
- Nó chỉ còn lại để thêm nhân với protein, dầu mỡ trứng một chút với sốt mayonnaise, và món khai vị đã sẵn sàng.
Trứng có thể được trang trí với một lát cá đỏ và trứng cá muối và dọn trên lá rau diếp hoặc có thể thêm rau xanh xung quanh mép đĩa. Trứng nhồi trứng cá muối cũng rất hợp với thì là và hành lá.
Nhồi trứng có bong bóng
Và bạn có thể nấu những quả trứng nhồi đơn giản như vậy, nhân của nó bao gồm những quả bong bóng được mọi người yêu thích từ khi còn nhỏ. Ưu điểm của món ăn này là đơn giản, nấu nhanh, ít tốn kém và còn ẩn chứa một bóng dáng hoài cổ.
Thành phần:
- Trứng - 6 chiếc.
- Sprat - 160 g
- Mayonnaise - 2 muỗng canh
- Ô liu - để trang trí
Từng bước chế biến món trứng nhồi với bong bóng:
- Luộc trứng trước và bỏ vỏ. Cắt chúng theo chiều dọc để tạo thành một nửa mà bạn sẽ cần lấy lòng đỏ.
- Cho lòng đỏ vào một hộp riêng và dùng nĩa tán nhuyễn.
- Mở một lon sprat và xử lý bằng một cái nĩa.
- Trộn đều lòng đỏ, bột và sốt mayonnaise. Thêm muối và tiêu nếu muốn.
- Đổ đầy một nửa lượng protein với khối lượng thu được và món ăn đã sẵn sàng, mọi thứ rất đơn giản!
Trang trí những quả trứng đã hoàn thành nhồi bông với sốt mayonnaise và ô liu - kiểu trang trí này trông thật tuyệt vời.
Trứng nhồi thanh cua
Công thức tiếp theo là trứng nhồi thanh cua. Không mất nhiều thời gian để nấu và nguyên liệu không đòi hỏi kinh phí lớn. Món ăn xuất hiện với mùi tanh dễ chịu, và rất hài lòng. Bạn có thể sắp xếp đẹp mắt một món khai vị cho bữa tiệc hoặc chỉ làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một món ăn nhẹ bất ngờ.
Thành phần:
- Trứng - 5 chiếc.
- Phô mai đã chế biến - 90 g
- Thanh cua - 4 chiếc.
- Tỏi - 1 tép
- Màu xanh lá cây để nếm thử
- Mayonnaise - 1 muỗng canh
Cách nấu trứng nhồi thanh cua theo từng bước:
- Luộc và làm nguội trứng trước. Sau đó, cắt đôi mỗi quả trứng và cẩn thận tách lấy lòng đỏ. Để riêng lòng trắng trứng làm nhân bánh.
- Cắt lòng đỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện - bằng nĩa, máy vắt hoặc dao. Cắt thanh cua thành từng miếng nhỏ, tốt hơn là nên sử dụng chúng hơi đông lạnh - như vậy sẽ dễ làm hơn. Tung với lòng đỏ.
- Bào pho mát trên một máy nghiền mịn, tốt hơn là để đông lạnh. Bào tỏi hoặc ép bằng máy ép. Cho tất cả hỗn hợp này vào que và lòng đỏ, trộn đều. Nếu hỗn hợp khô, thêm một chút mayonnaise.
- Cho nhân bánh vào cốc protein, trang trí trứng với các loại thảo mộc yêu thích của bạn và món ăn đã sẵn sàng.
Tốt hơn hết là bạn nên cho trứng nhồi tỏi, phô mai và thanh cua vào tủ lạnh trong thời gian ngắn - khoảng 20 - 30 phút. Chúng ngon hơn nhiều khi đông lạnh.
Cơm trứng nhồi
Trứng nhồi cơm là món ăn hoàn hảo cho món khai vị trước món chính, chúng rất ngon miệng và dễ chế biến. Nhân tiện, công thức này cũng phù hợp với những người đang theo dõi chế độ ăn kiêng của họ: chỉ cần dùng gạo lứt thay vì gạo trắng, và bạn sẽ có được một bữa ăn nhẹ tuyệt vời với carbohydrate, chất béo và protein lành mạnh. Đối với mayonnaise, bạn có thể sử dụng mayonnaise tự làm.
Thành phần:
- Trứng - 6 chiếc.
- Gạo - 50 g
- Mayonnaise - 1 muỗng canh
- Rau xanh và ô liu - để trang trí
Từng bước nấu món trứng nhồi cơm:
- Luộc trứng và gạo trước. Sau đó, chia đôi quả trứng và loại bỏ lòng đỏ.
- Cắt nhỏ lòng đỏ một cách thuận tiện và trộn với cơm. Muối một chút.
- Dán nhân vào cốc protein.
Vậy là xong, món trứng nhồi thơm ngon đã sẵn sàng! Nó vẫn chỉ để trang trí chúng với ô liu và rau xanh yêu thích của bạn. Quả ô liu có thể được sử dụng để tạo ra những chú nhện nhỏ dễ thương trên quả trứng - hãy thử nó!
Trứng nhồi hành
Những món trứng nhồi này cũng có công thức khá đơn giản cho những người yêu thích món hành. Nó chỉ cần một vài nguyên liệu để nấu, vì vậy nếu tủ lạnh đột nhiên trống rỗng, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ thịnh soạn như vậy.
Thành phần:
- Trứng - 5 chiếc.
- Hành tây - 1 củ vừa
- Mayonnaise - 1 muỗng canh
- Thì là - nếm thử
Từng bước nấu trứng nhồi với hành:
- Luộc trứng trong 7-8 phút, trong khi bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
- Hành tây thái nhỏ và phi cho đến khi có màu vàng nâu. Cắt thì là.
- Cho trứng vào nước lạnh trong thời gian ngắn. Sau khi gọt vỏ, cắt đôi theo chiều dài và cẩn thận loại bỏ lòng đỏ để không làm hỏng lòng trắng.
- Cắt lòng đỏ một cách thuận tiện và trộn với sốt mayonnaise, muối và các thành phần khác. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác nhau nếu muốn.
- Đổ đầy protein vào phần nhân - vậy là xong, một món ăn nhẹ đơn giản đã sẵn sàng!
Nhồi trứng với hành tây sẽ đẹp mắt với rau thơm hoặc ô liu. Nhân tiện, để có hương vị đa dạng hơn, bạn có thể thêm cà rốt luộc vào nhân bánh.
