Công thức từng bước với hình ảnh chiêu đãi bàn tiệc lễ hội - cá trích cuộn với hành tây và pho mát tan chảy Một món ăn nhẹ bổ dưỡng với hàm lượng calo thấp. Công thức video.
Tất nhiên, cá trích cuộn với hành tây và pho mát tan chảy, không phải là món khai vị lạnh phổ biến như bánh mì sandwich và nấm ngâm. Nhưng đối với một loạt các bữa tiệc long trọng, món khai vị sẽ rất hữu ích. Cô ấy có thể dễ dàng gây ngạc nhiên và làm hài lòng nhà và khách, vì nhiều người thậm chí không biết về cô ấy.
Có hàng chục lựa chọn để làm món cuộn cá trích, trong khi 90% tất cả các công thức đều dựa trên pho mát, và theo quy luật, ở dạng sữa đông đã chế biến. Phô mai mềm tan chảy cổ điển nhất "Amber" hoặc kem. Nhưng bất kỳ giống nào khác sẽ làm được. Bất kỳ loại rau, thảo mộc, ô liu, nấm, nụ bạch hoa, ô liu được thêm vào nhân bánh … Bạn thậm chí có thể lấy hải sản, ví dụ như mực, tôm hoặc trai.
Trong bài viết này, tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm một cuộn cá trích với hành tây và pho mát tan chảy. Bạn có thể lấy đó làm cơ sở và thực hiện các kiểu điền khác trên cơ sở này. Những ai thích thử nghiệm vào bếp chắc chắn sẽ thích công thức này! Ngoài ra, món khai vị sẽ không tốn nhiều thời gian và công sức, lại vừa túi tiền, hợp túi tiền của mọi người.
Xem thêm cách nấu món trứng nhồi cá trích dưới áo lông.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 149 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Cá trích - 1 con
- Hành lá - 1 cọng (đông lạnh theo công thức)
- Hành tây - 0,5 chiếc. (tùy theo kích thước)
- Phô mai đã chế biến - 100 g
Chuẩn bị từng bước một cuộn cá trích với hành tây và pho mát tan chảy, một công thức có ảnh:
1. Điểm quan trọng nhất trong cách làm bánh cuốn là phi lê cá trích. Để thực hiện việc này, trước tiên hãy lấy màng ra khỏi thân thịt. Sau đó cắt bỏ đầu, đuôi và mổ bụng. Loại bỏ tất cả các phần bên trong và loại bỏ lớp màng đen bên trong bụng. Cẩn thận tách miếng phi lê ra khỏi sườn và cẩn thận loại bỏ tất cả xương, ngay cả những phần nhỏ nhất và tốt nhất. Sau đó rửa sạch phần phi lê đã bóc vỏ dưới vòi nước lạnh và dùng khăn giấy lau khô.
2. Đặt các miếng phi lê lên một tấm ván với mặt thịt hướng lên trên và đặt lớp màng bám lên trên.
3. Dùng búa bếp để đập bỏ phi lê cá trích.
4. Đập bỏ phần phi lê của cá trích sao cho dàn đều ra và trên toàn bộ diện tích thành một lớp dày khoảng 0,5 cm, không nên dùng búa quá mạnh tay để không để lại lỗ thủng trên cá.
5. Bào pho mát đã chế biến trên một máy xay vừa hoặc nghiền bằng nĩa.
6. Đặt phi lê cá trích lên màng bọc thực phẩm để dễ dàng gấp cá sau này. Phủ một lớp đều phô mai đã chế biến lên miếng phi lê.
7. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước và xắt thành sợi mỏng. Đặt nó lên trên lớp phô mai đã đun chảy. Nếu muốn, bạn có thể ngâm hành trước trong giấm với đường.
8. Hành lá rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, thái nhỏ rồi cho nhân vào.
9. Dùng màng bọc thực phẩm, nhẹ nhàng cuộn cá trích lại thành từng cuộn. Bọc cuộn cá trích với hành tây và phô mai kem trong cùng một gói, cố định kỹ và cho vào tủ lạnh trong 1-2 giờ. Sau thời gian này, loại bỏ màng, cắt cuộn thành các khoanh 1 cm và phục vụ trên đĩa. Trang trí với các loại thảo mộc tươi nếu muốn.
Xem thêm video công thức cách làm món cá trích cuộn.
