Công thức nấu ăn cho mì Ý và nước sốt mì ống (nước thịt) với đinh hương, rượu vang, cà chua và ớt bột.
Có một gói mì Ý, mì Ý hoặc mì gạo trên kệ không? Không ấn tượng bởi các loại nước sốt thông thường và xúc xích cửa hàng? Hãy thử chuẩn bị một loại nước sốt mới cho mì ống với húng quế, cà chua, ớt bột và rượu vang đỏ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 60 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 2 khẩu phần
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Ớt ngọt - 1 quả đỏ (lớn)
- Rượu - 0,5 ly (đỏ)
- Cà chua - 1-2 chiếc. (lớn)
- Hành củ - 1 củ. (Trung bình)
- Cà rốt - 1 củ. (Trung bình)
- Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh
- Húng quế khô - 1-2 nhúm
- Húng quế tươi - một vài lá
- Đinh hương - 2-3 thứ mỗi khẩu phần
- Muối, đường
- Hạt tiêu đen (xay thô hoặc đậu Hà Lan)
Làm nước sốt (lecho) với rau tươi cho mì spaghetti
- Để bắt đầu, bạn nên cắt rau thành các khối nhỏ hoặc dải mỏng tùy thích. Bào cà rốt như ở Hàn Quốc.
- Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây vào. Chiên một chút, 1-2 phút. (không mang nó sang màu vàng). Sau đó, thêm cà rốt và ớt chuông, muối và hạt tiêu một chút. Nấu trong 5 phút.
- Thêm cà chua và một ít nước (2-4 muỗng cà phê), và muối, đường và thêm húng quế khô, 2-3 tép và hạt tiêu đen một lần nữa. Nấu trong khoảng 5 phút.
- Bây giờ bạn có thể đổ nửa ly rượu vào, sau đó đun nóng chảo với nước sốt và bắc ra khỏi bếp.
- Cho nước sốt đã chuẩn bị ra đĩa và thêm vài lá húng quế tươi. Lecho có thể được phục vụ với mì ống, cơm, trứng hoặc mì kiều mạch (soba).
Món ăn này có thể được dùng như một món ăn nhẹ hoặc salad đóng hộp - lecho. Bảo quản tốt trong tủ lạnh và ngon khi lạnh.
Trước khi thêm rượu, có thể hầm các loại rau củ để tất cả các chất lỏng dư thừa chảy ra và đi nhẹ bằng máy xay ngâm. Sau đó, thêm rượu vang, nhưng để nước sốt không quá lỏng.
