Từng bước chuẩn bị sốt bolognese với thịt băm và tương cà chua tại nhà. Công thức với ảnh và video.
Nội dung của bài báo:
- Thành phần
- Cách chuẩn bị sốt bolognese từng bước
- Video công thức và mẹo
Khi bạn lần đầu tiên nấu món lasagna, câu hỏi đặt ra là làm thế nào để chuẩn bị nước sốt bolognese đúng cách - sau cùng, đây là 80% thành công của món ăn. Công thức mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn sẽ giúp bạn đối phó với công việc tưởng chừng khó khăn này, giúp bạn dễ dàng nhất có thể. Đối với nước sốt bolognese hạng nhất, bạn cần có rau - hành tây và cà rốt, gia vị thơm và thịt băm tươi. Tất nhiên, vào mùa hè và mùa thu, tốt hơn là bạn nên chuẩn bị nước sốt tự làm với cà chua tươi hoặc cà chua đóng hộp hoặc đông lạnh được bảo quản đặc biệt trong nước ép của riêng chúng. Tuy nhiên, nếu không có những sản phẩm này trong tủ lạnh, bạn có thể sử dụng bột cà chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 145 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Thịt lợn băm - 300 g
- Hành tây - 1 củ.
- Nước - 1/2 cốc
- Cà rốt - 1 củ.
- Tương cà chua - 2-3 muỗng canh. l.
- Dầu thực vật để chiên
- Muối, tiêu - để nếm
Từng bước chuẩn bị sốt bolognese với tương cà chua
1. Chúng tôi sẽ làm sạch và rửa rau trước. Cắt hành tây thành những miếng vuông nhỏ, và xát cà rốt trên một chiếc máy xay mịn. Cho vào chảo đã làm nóng trước để chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Cần tây bỏ cuống sẽ tạo cho món ăn một mùi thơm đặc biệt.
2. Rán riêng phần thịt băm trên chảo. Đối với thịt lợn, bạn không cần phải lấy một lượng lớn dầu thực vật, vì loại thịt này khá bổ dưỡng, và chúng ta không muốn nước sốt trở nên quá béo. Dùng thìa gỗ chặt thịt băm trong chảo, thỉnh thoảng lật lại và đảo đều tay, cố gắng để thịt được chiên vàng đều các mặt. Bạn sẽ có được một khối thịt vụn. Ướp muối vào thịt và thêm gia vị cho vừa ăn.
3. Kết hợp thịt băm xào với rau và tương cà chua. Khuấy đều, đậy nắp và hầm trong khoảng 10-15 phút cho các hương liệu hòa quyện vào nhau. Thêm nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
4. Sốt bolognese tự làm đã sẵn sàng! Bạn có thể phục vụ nó với bất kỳ loại mì ống nào, bạn có thể dùng nó để làm món lasagna. Như bạn thấy, làm sốt bolognese tại nhà với tương cà chua không hề khó. Nhưng chúng tôi chắc chắn bạn sẽ thích kết quả!
Xem thêm video công thức:
1. Sốt Ý - bolognese đơn giản nhất, chúng tôi nấu tại nhà:
2. Cách tự làm sốt bolognese:
