Món thịt kho tàu nhanh gọn mà không tốn kém cho bữa cơm tối gia đình thì không phải lo! Làm nước sốt thịt sốt cà chua và tương cà thơm ngon, ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào, cả gia đình bạn sẽ no nê và hạnh phúc!
Khi không còn nhiều thời gian để nghĩ xem nên nấu món gì và bạn đã cần dọn bữa tối trên bàn rồi, thì một công thức nấu nước xốt thịt ngon với cà chua và tương cà sẽ ra tay cứu giúp tôi hơn một lần. Để chuẩn bị, bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào: thịt lợn, thịt bò hoặc chỉ ức gà, hầm với cà chua băm nhỏ và tương cà - món ăn đã sẵn sàng!
Đáng ngạc nhiên là tôi không cho bất kỳ muối hoặc hạt tiêu nào vào món ăn này: nước sốt cà chua thực hiện một công việc tuyệt vời trong việc tạo hương vị cho cả thịt và rau. Là một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ bất cứ thứ gì mà trái tim bạn muốn: cơm, kiều mạch, lúa mạch, mì ống, khoai tây luộc, đậu nghiền hoặc khoai tây. Bất kỳ món ăn phụ hàng ngày hay nhàm chán nào, nhờ món thịt thơm ngon và tươi sáng này, sẽ trở thành một bữa trưa tuyệt vời! Đối với tôi, nước thịt này là một cứu cánh thực sự: các sản phẩm nhanh, ngon, thỏa mãn, thơm và đơn giản luôn trong tầm tay. Tôi đang chia sẻ công thức với bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 193 kcal.
- Phần ăn - cho 4 người
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Thịt lợn thăn - 300-400 g
- Cà chua - 2 chiếc.
- Hành củ - 1 củ.
- Tương cà - 3-4 muỗng canh. l.
- Dầu thực vật để chiên
Cách làm nước sốt cà chua và tương cà ngon từng bước
Rửa thịt dưới vòi nước, dùng khăn bông thấm khô rồi thái miếng nhỏ.
Rửa sạch cà chua, gọt vỏ. Để làm điều này, chúng tôi thực hiện các vết cắt nông trên "vương miện" của mỗi quả cà chua để tạo thành một hình chữ thập. Nhúng rau vào nước sôi trong 10 giây. Sau đó, bạn dùng thìa có rãnh để loại bỏ cà chua và cho vào bát nước lạnh. Bây giờ nó sẽ rất dễ dàng để lột da của cà chua.
Đổ một vài thìa dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước và cho các miếng thịt vào đó. Ngay sau đó, rất nhiều chất lỏng sẽ chảy ra từ thịt. Chờ cho đến khi tất cả bay hơi hết rồi cho thịt vào chiên hơi vàng cho đến khi các mặt có màu vàng nâu.
Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ, hành tây cắt đôi, cho vào chảo cùng với thịt. Đảo đều, xào trong khoảng 7 phút, cho đến khi hành tây trở nên trong suốt và cà chua tiết ra nước.
Cho tương cà vào, đảo đều các thứ trong chảo, đậy nắp, giảm lửa và đun trong 20-30 phút, cho đến khi thịt và rau rất mềm. Nếu muốn nước thịt loãng hơn, bạn có thể thêm nửa ly nước hoặc nước kho thịt vào.
Hấp dẫn, rất thơm và, tin tôi đi, một loại nước sốt thịt thực sự thịnh soạn đã sẵn sàng! Phục vụ nó với bất kỳ món ăn phụ nào.
Nước sốt thịt thơm ngon với cà chua và tương cà sẽ là một bản song ca tuyệt vời với cháo, khoai tây hoặc cơm. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Một kết quả tuyệt vời cho bàn ăn. Chúc ngon miệng!
Xem thêm video công thức:
Thịt với nước thịt
