Công thức từng bước kèm theo hình ảnh cách pha cà phê cay phương Đông tại nhà. Kết hợp thành phần, calo và video công thức.
Cà phê phương Đông là một trong những công thức pha chế lâu đời nhất để tạo ra một thức uống thơm ngon có sẵn để pha chế tại nhà. Ngày nay nó là một trong những thức uống phổ biến và hợp túi tiền. Trong các nguồn khác nhau, nó có một tên khác nhau: cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, Ả Rập, phương đông. Hơn nữa, đặc thù của việc chuẩn bị nó là như nhau. Nó được nấu trong Turk, trên ngọn lửa hoặc trên cát nóng.
Nhờ việc chuẩn bị cà phê trong một thùng chứa mở, nó có thể được tạo ra với bất kỳ số lượng phụ gia nào. Thường thì các loại gia vị và gia vị yêu thích được thêm vào để nêm nếm, giúp món ăn thơm và ngon hơn. Hỗn hợp gia vị để pha cà phê phương Đông có thể rất khác nhau. Chúng bao gồm quế, bạch đậu khấu, đinh hương, hồi, nhục đậu khấu, ngũ vị tử,… Ngoài ra, tùy thuộc vào lượng đường thêm vào mà loại cà phê này có thể đắng, ngọt và rất ngọt. Lượng nước và chất lượng của cà phê xay cho phép thay đổi, tức là thức uống có thể đặc hơn hoặc ít thường xuyên hơn.
Xem thêm cách pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ với rượu cognac và lòng đỏ đánh bông.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 35 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 5 phút
Thành phần:
- Cà phê xay tự nhiên - 1 muỗng cà phê.
- Hồi - 1 cây.
- Hoa cẩm chướng - 2-3 nụ
- Nhục đậu khấu - 0,25 muỗng cà phê
- Quế xay - 0,25 muỗng cà phê
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Gừng xay - 0,25 muỗng cà phê
Từng bước pha chế cà phê cay phương Đông, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ cà phê xay vào một chiếc Turk. Cà phê xay nhanh chóng mất mùi, vị và tinh dầu, vì vậy hãy xay cà phê ngay trước khi pha.
2. Thêm gia vị cho người Thổ: hồi, hạt tiêu và đinh hương.
3. Sau đó thêm quế xay.
4. Sau đó thêm bột gừng xay. Nếu bạn có một rễ tươi, hãy sử dụng nó. Nghĩa đen là 0,3 mm là đủ.
5. Sau đó thêm nhục đậu khấu xay. Bạn có thể sử dụng cả hạt nhục đậu khấu để thay thế.
6. Đổ nước uống nóng vào người Thổ. Mặc dù bạn có thể dội một gáo nước lạnh nhưng sẽ không có gì xấu xảy ra. Điều chỉnh lượng nước tùy ý. Thêm đường vào củ cải nếu muốn.
7. Đặt gà tây lên bếp với lửa vừa và đun sôi.
8. Sau khi đun sôi, vớt củ cải ra khỏi bếp để bọt lắng xuống. Để nguyên trong 1 phút và đun lại lần nữa để bọt nổi lên. Làm điều này vài lần.
Xem thêm video công thức cách pha cà phê đông y.
