Không thể tưởng tượng được sự ấm cúng của sự thoải mái như ở nhà nếu không có mùi thơm dễ chịu của bánh nướng trong bếp! Hơn nữa, việc chuẩn bị của họ sẽ không làm bạn mất quá nhiều thời gian, và bánh sẽ mềm và ngon!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 341 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bột - 1 kg
- Sữa - 200 g
- Nước - 200 g
- Men khô - 10 g
- Bơ - 2 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật
- Đường - 3 thìa cà phê
- Muối
Làm bánh bông lan:
- Đổ 200 g nước sôi nóng vào bình, thêm 200 g sữa vào đó, khuấy đều.
- Thêm 10 gam men khô vào bình này. Thường có bán những gói men nhỏ 10 gam như vậy, rất tiện lợi khi sử dụng. Bạn chỉ sử dụng một lượng vừa đủ, và men trong các túi lớn có thể nhanh chóng bị hư hỏng. Nhưng nếu phải mua men theo túi lớn thì mình lấy đúng 2 thìa cà phê với đồi nhỏ là 10 g.
- Cho 3 thìa cà phê đường và một ít muối vào lọ.
- Khuấy kỹ tất cả các chất trong lọ, đậy nắp capron và đặt ở nơi ấm áp trong 15 phút, men sẽ tan trong thời gian này và bọt sẽ xuất hiện trong lọ trên chất lỏng.
- Trong khi đó, cho đến khi 15 phút trôi qua, lấy 2 thìa bơ và đun chảy trong cốc. Sau 15 phút, đổ các thứ trong lọ này vào một cái bát.
- Chúng tôi cho bột vào đó, như đối với bánh kếp, 200 gram, để bột không quá lỏng. Khuấy đều.
- Thêm 2 thìa bơ đun chảy vào bột và khuấy kỹ một lần nữa.
- Đập 1 quả trứng vào bát riêng rồi cho vào âu bột, khuấy đều.
- Bây giờ bạn có thể thêm dần phần bột còn lại (800 g). Không nhào bột mạnh tay để bột không bị vón cục. Tốt hơn nên đánh bằng nắm đấm. Quan trọng: trước khi bắt đầu nhào bột, hãy bôi dầu thực vật lên tay để bột không bị dính.
- Chúng ta phủ giấy bóng kính lên bát này để không có không khí lọt vào và đặt ở nơi ấm áp trong khoảng một giờ.
- Một giờ sau, bột đã sẵn sàng, lấy từng viên nhỏ và cán mỏng để tạo hình tròn cho bánh. Nhớ bôi mỡ tay và cán ghim bằng dầu thực vật trước.
- Đun nóng chảo và đổ lượng dầu thực vật vừa đủ để tráng hoàn toàn bề mặt.
- Ta chiên bánh đều hai mặt, không cần đậy vung.
Chúc ngon miệng!
