Những chiếc bánh kếp bí ngòi tươi tốt rất mềm và tan ngay trong miệng. Đây là một cách giải thích thú vị về những chiếc bánh kếp khác thường và tốt cho sức khỏe, món bánh sẽ được mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt là trẻ em thích thú.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh kếp luôn là món ăn thịnh soạn và ngon miệng. Chúng được ăn vào bữa sáng, bữa tối, bữa xế chiều, bữa phụ, được mang theo khi đi trên đường, đi làm, được đưa cho đứa trẻ đi học … Bánh pancake là một lĩnh vực rất lớn để thử nghiệm ẩm thực. Một số trong số chúng được làm bằng men, một số khác với soda, một số khác với kefir, v.v. Ngoài ra, chúng là rau, thịt, pho mát, v.v. Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết cách làm bánh kếp từ bí xanh. Và chúng sẽ trở nên tươi tốt bằng cách thêm vào bột không phải soda, không phải men, không phải bột nở, mà là các protein đã đánh bông. Chúng tạo cho sản phẩm một kết cấu tinh tế, dịu dàng và mềm mại đáng kinh ngạc. Cũng cần lưu ý rằng bánh kếp bí ngòi tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với các loại bánh truyền thống được làm từ bột mì.
Nên nói về bí xanh là loại rau này kết hợp được với nhiều sản phẩm. Do đó, bạn có thể nấu nhiều món ăn tuyệt vời với nó. Vì lý do này, nhiều người thích nấu bí ngòi và các công thức nấu ăn rất phổ biến với họ. Để chuẩn bị công thức này, bạn cần lưu ý rằng rau câu khá nhiều nước, vì vậy bạn cần cố gắng loại bỏ độ ẩm dư thừa trong bột càng nhiều càng tốt. Ngoài ra, tôi sẽ tiết lộ một bí mật. Nếu bạn thích bánh kếp bí ngòi, thì bạn có thể nấu chúng quanh năm. Để làm điều này, hãy đông lạnh rau trong tủ đông để sử dụng sau này hoặc sử dụng trứng cá muối bí. Những chiếc bánh kếp này cũng có hương vị tuyệt vời.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 106 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 - 40 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 miếng.
- Bột mì - 100 g
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị bánh kếp bí ngòi tươi tốt:
1. Rửa bí xanh dưới vòi nước và lau khô. Cắt bỏ hai đầu và nạo rau trên máy xay tay thô hoặc sử dụng máy xay thực phẩm. Nếu có chất lỏng dưới đáy đĩa, hãy xả hết nước. Nếu không, bạn sẽ phải thêm nhiều bột mì vào bột, từ đó bánh kếp sẽ không thành bí xanh mà là bột với bí xanh.
2. Đổ bột mì đã rây qua rây sắt mịn lên phần bí ngòi đã bào sợi. Điều này sẽ làm giàu oxy và bánh kếp sẽ mềm hơn.
3. Nhào bột rồi cho lòng đỏ trứng gà vào, cẩn thận cho lòng trắng vào hộp sạch, khô.
4. Thêm một chút muối vào protein và đánh bằng máy trộn cho đến khi đạt đỉnh bông và cứng. Chuyển phần bọt nhẹ, màu trắng vào bát bột.
5. Nhẹ nhàng, từ từ, theo một hướng, nhào bột để các protein phân bố đều trong khối. Độ đặc của bột sẽ mỏng và thoáng hơn.
6. Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa. Đổ một ít dầu vào để bánh không quá nhờn và đun nóng tốt. Dùng thìa để dàn bột thành hình tròn hoặc bầu dục.
7. Chiên bánh trên lửa vừa trong khoảng 2 phút cho đến khi có màu vàng nâu nhẹ. Sau khi dùng thìa, lật chúng sang mặt sau, nấu trong cùng một khoảng thời gian. Không nướng quá lâu trên bếp để bánh không bị chín quá và không bị mất độ ngon.
Xem thêm video công thức cách làm bánh kếp bí ngòi tươi ngon.
