Không có gì no và ấm hơn súp gà, đặc biệt là trong thời tiết mát mẻ. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một món súp gà hương vị với đậu xanh tươi.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nước luộc gà là nước dùng màu trắng vì Trước khi nấu, gia cầm không được chiên, và bản thân nước dùng gà đã phổ biến trong ẩm thực Pháp và thậm chí có thể dùng như một món ăn độc lập. Nhưng bạn có thể thêm nhiều loại sản phẩm vào nước dùng, bởi vì gà ngon với nhiều thành phần. Trong công thức này, chúng ta sẽ làm món súp gà với đậu xanh. Vì vậy, nó có thể được đưa vào thực đơn ăn kiêng và trẻ em, vì các thành phần được coi là ít calo và chứa các chất cần thiết cho sức khỏe con người.
Ngoài ra, đậu xanh và thịt gà đáp ứng nhiều nhu cầu của cơ thể, chẳng hạn như protein, vitamin B, magiê, kali, phốt pho. Các món đầu tiên nấu trong nước luộc gà thường được kê đơn cho bệnh nhân tiểu đường và các bệnh về đường tiêu hóa. Súp gà cũng chứa glutamine, cần thiết cho những người sau đột quỵ. nó ngăn ngừa sự phát triển của tăng huyết áp và xơ vữa động mạch.
Bạn có thể bổ sung món súp như vậy với nhiều loại rau củ khác nhau như cà rốt, khoai tây, bắp cải, rau thơm, bí xanh, v.v. Ngoài ra, số lượng và tỷ lệ nguyên liệu bạn có thể sử dụng là những gì bạn thích và hợp khẩu vị nhất. Trong mọi trường hợp, một món súp như vậy sẽ bổ dưỡng, đồng thời ít calo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 34 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Gà tự làm - 0,5 con
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Vỏ đậu xanh - 400 g
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Thì là - bó
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Bất kỳ gia vị, thảo mộc và gia vị để nếm
Nấu súp gà đậu xanh
1. Thân gà rửa sạch, bỏ lông còn sót lại, rửa sạch, lau khô. Sử dụng một cái tủ bếp để chặt chim thành từng miếng. Cho một nửa con chim vào túi và để riêng cho một món ăn khác, và đặt nửa con còn lại vào nồi nấu. Cho hành tây đã bóc vỏ, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Đổ nước vào thức ăn và bắc lên bếp. Sau khi sôi, giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất, vớt bọt và nấu nước dùng trong 40 phút.
Nếu gia cầm được mua hoặc gà thịt, sau đó nấu súp trong nước dùng thứ hai. Sau đó cho các loại gia vị vào nồi đun với nước thứ hai.
2. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây. Vì mình đang dùng khoai tây non nên củ nhỏ nên mình chia đôi. Quả già có thể được cắt theo kích thước thông thường. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cũng cắt thành khối vuông nhỏ hơn.
3. Lấy đậu xanh ra khỏi vỏ và rửa sạch.
4. Cho khoai tây và cà rốt vào nước dùng. Đun sôi và để lửa nhỏ, đậy nắp trong khoảng 15 phút.
5. Sau đó cho đậu Hà Lan vào, nêm chút muối và tiêu. Tiếp tục nấu thêm 10 phút.
6. 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm thì là cắt nhỏ và các loại gia vị yêu thích của bạn.
7. Đun sôi súp cho đến khi mềm.
8. Phục vụ món ăn nóng. Khi phục vụ, bạn có thể vắt một nhánh tỏi tươi vào mỗi phần ăn và rắc bánh mì nướng.
Xem thêm video công thức cách nấu súp ức gà với đậu xanh.
