Nếu bạn thích vị chua đặc trưng của cây me chua, thì tôi khuyên bạn nên làm món súp với trứng luộc trên cơ sở của nó. Chúng sẽ tạo thêm cảm giác no và hương vị thú vị cho món ăn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Canh chua là một món ăn đa năng, có thể nấu cả mùa đông và mùa hè. Vì cây vườn này chịu được nhiệt độ thấp một cách hoàn hảo, có nghĩa là nó có thể được đông lạnh để sử dụng trong tương lai. Tuy nhiên, mùa thích hợp nhất cho canh xanh là mùa xuân, khi loại thảo mộc này chỉ xuất hiện sau một mùa đông dài.
Để làm cho món súp trở nên đặc biệt ngon, bạn nên biết một số bí quyết và tính năng của việc chuẩn bị nó. Do đó, hãy nâng cao tay nghề nấu nướng của bạn và làm cho gia đình thỏa thích với những món ăn ngon mới. Và những mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn làm nên một kiệt tác ẩm thực thực sự từ món súp thông thường.
- Để làm cho món súp đặc biệt ngon, nó nên được nấu trong nước luộc thịt. Vì vậy, nếu thời gian cho phép, tốt hơn hết bạn nên nấu thịt càng lâu càng tốt.
- Thành phần đầu tiên được thêm vào nước dùng là khoai tây, bởi vì mất nhiều thời gian nhất để nấu.
- Nếu sử dụng chế độ rang thì phải đặt trước 10 phút trước khi kết thúc nấu.
- Sorrel rất thích rau xanh, vì vậy bạn có thể thêm chúng với số lượng lớn, và bất kỳ: một bó rau mùi tây hoặc thì là, cũng như hành lá.
- Trứng thường được thêm vào món súp này. Tuy nhiên, chúng có thể ở dạng sống hoặc luộc. Đây là vấn đề hợp khẩu vị của mọi bà nội trợ. Một quả trứng sống được đập vào nước luộc, và trứng luộc được cắt thành từng miếng và cho vào nồi sau cùng.
- Phục vụ súp rất ngon với kem chua, được cho từng người ăn ngay trên đĩa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 58 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 40 phút để đun sôi nước dùng, 20 phút để nấu súp
Thành phần:
- Thịt lợn - 500 g
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Trứng - 2 chiếc.
- Cây me chua - 200 g
- Thì là - bó
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu súp chua với trứng luộc
1. Rửa sạch thịt, thái miếng vừa ăn, cho vào nồi. Bất kỳ loại thịt nào cũng có thể được sử dụng, sự kết hợp của nhiều loại khác nhau cũng được phép sử dụng. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi. Cũng thêm lá nguyệt quế và đậu Hà Lan. Tùy ý, bạn có thể làm hành tây chiên.
2. Đậy nắp thực phẩm và đun nước dùng bằng nắp đậy trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Khi nước dùng sôi, vặn nhỏ lửa và vớt bọt nổi trên bề mặt.
3. Trong khi đó, cắt hạt lựu khoai tây và cà rốt đã gọt vỏ. Khoai tây lớn hơn và cà rốt nhỏ hơn.
4. Sau đó cho ngay rau vào nồi, vặn nhiệt độ cao hơn để sôi. Sau đó giảm lửa và tiếp tục nấu canh trong khoảng 10 - 15 phút.
5. Khi khoai gần chín, vớt hành ra khỏi nồi. cô ấy đã cho cô ấy hương vị và không còn cần thiết trong súp. Cũng thêm cây me chua và thì là vào nồi. Tôi sử dụng rau xanh đông lạnh. Tuy nhiên, tươi cũng phù hợp, và cây me chua đóng hộp vẫn được chấp nhận.
6. Trong khi súp đang sôi, luộc trứng song song. Để thực hiện, bạn nhúng chúng vào nước lạnh, bắc lên bếp đun khoảng 10 phút cho đến khi chín. Sau đó đổ đầy nước đá vào để không bị bỏng tay, gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông lớn.
7. 5 phút trước khi kết thúc nấu, hạ thấp trứng cắt lát, muối và tiêu vào súp.
8. Để tất cả các sản phẩm sôi cùng nhau trong vài phút và đổ súp ra bát. Đặt một bát kem chua ở giữa bàn để mỗi người ăn có thể đặt một phần cho mình.
Xem thêm video công thức cách nấu súp trứng xanh.
