Công thức từng bước với hình ảnh cách làm salad với trứng luộc, thanh cua, cà chua và rau thơm tại nhà. Salad giàu dinh dưỡng và hàm lượng calo thấp. Công thức video.
Điều thú vị nhất của món salad này là trứng luộc. Vì bản thân salad có thể là bất cứ thứ gì sử dụng hoàn toàn bất kỳ loại rau nào. Món trứng tinh tế với lòng đỏ kem phủ đều khắp món ăn. Nó sẽ bổ sung cho nước sốt và hương vị của món salad. Trong bài viết này, tôi muốn trình bày một công thức làm món salad với thanh cua, cà chua và rau thơm, bạn chắc chắn sẽ thích. Nó được làm đơn giản từ những sản phẩm thông thường nhất, nhưng hóa ra lại rất ngon. Việc chuẩn bị không mất nhiều thời gian nên bạn có thể nhanh chóng làm món ăn cho các thành viên trong gia đình hoặc khi có khách đến nhà.
Một trong những bí quyết của món gỏi là thanh cua hay surimi ngon. Đây là một sản phẩm giá cả phải chăng và ngon. Thanh cua khá mặn nên trong món salad, chúng rất thích hợp với những nguyên liệu tươi sống như cà chua, dưa chuột, bơ … Để không làm mất đi vị tươi ngon của thịt surimi, đừng nêm món salad với sốt mayonnaise béo ngậy, chứa nhiều giấm và dầu ô liu, bởi vì nó có một hương vị dầu cụ thể. Làm nước sốt nhẹ với nước tương, giấm táo, giấm gạo và nước cốt chanh. Nếu bạn đang sử dụng mayonnaise, hãy pha loãng nó với kem chua hoặc kem không nặng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 92 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Cà chua - 1 quả.
- Ớt cay - 0,25 quả
- Hành lá - 2-4 lông
- Hạt mù tạt Pháp - 1 muỗng cà phê
- Muối - nhúm hoặc để nếm
- Ngò - một vài nhánh
- Dưa chuột - 1 quả.
- Trứng - 1 quả. (cho 1 phần)
- Tỏi - 1 tép
- Thanh cua - 3-4 chiếc.
- Nước tương cổ điển - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật không mùi - 2 muỗng canh
Từng bước nấu món salad với trứng luộc, thanh cua, cà chua và rau thơm, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa cà chua và dưa chuột bằng vòi nước lạnh, lau khô bằng khăn giấy và cắt trên một tấm ván nhỏ: dưa chuột thành các khoanh mỏng, cà chua thành các lát dày hơn.
Lấy dưa chuột non làm công thức, không có kích thước lớn có mụn nhọt. Đây là những món ngon nhất. Mua cà chua có nhiều thịt và mọng nước, nhưng không quá nhiều nước. Nếu không, món salad sẽ chảy và trông không được đẹp mắt.
2. Bóc vỏ hạt ớt bên trong, bởi vì chính ở chúng mà tập trung tất cả sự sắc sảo. Cắt bỏ các vách ngăn kín, rửa sạch từ trong ra ngoài. Sau đó băm nhuyễn. Xử lý hạt tiêu bằng găng tay, như nó rất rát, nếu không bạn có thể dụi mắt sau đó, và nó sẽ rất tệ.
Bóc tỏi và băm nhuyễn. Đừng thông qua báo chí, bởi vì trong món gỏi, nó phải được băm chính xác, nếu không, vị và mùi thơm của tỏi sẽ chiếm ưu thế trong món ăn.
3. Ngò và hành lá rửa sạch, dùng khăn bông thấm khô rồi thái nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau xanh nào khác: thì là, húng quế, mùi tây …
4. Thanh cua thường được bán đông lạnh. Do đó, hãy rã đông chúng trước. Làm điều này ở nhiệt độ phòng, không sử dụng lò vi sóng. Nếu không, hương vị và chất lượng của chúng sẽ kém đi và chúng sẽ trở nên mềm.
Sau đó bóc que khỏi bao bì và cắt thành từng miếng vừa.
5. Cho tất cả thực phẩm đã cắt nhỏ vào bát và chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, đổ dầu thực vật, nước tương và hạt mù tạt vào một cái bát nhỏ.
6. Khuấy hỗn hợp bằng nĩa cho đến khi mịn. Sau đó, nêm nếm và thêm muối nếu cần. Vì nước tương đã mặn nên muối có thể không còn cần thiết trong món ăn. Nếu món salad đầu tiên được nêm muối và sau đó nêm với nước tương, sẽ có nguy cơ bị bội thực.
Tôi cũng thu hút sự chú ý của bạn đến nước sốt salad ngay lập tức trước khi sử dụng. Nếu không, rau sẽ tiết ra nước từ muối và món ăn sẽ rất nhiều nước.
7. Đặt bát salad và nước sốt sang một bên và nấu trứng luộc. Cách nhanh nhất và dễ nhất là nấu trong lò vi sóng. Để làm điều này, hãy đổ đầy nước vào cốc, thêm một chút muối và một giọt giấm. Rửa trứng và đập nhẹ vỏ để không làm hỏng lòng đỏ. Đổ các thành phần vào một cốc nước.
Trứng phải tươi mới có tác dụng. Hãy nhớ thêm muối và giấm, điều này sẽ giúp protein "bám lấy" tốt hơn và bao bọc đúng cách lòng đỏ.
8. Cho bát trứng không có nắp vào lò vi sóng. Với công suất của thiết bị là 850 kW, hãy nấu nó trong 1 phút. Sau đó xả nước nóng ngay lập tức, nếu không trứng sẽ tiếp tục nấu trong đó và lòng đỏ sẽ không có độ đặc như mong muốn. Lau khô trứng đã hoàn thành thật nhẹ nhàng trên khăn giấy để không làm hỏng lòng trắng trứng.
Có các lựa chọn khác cho cách nấu trứng luộc: trong nước trên bếp, trong túi, trong khuôn silicon, hấp … Tất cả các công thức này đều được công bố trên trang web và bạn có thể tìm thấy chúng bằng cách sử dụng dòng tìm kiếm.
9. Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy thu thập món salad. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều. Bày món ăn ra đĩa đẹp và đặt trứng chần lên trên. Rắc hạt mè hoặc bánh mì nướng lên nếu muốn và bắt đầu ăn ngay.
Món salad đơn giản với trứng luộc, thanh cua, cà chua và rau thơm hóa ra lại rất thanh nhẹ và bổ dưỡng trong mùa hè. Nó rất ngon và sẽ đáp ứng hoàn hảo sự thèm ăn của bạn cho bữa trưa hoặc bữa tối, và sẽ là một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ tuyệt vời.
