Tất cả mọi người đều thích ớt nhồi với nhân ngon ngọt. Nhưng không nhiều người biết rằng món ăn thơm phức này cũng có thể chế biến trong những ngày đông. Để làm điều này, bạn chỉ cần đông lạnh rau để sử dụng sau này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nhiều người có thể đồng ý với tôi rằng ớt chuông nhồi thịt là một trong những món ăn yêu thích của họ. Tuy nhiên, một trong những quan niệm sai lầm phổ biến là quan điểm rằng nó có thể được nấu riêng trong mùa hè từ trái cây tươi. Nhưng ưu điểm của món ăn này là bạn cũng có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó vào một ngày đông. Thử dùng một loại rau đông lạnh để làm ớt chuông. Tôi chắc rằng bạn sẽ không cảm thấy sự khác biệt nào cả.
Chỉ sau vài giờ chuẩn bị bán thành phẩm, bạn có thể nấu món ớt nhồi bông bất cứ lúc nào. Hơn nữa, bạn có thể nhồi chúng với tất cả các loại nhân: hải sản, quả mọng, cà tím, pho mát, rau, nấm, cà chua, pho mát feta, và tất nhiên, thịt và cơm. Để thực hiện, bạn chỉ cần rửa sạch tiêu, cắt bỏ phần đuôi, làm sạch hạt và cuống. Sau đó, rửa sạch lại, lau thật khô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc gấp vào các túi giữ nhiệt rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 154 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Ớt đông lạnh - 15 miếng.
- Thịt lợn - 1 kg
- Hành tây - 2 chiếc.
- Gạo - 100 g
- Tỏi - 3 tép
- Thì là đông lạnh - 1 muỗng canh (có thể thay thế bằng tươi)
- Tương cà chua - 3 muỗng canh
- Rễ cần tây khô - 1,5 muỗng canh
- Bay leaf - 4 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 6 miếng.
- Ớt bột - 1, 5 muỗng cà phê
- Gừng xay - 1/3 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Làm ớt đông lạnh nhồi
1. Rửa sạch thịt, loại bỏ màng, dùng khăn bông thấm khô và xoắn qua máy xay thịt. Bóc vỏ hành, rửa sạch và cũng cho qua máy xay thịt. Bóc vỏ và ép tỏi qua máy ép.
2. Đun sôi gạo trong nước muối nhẹ cho đến khi gạo chín một nửa. Sau đó cho vào thịt xay. Nêm thức ăn với gừng và ớt bột, muối và tiêu đen.
3. Đảo đều thịt băm để tất cả các thực phẩm và gia vị được phân bố đều. Tốt nhất là bạn nên làm bằng tay.
4. Lấy ớt đã đông lạnh ra khỏi ngăn đá và cho nhân vào. Bạn không cần rã đông chúng, nếu không, khi chúng tan chảy, chúng sẽ bị rách trong quá trình nhồi.
5. Cho rau đã nhồi vào chảo có kích thước phù hợp.
6. Giã ớt lấy nước uống, cho tương cà vào, thêm thì là, muối, tiêu, lá nguyệt quế và rễ cần tây. Đặt xoong lên bếp, đậy vung và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt độ xuống nhỏ nhất và đun chúng trong khoảng 45 phút. Phục vụ món ăn đã hoàn thành trong các bát sâu với một lượng lớn nước dùng đã được nấu chín. Nếu muốn, bạn có thể rưới kem chua hoặc sốt mayonnaise lên thức ăn.
Xem thêm video công thức cách nhồi ớt đông lạnh và cách làm đông trước:
