Còn lại một ly bia sau một bữa tiệc vui vẻ? Hãy dành thời gian của bạn để gửi nó đến cống rãnh, nấu bánh kếp vào buổi sáng và kết quả sẽ khiến bạn ngạc nhiên.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Các loại bánh kếp khác nhau được tìm thấy trong các món ăn dân tộc của các dân tộc trên thế giới. Do đó, số lượng công thức nấu bột được tính bằng hàng chục, thậm chí hàng trăm. Thông thường, bánh ngô tròn mỏng được nướng từ bột mì trong sữa. Tuy nhiên, ở những nơi khác nhau trên thế giới có bánh kếp từ gạo, ngô, bột báng hoặc kiều mạch.
Công thức này gợi ý bạn nên nướng bánh kếp với bia và kem chua. Công thức rất ngon, và đáng chú ý là ngay cả khi không có sữa, bánh kếp có thể được nướng, và chúng sẽ rất ngon và mỏng. Và nếu bạn muốn bánh kếp tươi ngon, thì hãy thêm lòng trắng đã đánh bông bọt mạnh vào bột. Mặc dù thực tế là một thức uống hoppy được sử dụng, bánh kếp không cần phải mặn, chúng phù hợp với nhân ngọt và nước sốt. Nhiều bà nội trợ ngại nướng bánh xèo bia vì sợ không khử được mùi bia dai dẳng. Mặc dù nó đã được thực hiện một cách vô ích, tk. khi chiên bánh có mùi thơm giống mùi bánh mì hơn là mùi bia. Ngoài ra, khi lấy bánh ra khỏi chảo, mùi khét sẽ biến mất ngay lập tức.
Kem chua đóng vai trò của một sản phẩm sữa và thay thế sữa truyền thống. Sản phẩm giúp bánh có độ đàn hồi và màu nâu giòn của bánh. Mặc dù sự hiện diện của nó trong công thức là tùy chọn, nhưng tôi đã cho nó vào bột, bởi vì vẫn là phần còn lại chưa sử dụng của nó.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 190 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột mì - 1 ly
- Bia - 1, 5 ly
- Kem chua - 2-3 muỗng canh.
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật tinh luyện - 2 muỗng canh
- Đường - 3-4 muỗng canh
- Muối - một nhúm
Làm bánh kếp với bia và kem chua
1. Đổ bia vào một bát trộn sâu. Tôi khuyên bạn nên sử dụng đồ uống nhẹ. bóng tối có chút đắng.
2. Đập một quả trứng, đổ dầu thực vật vào, thêm kem chua, muối và đường. Các sản phẩm làm bánh xèo đều phải ở nhiệt độ như nhau, ở nhiệt độ phòng, nên lấy hết nguyên liệu ra khỏi tủ lạnh trước.
3. Khuấy các thành phần lỏng cho đến khi mịn.
4. Thêm bột mì. Bạn nên sàng nó qua một cái rây, nhưng tùy chọn này là tùy chọn. Như vậy, bánh kếp sẽ mềm hơn.
5. Nhào bột cho đến khi mịn và không bị vón cục. Điều này có thể được thực hiện bằng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố. Rảnh thì để bột nghỉ nửa tiếng. Trong thời gian này, gluten sẽ nở ra, bánh kếp sẽ giữ nếp tốt hơn, mềm hơn và đàn hồi hơn. Tuy nhiên, trong trường hợp không có thêm phút, bạn có thể bắt đầu nướng ngay lập tức, sản phẩm sẽ rất tốt.
6. Đặt chảo lên bếp, phết một miếng thịt xông khói hoặc dầu thực vật vào đun nóng. Điều này là cần thiết để bánh xèo đầu tiên không bị vón cục. Sau khi múc bột, bạn lấy một phần bột đổ vào giữa chảo. Hãy để nó lan rộng trong một vòng tròn và gửi nó vào ngọn lửa.
7. Đặt ở lửa vừa và chiên bánh cho đến khi vàng nâu. Khi các cạnh của bánh kếp chín vàng, hãy lật mặt bánh lại và nướng trong vòng 1 phút, bởi vì mặt trái, chúng nướng nhanh hơn nhiều.
8. Đặt bánh kếp đã chuẩn bị thành một đống trên một đĩa. Nếu bạn muốn chúng có mép giòn thì nên để ngoài không khí, nếu thích mép mềm thì bạn hãy đậy nắp lại. Nắp lò vi sóng là lý tưởng cho việc này.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh xèo bia.
