Pizza là một món ăn vô cùng ngon được nhiều người đặt làm tại nhà. Tuy nhiên, nó hóa ra ngon hơn nhiều khi được nấu bằng tay của chính bạn. Một công thức đơn giản cho bột kefir không có men sẽ giúp bạn điều này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Pizza - đến với chúng tôi từ nước Ý đầy nắng. Loại bánh mì tuyệt vời này được cả trẻ em và người lớn yêu thích, họ đặt bánh ở nhà, văn phòng, quán ăn, họ mua để mang đi, và tất nhiên, họ nấu tại nhà. Nó trông giống như một chiếc bánh nhồi tròn. Điều quan trọng nhất là bánh này phải ngon ngọt và thoáng, không bị khô cứng. Và điều này phần lớn phụ thuộc vào cơ sở. Nhưng, thật không may, không phải tất cả các bà nội trợ đều thích làm việc với bột, bởi vì Không phải ai cũng biết cách bắt đầu ủ bột. Do đó, các đầu bếp giàu kinh nghiệm đã đưa ra một công thức làm bánh pizza kefir không cần men nhanh chóng và lười biếng. Do sự tương tác của sản phẩm sữa lên men với soda, bột nhão và mềm. Ưu điểm chính của một loại bột như vậy là tốc độ và sự dễ dàng chuẩn bị. Nhờ đó, bạn có thể nướng bánh pizza cho những vị khách bất ngờ một cách nhanh chóng và dễ dàng. Và hóa ra một chiếc bánh pizza được làm từ một loại bột như vậy cực kỳ ngon và thoáng.
Ở đây có thể dùng bất kỳ sản phẩm nào để làm nhân bánh, hơn là không ngừng làm hài lòng bà con bằng những khẩu vị mới. Kefir cho công thức này có thể mua sẵn ở cửa hàng hoặc bạn có thể tự làm ở nhà. Để làm điều này, bạn có thể làm chua sữa một cách tự nhiên hoặc mua một nền văn hóa bắt đầu kefir đặc biệt. Kết quả bánh pizza sẽ vẫn tuyệt vời. Và bạn có thể sử dụng nhiều loại sản phẩm để làm nhân bánh, sẽ không ngừng làm gia đình bạn thích thú với những món ăn ngon mới.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 175 kcal.
- Khẩu phần - Một Pizza
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Trứng - 1 quả.
- Kefir - 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Muối - một nhúm
- Đường - 0,5 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước cho bánh pizza kefir trống:
1. Đổ trứng có nhiệt độ ấm vào bát.
2. Thêm đường với muối và máy trộn và đánh thức ăn cho đến khi bông xốp.
3. Đổ kefir vào một thùng khác, cùng nhiệt độ phòng, thêm baking soda và trộn đều. Trước mắt bạn, nó sẽ bắt đầu sủi bọt và xuất hiện bọt khí.
Kefir và trứng phải ở nhiệt độ phòng để soda phản ứng tốt. Vì nó không hoạt động trong thực phẩm lạnh.
4. Kết hợp hai chất lỏng: kefir và trứng. Trộn kỹ bằng máy trộn.
5. Đổ bột mì vào, muốn rây qua rây mịn và nhào bột. Sau đó đổ dầu thực vật vào bột và trộn đều.
6. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua đặc, tức là nó sẽ không thể cuộn nó ra bằng một chốt cán.
7. Gắp một đĩa bánh pizza tròn đặc biệt và quét lên đó một lớp bơ mỏng. Đặt bột lên trên và dùng tay vuốt cho thật mịn. Độ dày của đế không quá 1 cm, bánh càng mỏng thì bánh pizza sẽ càng ngon.
Làm nóng lò nướng đến 220 độ và cho đế vào nướng trong 5 phút. Trong thời gian này, bột sẽ đông lại và có màu nâu nhạt. Vì vậy, lấy nó ra khỏi brazier và nhồi nó với một nhân bánh ngon.
Nhân tiện, bạn có thể nướng một vài chiếc bánh trong số này, và sau đó, trong vòng một tuần, nấu bánh pizza với các loại nhân khác nhau. Điều chính là để bảo quản nó trong một túi để bánh nướng không bị nứt và khô.
Xem thêm video công thức cách làm bột bánh pizza kefir.
[media =
