Bạn nghĩ rằng pizza chỉ có thể thịnh soạn và bổ dưỡng? Vậy thì bạn đã nhầm lẫn sâu sắc rồi đấy! Món ăn Ý này có thể được biến tấu thành một món tráng miệng trái cây ngọt ngon đúng điệu. Và công thức này là bằng chứng cho điều đó.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thông thường, bánh pizza được chế biến bằng bột men. Nhưng nhiều ý kiến cho rằng cần nhiều nỗ lực và nhiều thời gian để chuẩn bị. Nhưng điều này hoàn toàn không phải như vậy. Hãy cùng nhau tìm hiểu. Vì vậy, bí quyết đầu tiên là nguyên liệu tươi, sau đó bột sẽ nổi lên và bánh nướng mới ngon. Thứ hai - bột phải tươi và khô, nếu không bạn sẽ cần nhiều bột hơn, điều này sẽ dẫn đến bánh nướng khó hơn. Ngoài ra, bột mì vẫn nên hữu ích, do đó, nên ưu tiên cho các loại cối xay, ngũ cốc nguyên hạt, nơi tất cả các lợi ích của ngũ cốc nguyên hạt được bảo toàn. Một điều quan trọng nữa là phải rây bột trước khi nấu để bột được làm giàu oxy, tạo độ thoáng khi nướng.
Cần đặc biệt chú ý đến nhiệt độ của các thành phần, phải ở nhiệt độ phòng. Không có thành phần nào phải nguội thì bột sẽ dễ nhào và nổi lên, bánh nướng sẽ xốp và thoáng. Bí mật thứ tư: chất béo. Rau hoặc bơ, hoặc bơ thực vật phải được cho vào bột. Những sản phẩm này sẽ làm cho nó đàn hồi hơn. Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý đến khâu nhào bột. Nướng với các nguyên liệu trộn không kỹ sẽ bị loang lổ và không nổi lên được.
Đó là tất cả những điểm quan trọng về cách làm men bột tại nhà. Vâng, bây giờ chúng ta hãy chuyển trực tiếp đến việc chuẩn bị món tráng miệng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 290 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút
Thành phần:
- Bột mì - 1 ly
- Sữa - 150 ml
- Trứng - 1 quả.
- Men - 1 muỗng cà phê
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật tinh luyện - 2 muỗng canh
- Chuối - 1 quả.
- Quả táo - 1 cái.
- Dâu tây - 100 g
Làm bánh pizza trái cây bằng bột men
1. Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào hộp đựng mà bạn sẽ nhào bột. Thêm men vào và khuấy đều cho đến khi tan hết.
2. Đánh trứng ở nhiệt độ phòng, đổ dầu thực vật tinh chế vào và khuấy với sữa.
3. Thêm bột mì và nhào thành một khối bột đồng nhất. Để nó ở nơi ấm áp, không có gió lùa trong 30 phút.
4. Khi bột nổi lên 2-3 lần, sau đó bạn có thể bắt đầu nấu món tráng miệng.
5. Đặt bột thành một lớp đều trên khay nướng, bạn không thể bôi dầu vì nó đã có trong thử nghiệm. Sau đó đem đi nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 5-7 phút.
6. Trong khi chờ đợi, rửa trái cây. Bóc vỏ chuối, táo lấy hạt, bỏ phần đuôi của dâu tây. Sau đó, cắt trái cây thành từng lát với kích thước bất kỳ, nhưng không quá nhỏ để khi nướng không bị nhuyễn.
7. Đặt các lát táo lên bột đã nướng sơ qua.
8. Lên trên với chuối.
9. Và bày dâu tây ra. Về nguyên tắc, thứ tự sắp xếp các loại quả không quan trọng. Nhưng bánh nướng có lớp dâu đỏ cuối cùng trông sẽ đẹp hơn.
Sau đó, cho bánh pizza đi nướng lại trong lò 180 độ C trong vòng 5-7 phút là có thể dọn ra bàn ăn. Hơn nữa, ăn nóng và nguội đều ngon. Và nếu muốn, bạn cũng có thể đổ kem lên trên.
Xem thêm video công thức cách nấu pizza hoa quả:
