Nếu bạn không thể sống thiếu cà phê, nhưng không muốn uống một thức uống nóng trong thời tiết nóng bức, hãy sử dụng một giải pháp thay thế tuyệt vời và pha cà phê đá, uống lạnh. Rốt cuộc, một công thức từng bước với một bức ảnh của đồ uống là cực kỳ đơn giản. Công thức video.
Cà phê đá là một thức uống lạnh được pha chế trên cơ sở cà phê với sự bổ sung của bánh su kem. Món ăn theo thông lệ để phục vụ cà phê là một cốc thủy tinh hoặc ly rượu. Từ Glase có nguồn gốc từ tiếng Pháp là băng ?, có nghĩa là "băng giá" hoặc "đông lạnh". Hầu hết mọi người thích uống đồ uống này vào mùa hè nóng bức thay vì trà xanh ướp lạnh hoặc hoa râm bụt khi họ cần tăng cường năng lượng từ cà phê, nhưng không cảm thấy thích uống đồ uống nóng. Tuy nhiên, có nhiều loại glace sử dụng sự tương phản của cà phê nóng và kem lạnh, khiến thức uống này trở nên đặc biệt phổ biến trong tiết thu đông.
Tất nhiên, thành phần của cà phê đá có thể khác nhau. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho các món ngon. Ví dụ, men được pha chế từ cà phê mới pha tự nhiên hoặc cà phê hòa tan. Tất nhiên, nếu có thể, tốt hơn là sử dụng cà phê mới pha tự nhiên được pha trong máy pha cà phê, kiểu thổ nhĩ kỳ hoặc đơn giản là được pha trong cốc. Cà phê hòa tan cũng sẽ hiệu quả, nhưng phần lớn hương vị và hương thơm sẽ bị mất. Do đó, để có được hương vị đậm đà và cổ điển thực sự, hãy ưu tiên cho hạt cà phê.
Kem là một sự lựa chọn tuyệt vời. Một loại kem cổ điển không có hương liệu là tốt nhất. Nhưng để làm một thức uống tại nhà, không ai cấm thử nghiệm. Bạn có thể thêm hương vị phong phú và thú vị cho cà phê bằng cách sử dụng kem crème brulee, vani, sô cô la hoặc caramel. Có thể sử dụng sô cô la bào, vụn kẹo, vụn dừa, quế xay, các loại hạt, bột ca cao làm sản phẩm bổ sung …
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Cà phê mới xay tự nhiên - 1 muỗng cà phê
- Bánh su kem - 50 g
- Nước uống - 75-100 ml
- Đường - tùy chọn và để nếm
Từng bước pha chế cà phê đá, công thức kèm theo ảnh:
1. Pha cà phê trong máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê Turk. Vì tôi có một người Thổ Nhĩ Kỳ, hãy đổ cà phê vào đó. Thêm đường nếu muốn.
2. Đổ đầy nước vào cà phê.
3. Đưa the Turk vào lửa.
4. Đun sôi cà phê, khi bọt bắt đầu đọng trên bề mặt thức uống từ rìa, tụ lại ở trung tâm và có xu hướng trào lên trên. Sau đó, lấy cà phê ra khỏi nhiệt và để cà phê nguội đến nhiệt độ bạn muốn.
5. Đổ cà phê vào cốc thủy tinh. Chú ý không để đậu đã ủ vào ly.
6. Để tránh hạt cà phê nổi trong ly, hãy đổ thức uống qua lọc: rây sắt mịn hoặc vải thưa.
7. Cho kem vào ly cà phê đá và bắt đầu nếm thử đồ uống. Kem thường chiếm 25% tổng khối lượng cà phê.
Xem thêm video công thức cách pha cà phê Glace tại nhà.
