Nếu bạn là một fan hâm mộ của sữa nướng, thì công thức này là một tìm kiếm thực sự. Bình giữ nhiệt bất chấp tất cả các cách cổ điển để làm thức uống này. Đọc cách làm sữa nướng trong phích theo công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Sữa nướng là một sản phẩm sữa Slavic không có chất tương tự ở bất kỳ quốc gia nào trên thế giới. Tính độc đáo của sản phẩm là cách nó được chuẩn bị. Từ thời xa xưa, để có được màu kem tinh tế và hương vị đậm đà đặc trưng, sữa nguyên chất đã được đun trong một thời gian dài trong nồi đất trong lò nướng ở Nga. Trong điều kiện của căn hộ, lò nướng bù trên bếp của Nga, một cái chảo trên bếp lửa mở, một nồi nấu chậm. Mặc dù ngày nay thức uống này có thể được tìm thấy trong các siêu thị. Nhưng thói quen làm sữa nướng tại nhà vẫn còn ở nhiều gia đình. Một trong những lựa chọn nấu ăn độc đáo là phích nước. Thiết bị này, nếu không bị bỏ qua, thì sẽ song hành với các tùy chọn nấu ăn cổ điển. Ưu điểm của phương pháp này là không để sữa sôi hoặc bay hơi. Nhưng cũng có một điểm hạn chế ở đây - không có lớp vỏ màu nâu vàng, được hình thành từ lớp kem đã trát lên bề mặt. Nếu nó không quan trọng đối với bạn, sau đó lấy phích ra và đi đun sôi sữa.
- Đặc điểm của sữa nướng
- Họ uống sữa nấu lạnh chủ yếu để làm dịu cơn khát trong cái nóng oi bức.
- Bạn có thể làm sữa nướng lên men và rượu varenets từ thức uống này.
- Nó có thể được sử dụng để nhào bột thành bánh nướng, bánh kếp, bánh xèo, v.v.
- Sản phẩm sợi được bảo quản tốt hơn: không bị chua nhanh như sữa đun sôi hoặc sữa tươi.
- Hệ thống sưởi loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết, chỉ để lại những thuộc tính cần thiết. Chất béo, canxi, sắt, phốt pho, magiê được giữ nguyên, giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa.
- Cần biết rằng sau khi đun nóng chỉ còn lại 25% vitamin C và thiamin (vitamin B1) giảm đi một nửa.
- Sản phẩm được khuyến khích sử dụng trong trường hợp có vấn đề về tiêu hóa, nhờ có vitamin D và retinol nên rất thích hợp cho phụ nữ mang thai, người già, trẻ em và bệnh nhân tiểu đường.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 61 kcal.
- Khẩu phần - 1 L
- Thời gian nấu - 24 giờ
Thành phần:
- Sữa bò nguyên chất - 1 l
- Bình giữ nhiệt 1 lít
Từng bước chuẩn bị sữa nướng trong phích, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ sữa vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa.
2. Đun sôi sữa và bắc chảo ra khỏi bếp. Khi sữa sôi, bọt khí sẽ hình thành trên bề mặt và sẽ nhanh chóng có xu hướng hướng lên trên. Do đó, không được làm theo, nếu không sữa sẽ sôi đi. Vì lý do này, tôi khuyên bạn nên sử dụng nồi lớn hơn.
3. Sau khi đun sôi, đổ ngay sữa nóng vào phích.
4. Thể tích của phích phải tương ứng với lượng sữa.
5. Đậy chặt phích và để qua ngày. Sau thời gian này, đổ thức uống vào một chiếc gạn và gửi nó vào tủ lạnh để làm mát. Sau một vài giờ, sữa nướng trong phích có thể được tiêu thụ hoặc sử dụng cho các công thức nấu ăn khác.
Xem thêm video công thức cách làm bánh sữa nướng tại nhà.
