Hãy thử mứt lê thơm và ngon lạ thường với quế. Quế kết hợp hoàn hảo với lê, biến món mứt thông thường thành một món ngon tinh tế. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Lê là loại quả thơm nhất của mùa thu. Món tráng miệng tuyệt vời được chế biến từ nó - mứt, bảo quản, mứt, siro, compotes, mousses, thạch, bánh ngọt, bánh nướng, kem, nước sốt … Từ nhiều công thức khác nhau, hôm nay chúng ta sẽ làm mứt lê, mềm và thơm một cách lạ thường với ghi chú của quế. Nó sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời cho mùa đông và là một bổ sung tuyệt vời cho mousses và bánh tart.
Làm mứt rất đơn giản, dễ dàng và nhanh chóng. Sẽ phải luộc nhiều lần, không mất nhiều thời gian nhưng bạn sẽ có được món ngon và đẹp mắt cho mùa đông đấy! Bạn có thể đa dạng hóa món mứt không chỉ bằng cách thêm quế. Ví dụ, đường vani sẽ cho mùi thơm tuyệt vời, mùi cam quýt - cam hoặc chanh, hương sô cô la - thanh sô cô la hoặc bột ca cao. Bạn cũng có thể cho bất kỳ loại gia vị và phụ gia thơm nào: nhục đậu khấu, bột hoặc củ gừng, đinh hương hoặc hồi, v.v. Một món ngon tinh tế như vậy sẽ tạo nên sức hút cho bất kỳ món tráng miệng nào và sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho trà vào một buổi tối se lạnh. - mùa đông và vào một ngày đông lạnh giá. Nó sẽ đặc biệt hữu ích với bánh kếp và bánh kếp.
Xem thêm công thức làm mứt táo quế.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 315 kcal.
- Phần ăn - 0,5 ml
- Thời gian nấu - 6-8 giờ
Thành phần:
- Lê - 1 kg
- Đường - 1 kg
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị mứt lê với quế lát, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa lê chín dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Dùng dao chuyên dụng cắt bỏ vỏ hạt, bỏ cuống và cắt quả thành từng lát. Nếu có những chỗ bị thối và hư hỏng thì nên loại bỏ chúng. Nếu muốn, bạn có thể gọt vỏ trái cây. Nhưng sau đó mứt sẽ chuyển thành một khối đồng nhất. Nếu bạn muốn nó thành từng lát mỏng thì hãy để nguyên da, nó sẽ giữ nguyên hình dạng.
2. Cho lê đã chuẩn bị vào nồi, thêm đường và quế xay. Lấy một chiếc chảo có đáy dày để mứt không bị cháy.
3. Khuấy lê với đường và để yên trong một giờ để tiết ra nước trái cây.
4. Khi chất lỏng hình thành trong nồi, gửi nó lên bếp.
5. Bật lửa vừa của bếp điện và đun sôi các chất trong nồi. Đun sôi mứt trong 5 phút và lấy ra khỏi bếp. Để nguội đến nhiệt độ phòng và lặp lại quy trình: đun sôi, để sôi trong 5 phút và để nguội. Làm điều này 3 lần.
6. Sau lần đun thứ ba, đổ mứt vào các lọ đã khử trùng và đậy kín bằng nắp sạch. Quấn nó vào một chiếc chăn ấm và để nguội hoàn toàn. Sau đó bảo quản lê nêm quế trong tủ đựng thức ăn ở nhiệt độ phòng.
Xem thêm video công thức cách làm mứt lê hổ phách dạng lát.
