Bánh kếp có thể không chỉ có vani hoặc với nhân thịt. Bánh xèo với gan gà rất ngon. Cùng chế biến món ngon này nhé.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh kếp luôn ngon, vừa miệng, ấm cúng và mang phong cách quê hương. Tinh tế và hài lòng, chúng luôn cực kỳ ngon với kem chua, mứt, nhân, v.v. Từ nhiều lựa chọn cho việc chuẩn bị của họ, bánh kếp với gan gà rất ngon. Hơn nữa, trong bài đánh giá này, gan sẽ không được sử dụng làm nhân mà chúng tôi sẽ thêm nó vào chính bột bánh. Những chiếc bánh kếp này rất ngon. Dùng kèm với kem chua, kem hoặc nước sốt nấm. Ngoài ra, bánh kếp gan như vậy thích hợp để làm bánh với bất kỳ loại nhân nào, ví dụ như cà rốt chiên hoặc nấm. Một lựa chọn khác không kém phần ngon miệng là bọc nhiều loại nhân trong bánh kếp như vậy. Thịt băm, rau xào, và táo hầm hoặc xào ở đây đều ổn. Vị gan với táo nướng hay nướng luôn tuyệt hảo.
Loại gan cho công thức không nhất thiết phải là gà. Thịt bò, thịt lợn hoặc gan vịt cũng có tác dụng. Nhưng ít tốn kém nhất để chế biến là gan gà. Gan sống cho vào bột, được sơ chế: cho qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ bằng máy xay sinh tố.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 147 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Gan gà - 200 g
- Bột - 200 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - 20 ml
- Trứng - 2 chiếc.
- Sữa - 400 ml
Từng bước chuẩn bị bột bánh xèo gan gà, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa gan gà dưới vòi nước chảy, cắt bỏ màng và xoắn qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ bằng máy xay sinh tố. Chuyển khối gan vào bát trộn và đánh trứng vào.
2. Tiếp theo, đổ sữa với dầu thực vật vào và khuấy đều thức ăn.
3. Đổ bột qua một cái rây mịn để bột được làm giàu oxy và bánh kếp mềm hơn. Sau đó, thêm muối.
4. Nhào bột một lần nữa cho đến khi mịn và mịn để không bị vón cục. Điều này có thể được thực hiện bằng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố.
5. Đặt chảo lên bếp và đun nóng đều. Bôi mỡ vào đáy chảo trước khi nướng từng chiếc bánh kếp. Dùng muôi múc bột và đổ bột vào chảo. Vặn nó theo mọi hướng để nó lan rộng theo hình tròn. Những chiếc bánh kếp này sẽ dày hơn một chút so với phiên bản cổ điển.
6. Chiên bánh trên lửa vừa ở một mặt cho đến khi vàng nâu rồi lật sang mặt còn lại. Đưa họ đến trạng thái sẵn sàng trong vòng 1-2 phút.
7. Chiên tất cả bánh kếp gan theo cách tương tự và dùng nóng với bất kỳ loại nước sốt nào.
Xem thêm video công thức cách làm bánh gan.
