Bạn đã bao giờ nấu canh gan chưa? Sau đó, bạn không biết nó ngon, phong phú và tốt cho sức khỏe như thế nào. Tôi đề xuất nấu súp thịt với gan và rau, và đánh giá cao hương vị của nó. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước chuẩn bị súp thịt với gan và rau
- Công thức video
Gan là một sản phẩm quý giá chứa nhiều yếu tố cần thiết cho hoạt động đầy đủ của cơ thể con người. Sản phẩm phụ có chứa đồng và sắt, đặc biệt là rất nhiều vitamin A. Các chất hữu ích cấu tạo nên gan ngăn ngừa sự xuất hiện của nhiều loại bệnh. Sản phẩm cần thiết cho sức khỏe của thận, chức năng não, thị lực tốt, răng chắc khỏe, tóc dày, da đẹp. Vì vậy, các món ăn từ gan được khuyến khích tiêu thụ ít nhất một lần một tuần. Hôm nay tôi đề xuất nấu súp thịt với gan và rau. Công thức này hoàn toàn là ngẫu hứng, đó là do lượng gan không đủ, không đủ để chế biến một món ăn chính thức.
Kết quả của súp thí nghiệm là khá tốt, dẫn đến việc xuất bản toàn bộ. Những miếng gan được chiên trước cùng với thịt, khoai tây, cà rốt và cà chua … Và tất cả những thứ này trong một loại nước dùng đặc. Một món súp khá lạ thường, đó là nét hấp dẫn của nó. Nếu bạn yêu thích sự đa dạng, thử nghiệm và các công thức nấu ăn mới, thì công thức này là dành cho bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 64 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 4-5
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Thịt (bất kỳ loại nào) - 250 g
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà chua xoắn đóng hộp - 4-5 muỗng canh
- Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
- Dầu thực vật - để chiên
- Gan - 200 g
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Tỏi - 1 tép
Từng bước chuẩn bị súp thịt với gan và rau, công thức kèm theo ảnh:
1. Gan rửa sạch, cắt bỏ lớp giấy bạc và cắt miếng vừa.
2. Trong chảo hoặc gang, đun nóng dầu thực vật và chiên gan trên lửa vừa.
3. Nấu nó không quá 5 phút, khuấy, cho đến khi vàng nâu. Sau đó lấy ra khỏi chảo.
4. Trong khi chờ đợi, sơ chế thịt: cắt màng có gân, rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy rồi thái miếng vừa.
5. Gửi nó vào chảo chiên nơi gan đã được chiên.
6. Chiên thịt trên lửa vừa cho đến khi chín vàng. Quá trình này cũng sẽ không quá 5-7 phút. Sau đó, lấy nó ra khỏi chảo.
7. Lúc này, bạn hãy sơ chế cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng thanh.
8. Cho cà rốt vào chảo.
9. Chiên cho đến khi chín vàng, thỉnh thoảng khuấy đều. Nếu không có đủ dầu, hãy thêm dầu vào, bởi vì cà rốt thích chất béo và hấp thụ nó một cách tích cực.
10. Trong khi rang cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ khoai tây.
11. Cho nó vào chảo đã xào cà rốt.
12. Và chiên nhẹ cho lớp vỏ màu nâu nhạt.
13. Cho tất cả thực phẩm vào nồi và thêm hành tây đã bóc vỏ vào.
14. Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi.
15. Cho tỏi, cà chua xoắn, lá nguyệt quế, hạt tiêu, tiêu đen, muối vào nồi và đổ ngập nước.
16. Đặt nồi lên bếp và đun sôi.
17. Đun súp trên lửa nhỏ, đậy nắp trong nửa giờ, cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm. Khi kết thúc quá trình nấu, lấy hành ra khỏi chảo và thêm các loại thảo mộc khô, đông lạnh hoặc tươi nếu muốn. Dùng súp thịt tươi với gan và rau với bánh mì hoặc bánh rán tỏi.
Xem thêm video công thức cách nấu canh gan rau ngót.
