Một món ăn ngon độc đáo - gà xào măng tây, chế biến rất đơn giản nhưng lại rất ngon.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Măng tây là một loại cây rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng, ăn rất ngon. Và về giá trị của nó, sản phẩm phong phú hơn nhiều lần so với các loại rau khác. Nấu măng tây hoàn toàn không phải là một môn khoa học khó, không đòi hỏi kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm nhất định. Bạn có thể kết hợp nó với các món ăn khác nhau và thực hiện các công thức nấu ăn khác nhau từ nó. Ví dụ, súp, súp nhuyễn, salad, nước sốt, món khai vị ấm, bánh pizza, nhân bánh và nhiều hơn nữa là tuyệt vời. Nó được sử dụng dưới mọi hình thức: hấp, hầm, chiên, luộc, đóng hộp, nhưng chỉ trừ dạng sống. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Nói chung, đây là một sản phẩm đa năng, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Và hôm nay tôi đề xuất kết hợp măng tây với thịt gà. Nó sẽ là một món ăn ngon tuyệt vời.
Thịt gà là sự lựa chọn phù hợp cho con người. Nó chứa protein, nhiều loại vitamin, axit folic, niocin và riboflavin, là những chất có lợi nhất cho da. Vì vậy, món ăn này sẽ rất thịnh soạn, bổ dưỡng và tất nhiên là tốt cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào của con gà mà bạn thích. Thích một bữa ăn kiêng hơn, sử dụng philê, thịnh soạn - đùi hoặc đùi. Nếu bạn sử dụng vú, thì hàm lượng calo trong thức ăn sẽ ít hơn nhiều, bởi vì chúng chỉ chứa 112 Kcal trên 100 g trọng lượng. Và ở phần đùi của gà, hàm lượng calo sẽ cao hơn gấp 2 lần. Xương và da cũng làm tăng giá trị dinh dưỡng, vì vậy bạn phải quyết định loại bỏ chúng hay không.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 50 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bất kỳ phần nào của gà - 500 g
- Đậu măng tây - 300 g
- Ớt đỏ ngọt - 300 g
- Tỏi - 3-4 tép
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Giấm ăn 9% - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật - để chiên
- Nhục đậu khấu - 1 thìa cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu măng tây với gà
1. Rửa các bộ phận của gà dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy lau khô và cắt thành từng phần. Không nên thái miếng nhỏ quá để khi rán không bị khô và bở. Nhưng chúng cũng không cần phải lớn, bởi vì có cơ hội để họ chuẩn bị không tốt. Kích thước tối ưu là 4-5 cm.
2. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho thịt vào chiên. Đặt lửa lớn và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi có màu vàng nâu. Hãy nhớ khuấy chúng theo định kỳ.
3. Rửa sạch măng tây, lau khô, cắt bỏ đầu và cắt thành 2-3 khúc tùy theo kích thước.
4. Cho măng tây vào chảo cùng với thịt.
5. Đảo thực phẩm bằng chảo, giảm nhiệt độ và chiên, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 10 phút.
6. Sau đó, thêm ớt chuông đỏ, cắt thành dải. Tôi sử dụng ớt đông lạnh trong công thức này, nhưng bạn có thể sử dụng ớt tươi.
7. Kết hợp tất cả các loại gia vị để hầm: xì dầu, giấm, tỏi thái nhỏ, nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu.
8. Khuấy đều thức ăn.
9. Nêm món ăn với nước sốt, đun sôi trên lửa lớn, giảm nhiệt độ, đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
10. Phục vụ bữa ăn đã hoàn thành nóng. Bạn có thể nấu mì Ý hoặc cơm để làm món ăn phụ.
Xem thêm video công thức cách nấu gà kho măng tây.
