Lễ Phục sinh sữa đông là một thuộc tính truyền thống của Ngày lễ lớn của Cơ đốc giáo, phải có mặt trong lễ Phục sinh.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Phô mai phục sinh là món ăn phổ biến nhất trong ngày lễ Phục sinh của Chúa Kitô. Người ta tin rằng sản phẩm tượng trưng cho Mộ Thánh, có hình dạng giống như một kim tự tháp bị cắt ngắn. Nhưng, vì món ăn này là món tráng miệng, thơm, ngọt và được trang trí đẹp mắt, nên Lễ Phục sinh tượng trưng cho niềm vui của cuộc sống vĩnh hằng.
Thành phần chính tạo nên vị ngọt là phô mai. Vì vậy, cần hết sức lưu ý. Đầu tiên, nó phải tươi, đều, khô. Nó được nghiền hai lần qua rây mịn hoặc gián đoạn bằng máy xay sinh tố để không có vón cục. Không nên vặn nó trong máy xay thịt, vì pho mát nhỏ sẽ không được thông thoáng và bão hòa với không khí, nhưng bị vụn và nát. Sau đó, Phục sinh thô, sữa trứng hoặc luộc được làm từ khối sữa đông thoáng khí.
Mãng cầu và luộc Phục sinh giúp làm nóng tất cả các thành phần cho đến khi tạo thành một khối sữa trứng dày, sau đó được kết hợp với pho mát nhỏ nghiền. Nhưng trong công thức này, tôi sẽ cho bạn biết cách làm Phục sinh thô mà không cần xử lý nhiệt. Nó nấu nhanh hơn, nhưng kết quả cũng tuyệt vời. Khối này là chất dẻo và mềm, giống như bất kỳ khối sữa đông nào. Một món ngon như vậy sẽ vừa là vật trang trí cho bất kỳ bàn tiệc Phục sinh nào, vừa sẽ trở thành một món quà cho những người hảo ngọt!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 281 kcal kcal.
- Khẩu phần - 1 Lễ Phục sinh
- Thời gian nấu - 20 phút để nấu, cộng với thời gian ép
Thành phần:
- Phô mai que - 500 g
- Hạnh nhân bào - để trang trí
- Sô cô la đen - 50 g
- Đường - 100 g
- Bơ - 50 g
- Trứng - 1 quả.
Nấu sữa đông sống với sô cô la đen:
1. Đặt sữa đông vào máy xay thực phẩm bằng cách sử dụng phụ kiện đi kèm dao cắt. Thêm đường.
2. Đánh phô mai tươi cho đến khi mịn và thêm bơ đã làm mềm vào máy xay thực phẩm. Đảo thức ăn một lần nữa.
3. Đánh trứng bằng máy trộn trong một hộp riêng cho đến khi trứng bông và có màu chanh, sau đó đổ vào máy xay thực phẩm.
4. Khuấy lại mọi thứ để khối bột đồng nhất và mịn, không bị vón cục.
Lưu ý: nếu phô mai tươi quá ướt, trước khi nấu, hãy nhớ đặt nó vào vải thưa và treo lên để váng sữa dư là thủy tinh. Nếu bạn sử dụng pho mát tự làm tại nhà, tức là béo, bạn có thể không cần bơ. Theo đó, và ngược lại, nếu phô mai tươi không có chất béo, thì có thể thêm một vài thìa kem chua hoặc kem tươi vào sản phẩm.
5. Bẻ sô cô la thành từng miếng và cho vào một chiếc bát sâu.
6. Trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng, đun chảy sô cô la thành dạng lỏng. Đồng thời, đảm bảo rằng nó không quá nóng hoặc sôi trong mọi trường hợp. Nếu không, vị đắng sẽ xuất hiện trong đó, làm hỏng hương vị của món tráng miệng.
7. Đổ sô cô la đã đun chảy trên khối sữa đông vào máy xay thực phẩm.
8. Vặn thực phẩm một lần nữa cho đến khi mịn, để lớp phủ sô cô la được phân bố đều.
9. Lấy một gói đặc biệt hoặc rây mịn, hoặc một máy nghiền vuông. Dùng gạc phủ lên mẫu và tạo khối sữa đông.
10. Dùng gạc phủ lên sữa đông và đặt phần uốn cong (trọng lượng) lên trên. Ví dụ, một thùng chứa đầy nước. Đặt hộp lên một cái chảo và để ép Phục Sinh ở nơi mát mẻ qua đêm. Trong thời gian này, huyết thanh sẽ chảy ra và khối sẽ trở nên đặc, đàn hồi và giữ được hình dạng tốt.
mười một. Sau thời gian này, nhẹ nhàng lật mặt Phục sinh lên đĩa, dùng gạc gỡ bỏ khuôn và trang trí sản phẩm bằng quả hạnh theo hình biểu tượng Lễ Phục sinh "XB", hình thánh giá, v.v. Bạn cũng có thể trang trí với bất kỳ sản phẩm nào khác như kẹo trái cây, nho khô, trái cây sấy khô, v.v.
Xem thêm công thức video về cách nấu phô mai tươi Phục sinh mà không cần nướng.
