TOP 4 công thức nấu gà tây với rau củ tại nhà. Bí quyết nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Nấu gì với gà tây, một trong những loại thịt thiết yếu nhất? Hơn nữa, vấn đề không nằm ở đặc tính của chế độ ăn uống, mà ở những lợi ích mang lại cho cơ thể. Nó chứa các axit amin sản xuất hormone hạnh phúc và vui vẻ (endorphin). Thịt có chứa niacin, có tác dụng điều chỉnh lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, thịt gà tây mềm, ngon và ít chất béo nên ngày càng được nhiều người hâm mộ. Tất cả các bộ phận của gia cầm đều được chuẩn bị, nhưng phi lê được chú ý đặc biệt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một ngon gà tây với rau theo nhiều cách khác nhau.
Bí quyết nấu gà tây với rau
- Thịt gà tây được luộc, rán, hầm, nướng. Nó được nấu trong lò, nồi, trên bếp, tủ nấu cơm nhiều ngăn, nồi hơi đôi.
- Các món ăn và công thức nấu ăn từ gà tây rất đa dạng, điều quan trọng chính là không được nướng quá chín để thịt mềm. Do đó, hãy để ý thời gian nấu nướng.
- Gà tây được nấu ở nhà trong kem, với nấm, mận khô, táo, nhưng tuyệt vời nhất là với rau.
- Thịt phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào và hầu hết các loại nước sốt.
- Thịt băm được làm từ nó để làm thịt viên và thịt viên.
- Không mua gà tây đông lạnh. Thịt gia cầm tươi ướp lạnh sẽ mềm và ngon hơn.
- Trong lò nướng, nấu gà tây ở nhiệt độ không thấp hơn 180 ° C. Khi đó nước nhờn sẽ đọng lại trên da và chim sẽ không bị khô trong quá trình nấu.
- Toàn bộ gia cầm có trọng lượng từ 4-6 kg được nấu trong ít nhất 2,5 giờ.
- Không bắt gà tây trước để không kích thích sự sinh sôi của vi khuẩn, sẽ dẫn đến ngộ độc. Bảo quản phần nhân đã chuẩn bị trong một hộp riêng và đổ đầy gà tây trước khi nướng.
Gà tây và rau hầm
Bữa trưa ngon miệng và lành mạnh cho cả gia đình - gà tây hầm rau củ. Không nhất thiết phải hầm gà tây với các loại rau được cung cấp. Thịt hợp với khoai tây, cà rốt, bắp cải, măng tây, bí xanh. Do đó, bạn có thể nghĩ ra món ăn của riêng mình với hương vị không thể bắt chước.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 189 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Phi lê gà tây - 500 g
- Bột - 1 muỗng canh
- Súp lơ trắng - 200 g
- Muối để nếm
- Hạt tiêu Bungari - 100 g
- Cà chua - 3 chiếc.
- Kem chua - 5 muỗng canh
- Hành tây - 1 đầu
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Cà tím - 200 g
Nấu gà tây và rau hầm:
- Cắt phi lê gà tây thành từng miếng nhỏ và khuấy với kem chua (1 muỗng canh).
- Cắt cà chua thành miếng vừa ăn.
- Tách súp lơ thành các chùm hoa và đun sôi trong 2 phút. Sau đó lật chúng trong chao để thoát nước. Sau khi khô, rắc bột mì vào và đảo đều.
- Bóc vỏ cà tím và cắt thành các dải.
- Cắt đôi quả ớt chuông, bỏ hạt và thái thành sợi.
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Chiên trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
- Thêm phi lê gà tây vào hành tây và nấu cho đến khi vàng nâu.
- Cho cà chua với súp lơ và ớt chuông vào nồi.
- Nấu thức ăn trong 5 phút, khuấy đều và đổ phần kem chua còn lại.
- Nêm muối, tiêu, đun sôi, giảm lửa nhỏ, đậy vung đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Gà tây nướng rau nấm
Một món ăn kiêng và lành mạnh nấu rất nhanh - gà tây nướng với rau và nấm. Đây là một bữa ăn tuyệt vời, ít calo và bổ dưỡng đồng thời.
Thành phần:
- Phi lê gà tây - 600 g
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Cà rốt - 1 g
- Hành củ - 1 củ.
- Champignons - 200 g
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh
- Nước - 200 ml
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Muối để nếm
Nấu gà tây nướng với rau và nấm:
- Rửa sạch phi lê gà tây, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Gọt vỏ và cắt hạt lựu cà rốt và bí ngòi, nấm thành từng lát và hành tây bóc vỏ cắt thành 1/4 khoanh.
- Đun nóng dầu trong chảo và cho hành tây vào chiên cho đến khi trong suốt.
- Sau đó, thêm gà tây và nấu trong 8 phút.
- Thêm rau với nấm và xào trong 7 phút.
- Đổ nước vào chảo, khuấy đều, đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 20 phút.
Gà tây om khoai tây cà rốt
Một món ăn ngon và nguyên bản thích hợp cho bữa tối gia đình hàng ngày và bữa tiệc linh đình - gà tây hầm với khoai tây và cà rốt.
Thành phần:
- Phi lê gà tây - 500 g
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Khoai tây - 6 chiếc.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Greens - 0,5 bó
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Muối để nếm
Nấu gà tây hầm với khoai tây và cà rốt:
- Cắt gà tây thành từng lát và cho vào chảo đã được làm nóng trước với bơ. Chiên trên lửa vừa cho đến khi vỏ bánh nhạt.
- Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Bóc vỏ và cắt đôi hành tây.
- Cho hành tây và cà rốt vào gà tây và nấu ở lửa vừa trong 5 phút.
- Sau đó cho khoai tây vào chảo, đổ nước vào (khoảng 1 muỗng canh) sao cho tất cả các củ đều trong nước.
- Nêm muối, tiêu, rắc các loại gia vị yêu thích của bạn, đậy nắp chảo và đun trên lửa nhỏ trong nửa giờ cho đến khi chín mềm.
- Thêm cà chua cắt nhỏ 5 phút trước khi nấu và rắc rau thơm.
Gà tây với rau trong lò
Gà tây đút lò với rau củ quả là một món ăn ngon và hợp khẩu vị cho mọi ngày và cả những dịp lễ tết. Hơn nữa, bạn có thể lựa chọn các loại rau theo mùa, từ đó mỗi thời điểm sẽ có một hương vị khác nhau của món ăn.
Thành phần:
- Phi lê gà tây - 450 g
- Bí ngô - 250 g
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Đậu xanh - 100 g
- Tỏi - 1 củ
- Các loại thảo mộc đã được chứng minh để nếm thử
- Ớt bột để nếm thử
- Muối, tiêu - để nếm
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh
- Nước tương - 2 muỗng canh
Nấu gà tây với rau trong lò:
- Cắt nhỏ phi lê gà tây, rắc tiêu và ớt bột, thêm nước tương và trộn tất cả mọi thứ. Đậy nắp hộp và cho vào tủ lạnh.
- Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây, bí đỏ và cà rốt, và cắt tỏi đã bóc vỏ thành từng lát. Cho tất cả rau và đậu xanh vào bát, nêm muối và các loại rau thơm của Provence.
- Trộn phi lê gà tây với rau, đổ dầu ô liu vào và khuấy đều.
- Chuyển gà tây với rau củ sang đĩa nướng, phủ giấy bạc và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200 độ trong 40 phút.
- Sau đó gỡ bỏ lớp giấy bạc và tiếp tục nấu trong 25 phút cho đến khi khoai tây mềm.
