Bạn có muốn học những mẹo nhỏ để có thể chuẩn bị một bữa ăn đa dạng và ngon miệng, chẳng hạn như khoai tây chiên với nấm? Sau đó, hãy kiểm tra tổng quan cho bài viết này.
Ảnh món khoai tây xào nấm làm sẵn Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Sẽ không ai có thể từ chối món khoai tây chiên thơm lừng, thậm chí với cả nấm. Rốt cuộc, nó là ngon, hài lòng và ngon miệng, và bên cạnh đó, nó rất dễ dàng và giá cả phải chăng. Nhưng ngay cả món ăn khiêm tốn này cũng có một số mẹo thiết thực để giúp nó trở nên tuyệt vời.
- Chọn các loại củ để chiên sẽ tốt hơn là các loại có độ sôi vừa phải, vì chúng giữ được hình dạng một cách xuất sắc và vẫn săn chắc. Thông thường những củ khoai tây này có vỏ màu hồng.
- Bạn có thể cắt các loại củ thành khối vuông, nêm, khối và lát. Nhưng để chiên nhanh hơn, chúng nên được cắt thành các dải mỏng hơn.
- Để khoai tây được chiên đều, lớp của chúng không được quá 4-5 cm.
- Khoai tây nên được chiên trong chảo và dầu đã được làm nóng trước, đầu tiên ở nhiệt độ cao, sau đó ở nhiệt độ vừa phải.
- Để kiểm tra mức độ nóng, bạn cần nhúng một khối khoai tây vào dầu. Khi dầu bắt đầu nóng lên, các bong bóng sẽ bắt đầu hình thành xung quanh khối.
- Tốt nhất nên chiên khoai tây trong mỡ lợn hoặc dầu thực vật tinh luyện không mùi, khi đó khoai tây sẽ không có mùi vị lạ.
- Để làm cho khoai tây chiên nhanh hơn và ngon hơn, trước tiên chúng nên được nhúng vào nước nóng trong vài phút, và để khô trước khi đem lên chảo.
- Bạn không thể muối củ trước khi chiên, bởi vì chúng sẽ hấp thụ mạnh mẽ nhiều chất béo.
- Trước khi chiên, khoai tây cần được rửa sạch bằng nước lạnh và lau khô. Điều này, thứ nhất, sẽ tạo ra một lớp vỏ đồng đều trên bề mặt của nó, và thứ hai, nó sẽ ngăn các mảnh dính vào nhau trong quá trình rang. Tuy nhiên, nó sẽ làm tăng mất các đặc tính dinh dưỡng.
- Để khoai tây trở nên đặc biệt ngon, bạn có thể phi thơm vài nhánh tỏi với chúng.
- Không lưu trữ khoai tây chiên, bởi vì anh ta sẽ mất cả hương vị, ngoại hình và phẩm chất.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 121 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Nấm tươi hoặc nấm ngâm - 300 g
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu khoai tây xào nấm
1. Tôi sử dụng nấm ngâm cho món ăn này - nấm sữa. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ giống và loại nào khác. Ví dụ như nấm sò, nấm rơm hay nấm đông cô sấy khô đều phù hợp. Trong trường hợp này, công nghệ nấu ăn sẽ không khác biệt theo bất kỳ cách nào. Và nếu bạn nấu từ nấm rừng tươi thì nên sơ chế trước, tức là bạn hãy sơ chế nấm rơm. sôi lên.
Vì vậy, bạn hãy rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy, dùng khăn bông lau khô để nấm không bị bắn nhiều trong quá trình xào và cắt thành sợi. Để làm khô, nấm có thể được đặt trong một cái rây và để cho chảy hết chất lỏng.
2. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho nấm vào chiên.
3. Để lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, xào nấm cho đến khi gần chín.
4. Cho nấm đã hoàn thành ra đĩa và để riêng.
5. Trong khi xào nấm, bạn gọt vỏ, rửa sạch và lau khô củ khoai tây.
6. Sau đó, cắt chúng thành các dải 1x4 cm.
7. Cho khoai tây vào chiên cùng chảo trong đó nấm đã được nấu chín.
8. Đặt nhiệt độ ở mức cao trước tiên và chiên khoai tây cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Sau đó, vặn lửa vừa và nướng cho đến khi gần chín.
chín. Khi khoai gần chín thì cho nấm đã xào vào chảo.
10. Nêm muối vào thức ăn. Xào và xào chúng với nhau trong khoảng 5 phút.
11. Đặt khoai tây đã hoàn thành vào đĩa và phục vụ. Rắc rau thơm cắt nhỏ nếu muốn.
Xem thêm video công thức cách nấu khoai tây chiên nấm kim châm:
