Bí ngòi là một loại rau ngon và rẻ mà bạn cần ăn vào mùa. Chúng tôi nắm bắt thời điểm và chuẩn bị các cuộn bí ngòi nhẹ nhàng và ngon miệng với tất cả các loại nhân sẽ trang trí hoàn hảo cho bàn tiệc hàng ngày và lễ hội.
Nội dung công thức:
- Sự thật hấp dẫn - mẹo và bí mật
- Bí ngòi cuộn gà - công thức trong lò
- Bí ngòi cuộn - công thức với cà chua
- Bí ngòi cuộn - công thức với phô mai
- Bí ngòi cuộn - công thức với tỏi
- Tùy chọn làm đầy cho cuộn bí ngòi
- Video công thức nấu ăn
Zucchini là một họ hàng gần của bí ngô, và về mặt thực vật học, nó thực sự là một quả bí ngô và được coi là bí ngô, nhưng không có lông mi và hình dạng thuôn dài. Bí ngòi hữu ích hơn là những quả được trồng bằng tay của chính họ trong khu vườn của riêng họ. Tuy nhiên, bạn phải đợi sự xuất hiện của chúng đến giữa mùa hè, và bạn muốn thưởng thức những món ngon ngay từ bây giờ. Nhiều món ăn được chế biến từ loại rau ngon vô cùng này. Đây là các món hầm, thịt hầm, bánh kếp và các món ăn nhẹ đơn giản. Nếu bạn muốn nấu một cái gì đó độc đáo, thì chúng tôi chia sẻ công thức nấu ăn tuyệt vời cho món cuộn bí ngòi.
Sự thật hấp dẫn - mẹo và bí mật
- Zucchini là một sản phẩm ăn kiêng, 100 g chứa 30 kcal. Chúng được hấp thụ tốt bởi trẻ em và người già, cũng như cơ thể suy nhược.
- Nên mua những quả bí có kích thước vừa phải, dài 15-20 cm, vỏ mỏng. Sau đó, họ sẽ không phải làm sạch nó.
- Rau có hạt bên trong nên nạo bỏ nếu quả đã chín.
- Bí ngòi, không giống như cà tím, không cần ngâm nước trước. Chỉ cần rửa sạch dưới vòi nước chảy là đủ.
- Từ những loại rau non, bạn cần cắt bỏ phần đuôi và ngọn ở hai bên, còn từ những loại rau đã trưởng thành thì cắt bỏ hoàn toàn vỏ và bỏ hạt.
- Để chế biến món cuộn bí đao, trong tất cả các công thức, bạn nên cắt rau thành từng lát mỏng để có thể dễ dàng cuộn. Nếu bí ngòi được cắt thành các tấm dày hơn, thì khi gấp lại, cuộn có thể bị bung ra. Sau đó, bạn cần cố định nó bằng kẹp tăm.
Tiếp theo, chúng tôi mang đến cho bạn 5 lựa chọn ngon miệng để làm bí ngòi cuộn với tất cả các loại nhân và phương pháp nấu ăn khác nhau.
Bí ngòi cuộn gà - công thức trong lò
Bí ngòi cuộn ức gà là một món khai vị ngon, nhẹ, trông nguyên bản nhưng không hề khó chế biến.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 106 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Bí ngòi (non) - 2 miếng.
- Ức gà - 2 miếng.
- Tỏi - 2 hạt nêm
- Muối - 1 muỗng cà phê không có đầu
- Phô mai cứng - 50 g
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước nấu ăn:
- Rửa sạch bí xanh và cắt theo chiều dọc thành dải 0,5 cm, không dày hơn.
- Lót khay nướng bằng giấy da, dùng chổi silicon quét nhẹ một lớp dầu ô liu mỏng rồi rải bí ngòi. Nêm muối và tiêu, quét dầu lên trên.
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ và đặt khay nướng trong vòng 5-7 phút để bí ngòi chín mềm, sau đó chúng sẽ cuộn lại tốt hơn.
- Rửa sạch phi lê gà và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành sợi mỏng theo chiều dọc, đập nhẹ, muối và tiêu.
- Cho tỏi qua máy ép, cho vào phi lê, trộn đều và để ướp trong nửa giờ.
- Sau thời gian này, đặt các miếng thịt gà lên trên bí ngòi và rắc phô mai bào sợi. Tùy ý thêm rau húng, ngò gai, chấm xì dầu, v.v.
- Xoắn bí ngòi thành từng cuộn, dùng xiên cắt nhỏ và tiếp tục nướng trong lò ở nhiệt độ tương tự trong 25 phút nữa.
Bí ngòi cuộn - công thức với cà chua
Món khai vị này thực hiện đơn giản, không tốn nhiều thời gian và công sức. Nó có thể được phục vụ cho cả bàn tiệc lễ hội và bữa tối hàng ngày.
Thành phần:
- Bí ngòi non - 2 chiếc.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Dầu ô liu - để chiên
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Phô mai Feta - 100 g
- Arugula - một vài cành cây
Từng bước nấu ăn:
- Rửa sạch bí xanh và cắt thành từng lát mỏng 5 mm.
- Đun nóng chảo với dầu ô liu rồi cho bí ngòi vào chiên, ướp muối nhẹ.
- Sau đó đặt chúng lên khăn giấy để loại bỏ dầu mỡ thừa.
- Cắt cà chua thành nửa khoanh. Rửa và lau khô rau arugula. Cắt feta thành các dải.
- Trên mỗi dải bí ngòi, đặt một lá rau arugula, các lát cà chua và pho mát.
- Ướp muối nhẹ rồi cuộn bí ngòi lại.
Bí ngòi cuộn - công thức với phô mai
Bí ngòi cuộn phô mai tan chảy là một món ăn ngon mùa hè rất dễ chế biến và luôn được ăn đầu tiên. Bí ngòi, tỏi và kem pho mát là sự kết hợp tuyệt vời của các loại thực phẩm.
Thành phần:
- Bí ngòi non - 2 chiếc.
- Tỏi - 2 tép
- Phô mai đã chế biến - 1 miếng.
- Mayonnaise - 1 muỗng canh
- Rau xanh - 20 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Bột mì - 50 g
- Muối - 2 nhúm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước nấu ăn:
- Rửa sạch bí xanh, lau khô và cắt theo chiều dọc thành từng khoanh 2 mm.
- Lăn từng lát bột mì ở cả hai mặt.
- Cho bí ngòi vào chảo đun với dầu và thêm một chút.
- Chiên chúng cho đến khi chín vàng trong khoảng 2 phút và lật sang mặt còn lại. Cũng muối và mang đến sự sẵn sàng.
- Để nguội một chút cho bí ngòi đã hoàn thành.
-
Bào pho mát đã chế biến ở nhiệt độ phòng trên máy vắt vừa. Thêm tỏi băm, rau thơm thái nhỏ và sốt mayonnaise. Trộn kỹ.
Lưu ý: để bào chế pho mát dễ bào hơn, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh nửa tiếng rồi mới nạo. Ngoài ra, tất cả các sản phẩm có thể được xay trong máy xay sinh tố.
- Rải phần nhân lên trên bí ngòi và dàn đều.
- Cuộn bí ngòi thành cuộn và cố định bằng xiên đẹp mắt để trang trí.
Bí ngòi cuộn - công thức với tỏi
Bí ngòi cuộn phô mai tỏi thơm ngon là món ăn thanh nhẹ giải nhiệt ngày hè. Món khai vị được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Và bản thân việc lấp đầy chỉ là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi.
Thành phần:
- Bí ngòi (non) - 2 miếng.
- Phô mai đã chế biến - 2 miếng.
- Mayonnaise - 1 muỗng canh (khi cần thiết)
- Tỏi - 2 tép
- Dầu thực vật - để chiên
- Bột - 2 muỗng canh
- Muối - một nhúm
Từng bước nấu ăn:
- Rửa sạch, lau khô và gọt vỏ bí ngòi. Cắt chúng theo chiều dài thành các dải mỏng khoảng 5-7 mm và nêm muối vào cả hai mặt.
- Nhúng từng dải vào bột và chiên trong dầu thực vật cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
- Đối với nhân bánh, hãy bào pho mát đã qua chế biến trên một máy nghiền mịn.
- Thêm tỏi băm nhỏ và phủ sốt mayonnaise lên trên. Điều chỉnh lượng mayonnaise tùy thuộc vào độ đặc mong muốn của nhân bánh. Đối với chất lỏng, đổ nhiều hơn nó, cho đặc - ít hơn.
- Để nguội bí ngòi đã hoàn thành và đánh khối phô mai. Cuộn chúng lại bằng các cuộn và buộc chặt bằng tăm để đảm bảo độ chắc chắn.
- Phục vụ lạnh.
Tùy chọn làm đầy cho cuộn bí ngòi
Bài viết này mô tả các công thức nấu món cuộn bí ngòi phổ biến nhất. Tuy nhiên, các miếng trám có thể rất khác nhau. Bạn có thể tự mình đưa ra kết hợp các sản phẩm và phương pháp nấu ăn. Và dưới đây là một số ví dụ về các phương án kết hợp các sản phẩm để làm nhân bánh.
- Thanh cua, phô mai và rau thơm.
- Cà rốt Hàn Quốc của riêng mình.
- Phô mai với rau thơm và tỏi.
- Cà chua cắt nhỏ trộn với pho mát.
- Mực với dưa chuột.
Tất cả những lựa chọn này cho chất trám đều không đắt, trong khi chúng lại rất ngon. Bánh cuốn sẽ trang trí hoàn hảo cho bàn tiệc và làm đa dạng thực đơn hàng ngày.
Video công thức:
