Cà tím chiên tỏi phô mai là một trong những công thức nấu ăn đơn giản được chế biến cho bất kỳ bữa tiệc nào hay bữa ăn hàng ngày. Nó thuận tiện và có sẵn để thực hiện ngay cả đối với một người mới làm nghề nấu ăn và tiếp viên.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mùa hè là mùa rất phong phú về chủng loại rau củ, giúp các bà nội trợ có thể nấu nhiều món ăn đa dạng và tốt cho sức khỏe mỗi ngày. Tuy nhiên, vì thời tiết nắng nóng, đôi khi bạn không muốn có một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Sau đó, đồ ăn nhẹ và thịnh soạn đến để giải cứu. Công thức món cà tím xào tỏi phô mai quả là cứu cánh cho bất kỳ bà chủ quán nào.
Khi mua cà tím cho món ăn này, hãy chú ý đến hình thức bên ngoài của chúng. Những trái ngon nhất là những trái non. Chúng không chứa nhiều hạt và được bao phủ bởi một lớp da mỏng màu xanh đậm với một chút sáng bóng. Vì cà tím chiên sẽ hấp thụ nhiều dầu trong quá trình nấu nướng nên món ăn này không được khuyến khích cho những người thừa cân. Nhưng đối với tất cả những người khác, thực phẩm này thậm chí còn rất hữu ích. Rốt cuộc, cà tím rất giàu axit hữu cơ, pectin và chất xơ, giúp làm tan sự tắc nghẽn trong túi mật. Một loại rau khác được sử dụng hiệu quả trong dinh dưỡng y học, công dụng của nó là phòng chống xơ vữa động mạch rất tốt. Cà tím làm giảm cholesterol trong máu và bình thường hóa chức năng ruột.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 65 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút, cộng với thời gian ngâm cà tím (tùy chọn là không bắt buộc)
Thành phần:
- Cà tím - 1 quả.
- Tỏi - 2 tép
- Mayonnaise - 2-3 muỗng canh (không bắt buộc)
- Phô mai - 100 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Công thức từng bước cho món cà tím chiên tỏi và phô mai:
1. Rửa và lau khô cà tím bằng khăn ăn. Cắt chúng thành các vòng dày 5 mm. Tuy nhiên, chúng có thể được cắt, không chỉ thành khoanh mà còn có thể cắt thành những lát thuôn dài theo chiều ngang, sau đó ở dạng thành phẩm, bạn sẽ có được những đĩa cà tím dài, nếu bạn sử dụng những quả già thì chúng chứa nhiều vị đắng, điều này trước tiên phải được loại bỏ. Để thực hiện, bạn ngâm rau đã cắt nhỏ vào nước muối trong 10 phút. Sau đó để ráo nước và vắt rau.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Đặt các khoanh cà tím và chiên chúng trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Khi xào rau trở lại nêm muối và tiêu, trong quá trình xào, cà tím hút nhiều dầu sẽ khiến món ăn vặt khá nhiều dầu mỡ. Để tránh điều này xảy ra, chúng có thể được lăn trong bột mì, hỗn hợp trứng và bột mì, hoặc từ trứng và bánh quy giòn trước khi chiên.
3. Trong khi chiên cà tím, hãy nạo pho mát và bóc tỏi.
4. Đặt cà tím đã hoàn thành vào đĩa mà bạn sẽ dọn chúng ra bàn.
5. Nêm gia vị cho rau đã xào với tỏi ép.
6. Đổ một ít mayonnaise lên mỗi vòng tròn. Mặc dù bạn không thể sử dụng nó hoặc thay thế nó bằng kem chua hoặc một loại nước sốt yêu thích khác.
7. Rắc cà tím với phô mai bào và dọn món khai vị ra bàn. Nhưng nếu muốn, bạn cũng có thể nướng chúng trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng. Sau đó, phô mai sẽ chảy ra, trở nên nóng và dai.
Xem thêm video công thức cách nấu cà tím xào tỏi.
