Ngọt vừa phải, rất thơm, đặc vừa phải - bánh nướng xốp. Và sự kết hợp của sô cô la và quả óc chó làm cho chúng trở thành một món ăn thực sự ngon. Bạn có muốn làm những món nướng như vậy không? Đọc bài đánh giá này!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh nướng xốp là một món tráng miệng ngon, nhanh chóng và không phô trương. Anh ấy luôn giúp đỡ khi khách đến bất ngờ, không có gì để phục vụ trà. Bánh nướng xốp sô cô la là lựa chọn tốt nhất. Họ chuẩn bị rất nhanh và nguyên liệu luôn có sẵn trong tủ lạnh. Chỉ cần 15 phút và bột đã sẵn sàng, 15 phút nữa trong lò nướng và một đám mây thơm sô cô la quyến rũ bay quanh nhà. Vậy thì không thể không đồng ý rằng bánh tự làm là ngon nhất, đặc biệt là khi có sự góp mặt của sô cô la.
Nó tạo ra một món ăn nhẹ nhàng, mềm mại, với vị sô cô la phong phú, cao, thơm và được chế biến rất đẹp mắt. Thoáng mát, xốp và như thể được ngâm với sô cô la, những chiếc "bánh nướng xốp" nhỏ thơm có thể biến một ngày bình thường thành một ngày lễ thực sự. Quả óc chó cho độ tương phản tốt, có thể thay thế bằng bất kỳ loại hạt nào khác. Bạn có thể tự mình tăng hoặc giảm hương vị của các nốt sô cô la bằng cách điều chỉnh liều lượng của sô cô la hoặc bột ca cao. Điều rất quan trọng đối với sản phẩm là mua loại sô cô la tốt có hàm lượng ca cao cao, lý tưởng là 87%.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 318 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 30 - 40 phút
Thành phần:
- Bột mì - 120 g
- Cà phê hòa tan - 5 g
- Sô cô la đen - 100 g
- Trứng - 3 chiếc.
- Bơ - 80 g
- Đường - 3-4 muỗng canh
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Quả óc chó - 50 g
Làm bánh nướng xốp sô cô la hạt
1. Trong một chiếc bát lớn, sạch sẽ, đặt các lát sô cô la đã vỡ, cà phê hòa tan và bơ.
2. Đưa bát vào phòng hấp và làm tan thức ăn. Khi bơ đã tan chảy, lấy bát ra khỏi nhiệt. Đừng giữ nó cho đến khi sô cô la tan chảy, nếu không bơ sẽ bắt đầu sôi, làm cho thành phẩm cứng.
3. Khuấy thức ăn. Vì sô cô la đã trở nên mềm và bơ còn nóng, nên nó sẽ nhanh chóng tan chảy và chuyển thành một khối đồng nhất.
4. Đập trứng vào bát, thêm đường với chút muối.
5. Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi, có màu chanh và hình thành bong bóng trên bề mặt.
6. Đổ khối trứng vào hỗn hợp sô cô la.
7. Khuấy lại bằng máy trộn cho đến khi mịn.
8. Rây bột qua rây rồi cho vào âu cùng với các nguyên liệu lỏng. Thêm muối nở.
9. Nhào bột cho đến khi mịn để không bị vón cục. Xỏ quả óc chó vào chảo khô. Bẻ thành những miếng vừa và cho vào bột.
10. Nhào bột và đổ vào hộp giấy. Bạn có thể sử dụng hộp thiếc bánh nướng xốp bằng sắt, nhưng hãy đánh chúng bằng bơ. Khuôn silicon không cần bôi trơn.
11. Làm nóng lò nướng đến 180 ° С và nướng các sản phẩm trong 15-20 phút. Tùy thuộc vào thời gian ở trong lò, bánh nướng xốp sẽ có kết cấu mềm hơn hoặc đặc hơn.
12. Rắc các sản phẩm với đường đóng băng và phục vụ chúng ra bàn với trà, cà phê hoặc một muỗng kem.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng xốp socola nhân các loại hạt và sữa trứng.
