Món tráng miệng đẹp mắt và ngon miệng này sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Nó sẽ hấp dẫn những người theo dõi con số và đếm calo - thạch sô cô la giàu gia vị. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước chuẩn bị thạch sô cô la với gia vị
- Công thức video
Thạch sô cô la với các loại gia vị có hàm lượng calo cao, bởi vì kem được sử dụng để chuẩn bị. Nhưng nếu bạn muốn món tráng miệng ít calo hơn, có thể thay kem bằng sữa. Hôm nay tôi cung cấp một loại thạch nhẹ hơn trong thành phần do sử dụng sữa. Và để tạo vị ngọt cho sô cô la, bạn cần thêm bột cacao chất lượng cao hoặc một thanh sô cô la đen với hàm lượng cacao ít nhất 70%. Lượng sô cô la được sử dụng sẽ ảnh hưởng đến sự phong phú của món tráng miệng. Do đó, nếu bạn muốn thạch có vị sô cô la hơn thì hãy cho thêm sô cô la vào. Nấu một món tráng miệng rất nhanh chóng và dễ dàng, ngay cả một bà chủ thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm được. Hóa ra nó là thoáng mát, sô cô la, dễ chịu, dịu dàng …
Trong công thức này, gia vị cũng được sử dụng cho món tráng miệng, giúp món ăn có thêm hương thơm và vị ngon, đồng thời bù lại vị chua và vị tươi của sô cô la bị thiếu. Bởi vì gia vị và sô cô la có tác dụng kỳ diệu. Việc thêm quế, hạt tiêu, hồi và các loại gia vị khác sẽ mang đến cho món ăn một hương vị và hương thơm tinh tế. Ngoài ra, sự kết hợp của sô cô la với các loại gia vị là một lợi ích rất lớn cho cơ thể. Các loại gia vị có trong thành phần kích thích tiêu hóa, làm chậm quá trình lão hóa, loại bỏ cảm giác buồn nôn và hỗ trợ điều trị cảm lạnh. Ngoài ra, vitamin C và P có trong hạt tiêu giúp cải thiện quá trình trao đổi chất.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 138 kcal.
- Phần ăn - 300 ml
- Thời gian nấu - 10 phút làm việc tích cực, cộng với thời gian cho sữa và thạch đông cứng
Thành phần:
- Sữa - 300 ml
- Bột ca cao - 2 muỗng canh
- Gelatin - 10 g
- Gia vị (quế, hồi, bạch đậu khấu, đinh hương, đậu Hà Lan) - 1-3 chiếc.
- Đường - 50 g hoặc để vừa ăn
Từng bước chuẩn bị thạch sô cô la với gia vị, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ sữa vào nồi, thêm bột ca cao, đường và tất cả các gia vị. Hàm lượng calo của thạch sẽ phụ thuộc vào loại sữa được chọn. Nếu bạn muốn một món tráng miệng dành cho người ăn kiêng, hãy dùng một sản phẩm ít chất béo. Nếu lượng calo thừa không đáng sợ, hãy chọn sữa hoặc kem tự làm.
2. Đặt sữa lên bếp, đun sôi, giảm nhiệt độ và đun trong 1-2 phút. Quá trình này tương tự như làm cacao. Để sữa nguội, nêm gia vị vừa ăn. Mặc dù sữa có thể được truyền qua đêm, nhưng chỉ để trong tủ lạnh, sau đó nên đun đến nhiệt độ ấm để kết hợp với gelatin.
3. Khi sữa nguội đến nhiệt độ phòng, lọc qua rây mịn để loại bỏ hết gia vị.
4. Hòa tan thạch trong một lượng nhỏ nước cho đến khi hoàn toàn trong suốt. Đọc hướng dẫn sử dụng trên bao bì, vì mỗi nhà sản xuất đưa ra các khuyến nghị riêng cho việc sử dụng.
5. Trộn sô cô la sữa với gelatin đã nở, khuấy đều và đổ vào khuôn thuận tiện để đặt. Cho thạch gia vị sô cô la vào tủ lạnh để đông lại. Thời gian đông kết phụ thuộc vào kích thước của hình thức được chọn cho món tráng miệng.
Xem thêm video công thức cách làm thạch socola.
