Công thức từng bước với hình ảnh nấu cơm thập cẩm tại nhà trên bếp. Một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho bàn tiệc hàng ngày và lễ hội. Công thức video.
Tất nhiên, món cơm thập cẩm ngon nhất được nấu ngoài trời trên bếp lửa trong vạc. Plov là sự nhân cách hóa của sự đơn độc với thiên nhiên, nơi hương vị của thức ăn trong bầu không khí trong lành làm say lòng người. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cơ hội đi du lịch ngoài thành phố. Đồng thời, một loại bia thơm ngon có thể được nấu ở nhà trên bếp để bạn liếm ngón tay của bạn. Ở nhà, bạn cũng có thể sử dụng một cái vạc, và trong trường hợp không có nó, hãy sử dụng một cái chảo, chảo, chảo, gang hoặc bất kỳ đồ dùng nào khác có thể tích phù hợp. Điều chính là thùng chứa có thành dày và đáy dày.
Tất nhiên, món cơm thập cẩm như vậy rất có thể được gọi đơn giản là cơm với thịt hoặc "a la pilaf" và không thể so sánh với cơm thập cẩm của người Uzbekistan thực sự. Tuy nhiên, các thành phần gần như giống nhau - gạo, thịt, cà rốt, và kết quả tự làm rất ngon, mặc dù hương vị hoàn toàn khác. Hôm nay mình chia sẻ công thức làm cơm thập cẩm tại nhà trên bếp. Ăn một phần cơm thập cẩm như vậy vào buổi tối khi ngồi cùng bàn với gia đình và uống rượu uzvar mát lạnh là một thú vui khó tả. Nếu muốn, thay vì thịt bê, bạn có thể sử dụng thịt lợn, thịt gà, thịt cừu quen thuộc hơn. Tuy nhiên, thịt bê sẽ thêm hương vị nhẹ nhàng hơn cho món ăn.
Xem thêm cách nấu cơm thập cẩm với sườn bê áp chảo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 315 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Thịt bê - 500 g
- Dầu thực vật hoặc bất kỳ chất béo nào khác - để chiên
- Gia vị cho cơm thập cẩm - 1 muỗng cà phê
- Tỏi - 3 củ
- Gạo - 150 g
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Cà rốt - 1 củ.
Từng bước nấu món cơm thập cẩm tại nhà trên bếp, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa thịt dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt màng mạch và cắt thịt bê thành miếng vừa ăn. Đổ dầu thực vật hoặc bất kỳ chất béo nào vào chảo và đun nóng. Đặt thịt vào chảo nóng. Vặn lửa to và chiên thịt cho đến khi vàng đều các mặt. Sau đó vặn lửa ở chế độ trung bình, đậy nắp chảo và hấp thịt trong nửa giờ cho đến khi thịt chín mềm.
2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành từng thanh hoặc khối vuông và cho vào chảo cùng với thịt.
3. Tiếp tục rang thịt và cà rốt ở lửa vừa. Nêm thức ăn với muối, tiêu đen và gia vị cơm thập cẩm. Thêm dầu thực vật nếu cần thiết. Chiên thực phẩm cho đến khi cà rốt có màu vàng nâu.
Nếu muốn, hãy nêm món ăn với các loại gia vị: thìa là, nam việt quất, ớt bột, nghệ sẽ cho màu đẹp và mùi thơm lạ thường.
4. Đổ gạo ra rây và vo sạch, dùng thìa khuấy đều. Rửa nó ra cho đến khi nước trong chảy ra từ nó. Sau đó cho cơm thành một lớp đều lên thịt và cà rốt. Không khuấy thức ăn.
5. Rửa tỏi dưới vòi nước chảy, loại bỏ lớp vỏ phía trên để lớp dưới cùng còn lại. Đặt phần đầu của tỏi vào chảo, như thể ép nó vào thức ăn. Sau đó đổ nước uống vào chảo sao cho mức cao hơn thức ăn 1 đốt ngón tay. Đặt chảo lên bếp, đậy nắp và đun sôi.
6. Sau khi sôi, vặn lửa ở chế độ vừa phải và nấu món cơm thập cẩm tại nhà trên bếp trong 20 phút. Gạo cần thiết để hút hết nước, tăng kích thước và trở nên mềm. Sau đó, lấy chảo ra khỏi nhiệt, nhưng không mở nắp. Quấn chảo chiên với một tấm chăn ấm, để lửa và ngấm trong 20-30 phút. Sau đó khuấy nhẹ để không làm hỏng cơm và cho ra đĩa.
Xem thêm video công thức cách nấu cơm thập cẩm thịt bê.
