Đậu với nấm trong cà chua là một món ăn lành mạnh, ngon và thỏa mãn. Nếu bạn muốn ăn đúng vị thì hãy chế biến món này, cùng tìm hiểu những bí quyết và sự tinh tế dưới đây nhé.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nấm và đậu là loại đạm thực vật dễ tiêu hóa, nói lên giá trị dinh dưỡng của món ăn. Trong lớp học tổng thể này, bạn sẽ học mô tả chi tiết về quy trình nấu ăn và thông tin về lợi ích của các sản phẩm tạo nên món ăn được đề xuất.
Vì vậy, champignon khó có thể được đánh giá quá cao nếu nói đơn giản rằng nó là nguồn cung cấp các chất thiết yếu quý giá nhất cho sức khỏe. Chúng góp phần phá hủy sự hình thành cholesterol trên thành mạch máu, và bằng cách ăn chúng với đậu, một sản phẩm có giá trị không kém, chúng ta sẽ chăm sóc hàm lượng vitamin, nguyên tố vi lượng, khoáng chất và toàn bộ phức hợp axit amin trong cơ thể, góp phần giảm cân và cải thiện sự trao đổi chất. Một chế độ ăn uống lành mạnh như vậy sẽ giữ lại tất cả các chất có lợi trong các sản phẩm được sử dụng. Ngoài ra, bạn sẽ nhận được không chỉ thức ăn, mà còn là một loại dầu dưỡng thực sự tốt cho sức khỏe.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại đậu nào để ăn: đậu trắng, đỏ, đen và thậm chí cả đậu xanh. Nấm nào cũng hợp: nấm ngọc cẩu, nấm sò và các loại nấm rừng. Ngoài ra, nấm dại có thể được sử dụng tươi, khô hoặc đông lạnh. Bột cà chua là một chất thay thế tuyệt vời cho nước ép cà chua, hoặc cà chua xoắn hoặc thái nhỏ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 80 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 6 giờ ngâm đậu, 1, 5-2 giờ luộc đậu, 1 giờ nấu
Thành phần:
- Đậu - 1 muỗng canh.
- Champignons - 700 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Muối - 1,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tương cà chua - 3 muỗng canh
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Cà rốt - 1 củ.
Nấu đậu với nấm trong cà chua
1. Rửa sạch lá giang, lau khô và cắt thành 4 miếng. Tôi không khuyên bạn nên cắt chúng quá mịn, bởi vì họ sẽ bị lạc trong món ăn.
2. Gọt vỏ cà rốt, hành tây và tỏi, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành sợi.
3. Đun sôi đậu cho đến khi gần chín. Để làm điều này, ngâm trước trong 6 giờ, với tỷ lệ nước và đậu 2: 1. Thay nước một hoặc hai lần để đậu không bị lên men. Sau đó rửa sạch, cho vào nồi sắc lấy nước uống. Đun sôi, giảm nhiệt độ và nấu không cần đậy nắp trong khoảng 1,5-2 giờ. Thời gian nấu phụ thuộc vào giống và kích thước của đậu. Do đó, nếm thử thấy đã sẵn, mềm thì lấy ra khỏi bếp. Bạn cần ướp muối đậu sau khi nấu, trong 10 phút.
4. Đun nóng chảo với dầu rồi cho nấm vào chiên. Bật lửa lớn và đợi cho đến khi có nhiều chất lỏng chảy ra. Đổ nó vào một cái ly, bởi vì nó sẽ rất hữu ích cho việc chuẩn bị thêm công thức này.
5. Sau đó cho các loại rau đã cắt nhỏ vào chảo: tỏi, cà rốt, hành tây.
6. Đun lửa vừa và cao và nướng thực phẩm khoảng 15 phút, cho đến khi chín vàng.
7. Sau đó cho đậu đã luộc, tương cà chua, rau thơm, gia vị và đổ nước luộc nấm vào.
8. Khuấy đều thức ăn, đun sôi, đậy nắp lại, để lửa nhỏ nhất và đun trong khoảng 20 phút.
9. Tự phục vụ bữa ăn đã nấu. Nó rất bổ dưỡng và thỏa mãn mà không cần thêm một món ăn phụ nào khác.
Xem thêm video công thức cách nấu đậu nấm sốt cà chua.
