Món đầu tiên ngon, bổ và tốt cho sức khỏe - súp nấm cà chua với đậu lăng. Đọc cách nấu món này trong công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Canh cà chua nấm kim châm thơm, sáng, ngon miệng sẽ làm đa dạng khẩu phần ăn của người ăn chay và người ăn chay! Thức ăn rất ngon, hợp khẩu vị và đẹp mắt. Mặc dù thực tế là súp thiếu thịt và một số nguyên liệu nhỏ, món ăn mang lại cảm giác ngon miệng và hoàn hảo. Đậu lăng tạo ảo giác rằng súp được nấu trong nước dùng. Do đó, nhiều người sẽ thích nó. Ngoài ra, nhờ cách chế biến đặc biệt, cá lăng chứa nhiều chất quý nên món hầm này cũng tốt cho sức khỏe. Món ăn thích hợp cho những ai muốn giảm cân, thích ăn uống lành mạnh, ăn chay và ăn chay. Ngoài ra, một ưu điểm khác của món canh là chế biến rất nhanh và dễ dàng.
Ngoài đậu lăng, súp có chứa nấm, cũng làm cho thực phẩm ăn kiêng và nạc. Có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào, cả nấm champignon hoặc nấm sò rừng và nấm mọc nhân tạo. Ngoài ra, chúng có thể ở dạng tươi, và đông lạnh, và khô, và đóng hộp. Bạn thậm chí có thể thực hiện một loại. Trong công thức này, tôi đã làm điều đó. Champignons và nấm porcini khô được kết hợp hài hòa ở đây. Các sản phẩm bổ sung ở đây là: rau: khoai tây và cà rốt. Chúng làm cho món hầm ngon hơn và bổ dưỡng hơn. Để làm nước sốt cà chua, bạn có thể lấy cà chua tươi, xay qua máy xay mịn vào mùa hè và sử dụng cà chua làm nước ép của riêng bạn vào mùa đông.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 35 kcal.
- Khẩu phần - 1 giờ 45 phút
- Thời gian nấu - 3
Thành phần:
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Đậu lăng - 0,75 muỗng canh
- Khoai tây - 1-2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Sốt cà chua - 2-3 muỗng canh
- Champignons - 300 g
- Nấm porcini khô - 30 g
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
- Lá Bay - 2 chiếc.
Từng bước chế biến món súp nấm cà chua với đậu lăng, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho nấm porcini vào một cái tô sâu và đậy nắp lại bằng nước nóng. Để chúng sưng lên trong nửa giờ. Nếu bạn đổ đầy nước đá, sau đó ngâm trong 1-1,5 giờ.
2. Rửa sạch củ kiệu, lau khô và cắt thành 2-4 hạt nêm. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch và cắt: khoai tây thành khối lớn hơn, cà rốt - nhỏ hơn.
3. Cho đậu lăng vào rây và rửa sạch.
4. Chiên nấm trong chảo dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu nhẹ.
5. Vớt nấm porcini đã ngâm qua nước muối, cắt miếng nhỏ hơn và cũng chiên.
6. Nước muối ngâm nấm, ngâm nấm, lọc qua rây sắt mịn hoặc vải thưa.
7. Cho khoai tây đã cắt nhỏ cùng với cà rốt và đậu lăng vào nồi nấu. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu.
8. Đổ đầy nước vào thức ăn và cho súp lên bếp để nấu.
9. 10 phút sau khi đun sôi, cho nấm champignons và nấm porcini đã chiên vào chảo.
10. Thêm tương cà chua vào đó.
11. Nêm món ăn với muối và tiêu và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, bạn có thể thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ.
12. Phục vụ súp đã hoàn thành nóng với bánh mì, bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Xem thêm video công thức cách nấu súp đậu lăng với nấm. Công thức của Julia Vysotskaya.
