Bánh dẻo thơm với mận bột không men - món nướng tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào. Đây là một món tráng miệng thơm ngon ngọt ngào được làm từ bột mỏng và nhân ngọt ngon. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nếu bạn muốn làm hài lòng khách hoặc chiều chuộng những người thân yêu của mình, hãy nướng một miếng mận thơm với bột không men. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa bột bánh dẻo và nhân mận thơm. Đây là những món bánh tự làm rất mềm và chắc chắn rất ngon, lý tưởng cho bữa trà gia đình. Trong tất cả các loại trái cây mùa hè, chỉ còn lại táo muộn và mận. Do đó, nếu muốn, bạn có thể thử nghiệm và thay thế mận bằng táo. Bày kem hoa quả với mận, trang trí bằng bột, rưới sô cô la đã đun chảy, sốt vani hoặc kem tươi lên trên. Cũng rất ngon khi phục vụ các món tráng miệng ấm áp với một muỗng kem vani.
Công thức này gợi ý bạn nên làm bột ăn kiêng mà không cần dùng bơ. Dầu thực vật được sử dụng thay thế. Nó cứng hơn một chút, nhưng nó không gây hại cho vóc dáng, và món tráng miệng này hóa ra lại được hạn chế lượng calo. Nhưng nếu bạn không theo dõi lượng calo, thì hãy sử dụng bơ. Bột strudel được chuẩn bị rất mỏng, gần như trong suốt, giống như một lớp màng. Nó càng mỏng, món tráng miệng sẽ càng ngon. Đồng thời, bột dẻo, lớp bột to, mỏng, đặc và không bị vỡ. Về phần nhân, mận chín, chắc và thơm. Để thưởng thức, chúng có thể được kèm theo quả óc chó hoặc đậu phộng rang.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 325 kcal.
- Phần ăn - 2 cuộn
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Bột - 350 g
- Soda - trên mũi dao
- Dầu thực vật - 55 ml
- Đường - 100 g
- Muối - một nhúm
- Mận - 30 - 40 chiếc.
- Nước ấm 50 ° С - 180 ml
Chuẩn bị từng bước của strudel với mận từ bột không men, công thức có ảnh:
1. Đổ nước ấm, bột mì, muối và muối nở vào bát của máy xay thực phẩm.
2. Đổ dầu thực vật vào tiếp theo.
3. Nhào bột cho đến khi đàn hồi. Nó không được dính vào các mặt của dụng cụ nấu ăn. Nếu bạn không có máy xay thực phẩm, hãy nhào bột bằng tay, kết hợp tất cả các nguyên liệu trong một chiếc bát sâu.
4. Chia đôi khối bột thành 2 cuộn. Che nó bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
5. Dùng cán cán mỏng miếng bột càng mỏng càng tốt. Nếu không cán mỏng được thì dùng tay kéo ra.
6. Mận rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, cắt đôi, bỏ hạt. Cắt trái cây thành hình nêm hoặc hình khối. Nếu muốn, bạn có thể xoắn chúng qua máy xay thịt hoặc xay bằng máy xay sinh tố. Đặt mận lên bột và rắc đường.
7. Vê 3 mặt bột rồi bọc kín miếng mận.
8. Cán bột thành cuộn.
9. Chuyển cuộn sang tấm nướng với mặt đường nối xuống dưới.
10. Đánh bông cuộn với trứng, sữa hoặc dầu thực vật đã đánh bông để có lớp vỏ màu nâu vàng. Cho bánh đã nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong nửa giờ. Lấy hạt mận đã hoàn thành từ bột nhào không men ra khỏi máy xay, cắt thành nhiều phần và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm bánh quy nhân mận.
