Tôi đề xuất nấu món panna cotta cà phê thơm ngon, tinh tế nhất. Món tráng miệng hoàn hảo cho không khí lễ hội! Hương thơm và vị cà phê, cấu trúc tinh tế và dư vị kem của món ngon sẽ chinh phục nhiều người!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Những món tráng miệng với những cái tên nước ngoài thú vị đã đi vào cuộc sống hàng ngày của chúng ta từ lâu. Ví dụ, pho mát, crumble, cupcake, muffin phổ biến trong thực đơn của các quán cà phê và nhà hàng. Chúng ta cũng sẽ làm quen với những món tráng miệng thú vị, và chúng ta sẽ bắt đầu với một món ngon có tên là "panna cotta". Đây là một món ngon tinh tế, trong bản dịch từ tiếng Ý nghe có vẻ giống như "kem đun sôi". Đó là, món tráng miệng có thể được gọi là bánh pudding. Nó có thể được chuẩn bị riêng hoặc với sự bổ sung của tất cả các loại thành phần. Ví dụ, với quả mọng tươi, sô cô la, các loại hạt, caramel, v.v. Trước đó, tôi đã chia sẻ trên trang web công thức nấu ăn cho panna cotta sô cô la và cổ điển. Nhưng những ý tưởng về món tráng miệng Ý này không hề cạn kiệt. Trong bài đánh giá này, chúng ta sẽ nói về cách làm món panna cotta vị cà phê. Một món tráng miệng như vậy chắc chắn sẽ khiến tất cả người ăn ngạc nhiên và thích thú.
Bạn sẽ không mất quá 20 phút làm việc tích cực để chuẩn bị món ngọt tuyệt vời này. Thời gian còn lại, khoảng 3 tiếng, panna cotta sẽ để trong tủ lạnh để đông cứng. Món ăn này cần có ít nguyên liệu nhất và hầu như tất cả chúng đều có sẵn. Bạn không cần phải rắc rối với bột mì, bởi vì nó chỉ đơn giản là không có trong công thức. Nhờ đó, món tráng miệng trở nên rất nhẹ nhàng, thanh lịch và ngon. Anh ấy trông khá ổn. Bạn có thể phục vụ nó thành nhiều phần, như tôi đã làm. Nhưng bạn cũng có thể sắp xếp nó trong các cốc nhỏ hoặc như một chiếc bánh. Và nếu muốn, hãy trang trí bằng sô cô la đóng băng hoặc bột ca cao trước khi phục vụ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 161 kcal.
- Khẩu phần - 40 bánh nhỏ, chia theo khẩu phần
- Thời gian nấu - 20 phút để nấu, 3 giờ để làm cứng
Thành phần:
- Kem - 500 ml
- Cà phê hòa tan - 5 muỗng canh
- Gelatin - 1, 5 muỗng canh
- Đường - 150 g
Từng bước chuẩn bị món cà phê panna cotta:
1. Mua kem có hàm lượng chất béo bất kỳ. Hàm lượng calo trong món tráng miệng sẽ phụ thuộc vào điều này. Tôi đã chọn loại kem có hàm lượng chất béo thấp nhất. Vì vậy, đổ chúng vào nồi nấu, thêm đường và cà phê.
2. Đặt một cái chảo lên bếp và đun hỗn hợp để cà phê và đường được hòa tan hoàn toàn. Không đun sôi, cần thiết để thức ăn ấm lên đến 90 độ.
3. Lúc này, bạn đổ gelatin vào hộp đựng.
4. Đổ đầy nước nóng vào khoảng 50 ml, khuấy đều và để cho nở ra. Nhưng tôi khuyên bạn nên đọc hướng dẫn về cách pha nó trên bao bì trước khi sử dụng gelatin. sản phẩm từ các nhà sản xuất khác nhau có thể sản xuất khác nhau.
5. Đổ kem cà phê vào một hộp đựng tiện lợi và thêm gelatin đã pha vào đó. Khuấy đều.
6. Chọn một hình thức thuận tiện mà bạn sẽ phục vụ món ăn ra bàn, và đổ kem lên trên chúng. Tôi đã chọn một khuôn kẹo silicone. Nhưng bạn có thể lấy khuôn làm bánh muffin và muffin bằng silicon hoặc sắp xếp vị ngọt vào ly hoặc cốc nhỏ trong suốt.
Làm lạnh panna cotta trong tủ lạnh trong 2 giờ. Khi nó được đóng rắn hoàn toàn, lấy nó ra khỏi khuôn (chúng có thể dễ dàng lấy ra khỏi khuôn silicone). Bày chúng ra một cách đẹp mắt trên một đĩa phục vụ và phục vụ. Rắc bột ca cao nếu muốn.
Nhưng tôi chú ý đến bạn một thực tế là nếu món ngon để lâu trên bàn hoặc dưới ánh nắng trực tiếp, nó sẽ bị tan chảy. Nếu bạn định để lâu trên bàn, thì hãy dùng agar-agar.
Xem thêm video công thức cách pha cà phê Panna Cotta.
