Một món trứng tráng cho bữa sáng là một khởi đầu tuyệt vời cho một ngày mới. Và điều tốt là bạn có thể thêm bất kỳ sản phẩm nào vào món trứng tráng, và món này sẽ luôn ngon. Lần này chúng ta đang chuẩn bị món trứng tráng với cà tím và xúc xích. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Món trứng được nhiều người yêu thích cho bữa sáng vì chế biến nhanh và để lại cảm giác no sau bữa ăn. Tiêu chuẩn và quen thuộc với chúng ta từ bữa sáng trứng thời thơ ấu là trứng tráng với xúc xích. Theo công thức này, chúng ta sẽ nấu món trứng hôm nay, và cà tím sẽ trở thành điểm nhấn của bữa ăn. Họ đa dạng hóa các món ăn và tăng thêm cảm giác no. Món trứng tráng với cà tím và xúc xích này sẽ được các bé đặc biệt thích thú.
Khi mua cà tím, hãy chọn những quả nặng, vì có nhiều hạt trong phổi. Trứng có thể được sử dụng tự làm hoặc nuôi. Và nếu bạn lấy xúc xích tự làm, thì bữa sáng cũng sẽ tốt cho sức khỏe. Để đẩy nhanh quá trình làm món trứng tráng, bạn có thể nướng hoặc chiên trước một vài quả cà tím vào buổi tối, và nhanh chóng làm món trứng tráng vào buổi sáng và dùng cho bữa sáng. Bạn cũng có thể đông lạnh cà tím nướng thành từng phần và nấu món trứng tráng ngay cả trong mùa đông.
Nếu muốn, món ăn có thể được bổ sung cà chua tươi, ớt chuông, thịt xông khói hoặc pho mát. Các loại thảo mộc tươi sẽ bổ sung hoàn hảo cho hương vị. Nếu cà chua không đủ ngọt, thêm 0,5 muỗng cà phê. Sahara. Họ sẽ làm bất kỳ, và thậm chí cả cà chua bi. Tốt hơn là nên lấy pho mát có vị kem - Thụy Sĩ, Poshekhonsky hoặc Nga.
Xem thêm cách làm món trứng tráng với ớt, cà chua, xúc xích và phô mai.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 198 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 20 phút, cộng với thời gian ngâm cà tím (nếu cần)
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - để chiên
- Xúc xích sữa - 30 g
- Muối - một nhúm
- Mùi tây - một vài nhánh
- Cà tím - 0,5 chiếc.
- Thì là - một vài cành cây
- Sữa - 30 ml
Chuẩn bị từng bước món trứng tráng với cà tím và xúc xích, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa và lau khô cà tím bằng khăn giấy. Cắt một nửa và cắt thành hình nhẫn, nửa vòng, hình khối, dải … Nếu bạn đang sử dụng cà tím trưởng thành, chúng có thể chứa vị đắng cần được loại bỏ. Để làm điều này, rắc cà tím đã cắt lát với muối và để trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Để không làm những hành động này, hãy lấy những quả đang chín sữa. Bí ngòi cũng thích hợp thay cho cà tím.
2. Đập trứng và đổ bên trong vào một thùng sâu.
3. Nêm trứng với một chút muối và đánh trứng cho đến khi mịn. Bạn không cần phải đánh bông các sản phẩm bằng máy trộn, bạn chỉ cần trộn chúng bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
4. Đổ sữa vào âu trứng và trộn đều. Bạn có thể thay sữa bằng kem, và thêm tỏi băm nhỏ hoặc các loại thảo mộc khô vào hỗn hợp trứng, nếu muốn.
5. Đun nóng dầu trong chảo, cho cà tím vào. Chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu. Bạn có thể nướng cà tím trong lò - điều này sẽ làm giảm đáng kể hàm lượng calo của món ăn đã hoàn thành.
6. Cắt xúc xích thành từng lát với kích thước bất kỳ sao cho thuận tiện khi ăn và cho vào chảo. Chiên một mặt trên lửa vừa và lật mặt kia.
7. Đổ ngay vào thức ăn với hỗn hợp trứng và sữa.
8. Rau ngổ rửa sạch, lau khô, thái nhỏ và rắc vào trứng tráng.
9. Đậy nắp hộp cà tím và trứng tráng xúc xích, đun nhỏ lửa và nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi trứng đông lại. Bạn có thể rắc thêm món trứng tráng đã hoàn thành với các loại rau thơm tươi cắt nhỏ. Dùng ngay sau khi nấu với salad rau và bánh mì nướng.
Xem thêm video công thức cách làm món trứng tráng với cà tím, cà chua và hành tây.
