Bắp cải hầm với cà rốt sốt cà chua là món phổ biến nhất. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể tìm thấy các sản phẩm, do đó, một bữa tối ngon miệng có thể được chuẩn bị ngay cả ở chế độ tiết kiệm. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Ai sẽ làm bạn ngạc nhiên với một món ăn bình dị và quen thuộc từ thuở nhỏ - bắp cải hầm cà rốt với cà chua? Bà và mẹ nấu nướng, ăn uống trong nhà trẻ, căng tin trường học và trại trẻ em. Nhưng, bất chấp điều này, ngay cả ngày nay, ở bất kỳ quán cà phê nào có nấu ăn tại nhà đều có thực đơn với món "bắp cải hầm". Hơn nữa, giá cả của món ăn này sẽ luôn ở mức thấp và phù hợp túi tiền của tất cả mọi người. Món ăn thích hợp cho thực đơn ăn kiêng, ăn chay và người gầy. Nhưng hương vị của món ăn thì tuyệt vời đến nỗi những ai không giới hạn bản thân trong việc thưởng thức món ăn sẽ thích thú!
Bắp cải như vậy được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng. Các sản phẩm bổ sung có thể là cà rốt, bột cà chua, nước ép cà chua, táo, cần tây. Từ gia vị gồm muối, tiêu đen, một chút đường, lá nguyệt quế, hạt caraway, đậu Hà Lan. Nói chung, bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào theo ý của người nấu. Trong quá trình nấu, bạn có thể cho thêm axit xitric, giấm, cái này cũng tùy ý bạn. Tốt nhất nên nếm bắp cải khi mới bắt đầu nấu. Nếu nó không đủ axit, hãy thêm một chút giấm, tốt nhất là giấm nho. Có thể thay thế bột cà chua bằng nước ép cà chua hoặc cà chua tươi.
Xem thêm cách nấu bắp cải hầm nước cà chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 75 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 0,5 bắp cải cỡ vừa
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Cà rốt - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Bột tỏi khô - 0,5 muỗng cà phê
- Hops-suneli - 0,5 muỗng cà phê
- Bột hành lá khô - 0,5 muỗng cà phê
- Tương cà chua - 1 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê không trượt hoặc để nếm
Từng bước nấu món bắp cải hầm cà rốt với cà chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa bắp cải dưới vòi nước. Loại bỏ các lá trên cùng, bởi vì chúng thường bẩn và cắt thành các dải mỏng.
2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và lau khô. Bào nhỏ trên máy xay thô hoặc cắt thành các khối hoặc dải nhỏ.
3. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Đặt bắp cải vào đó và đậy nắp kín trên lửa vừa để nước ngưng tụ hình thành. Giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất và đun trong khoảng nửa giờ.
4. Cho cà rốt vào chảo và nêm muối cho bắp cải.
5. Xào bắp cải với cà rốt và tiếp tục đun ở lửa vừa trong nửa giờ.
6. Nêm bắp cải hop-suneli, bột tỏi khô, bột hành lá và tiêu đen. Khuấy đều.
7. Thêm tương cà chua vào chảo.
8. Đảo đều thức ăn, đậy nắp chảo và đun sôi bắp cải và cà rốt trong cà chua trên lửa nhỏ trong 15-20 phút cho đến khi mềm. Phục vụ món ăn đã hoàn thành khi còn nóng hoặc ướp lạnh. nó là ngon, bất cứ ai. Bạn cũng có thể sử dụng bắp cải hầm để làm nhân bánh bao, bánh nướng, bánh nướng, bánh kếp, v.v.
Xem thêm video công thức cách nấu bắp cải hầm sốt cà chua.
