Đồng thời, một món nạc ngon, một món ăn nhẹ và bổ dưỡng - bắp cải tươi hầm với cà rốt. Tôi chia sẻ công thức từng bước với hình ảnh nấu bắp cải tươi hầm với cà rốt. Công thức video.
Bắp cải tươi hầm với cà rốt là một công thức phổ biến của người Nga trong mùa đông. Và, tất nhiên, cần lưu ý rằng món ăn này có được nhờ nguyên liệu rẻ. Họ nấu bắp cải hầm theo nhiều cách, sử dụng dưa cải bắp, đầu bắp cải tươi, thêm các loại rau khác, ngũ cốc, thịt, nấm, xúc xích, với kem chua, tương cà chua, vv Hôm nay tôi đề xuất chuẩn bị công thức đơn giản nhất, không mất cần nhiều thời gian để nấu - bắp cải tươi hầm với cà rốt. Mặc dù công thức đơn giản nhưng món ăn lại rất ngon! Nó có thể được nấu trong chảo trên bếp hoặc trong nồi nấu chậm.
Bạn có thể phục vụ bắp cải này của riêng mình. Nó là một loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng nhẹ và lành mạnh, giúp no tốt, nhưng không gây gánh nặng cho dạ dày. Bạn cũng có thể phục vụ bất kỳ món ăn phụ nào với nó: khoai tây nghiền, mì ống luộc hoặc cơm. Món ăn hàng ngày này có thể được tiêu thụ vào những ngày nhanh, và cũng có thể được đưa vào thực đơn ăn chay hoặc ăn kiêng. Ngoài ra, bắp cải hầm sẽ là một nhân tuyệt vời cho các món bánh bao, bánh nướng, bánh nướng, bánh xèo, v.v.
Xem thêm cách nấu xá xíu với cà rốt và bắp cải.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 0,5 con bắp cải
- Adjika - 2 muỗng canh
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Cà rốt - 1 củ.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Tương cà - 1 muỗng canh
Từng bước nấu món bắp cải tươi hầm cà rốt, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa bắp cải trắng dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt đôi phần đầu của bắp cải, để riêng một phần và cắt phần còn lại thành các dải mỏng.
2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, lau khô và nạo trên một máy xay thô.
3. Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng rồi cho bắp cải vào. Nó sẽ được chất thành đống bởi một ngọn núi, và có vẻ như nó không phù hợp. Nhưng trong quá trình hầm, bắp cải sẽ giảm khối lượng từ 2-2,5 lần.
4. Sau đó cho cà rốt vào chảo.
5. Nêm rau với muối và hạt tiêu đen và đảo đều.
6. Thêm adjika và tương cà vào chảo.
7. Đảo rau và đậy nắp chảo. Giảm nhiệt ở mức thấp nhất và đun thức ăn trong khoảng 1 giờ. Nhờ sự ngưng tụ sẽ đọng lại dưới nắp, bắp cải tươi với cà rốt sẽ được hầm, trở nên mềm và nhừ. Hãy tự xác định mức độ hoàn thành của mình, tùy thuộc vào độ đặc của bắp cải mà bạn muốn thu được: rất mềm hoặc sao cho nó vẫn còn hơi giòn. Nếu bạn sử dụng bắp cải để làm nhân, hãy làm nguội hoàn toàn trước đó.
Xem thêm video công thức cách nấu bắp cải hầm với cà rốt và hành tây.
