Tìm kiếm một công thức cho một món thịt lễ hội? Tôi đề nghị nướng một chiếc bánh mì thịt nhồi nấm trong lò. Ngon, đơn giản, nhanh chóng, thỏa mãn …
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trên bất kỳ bàn lễ hội nào, món ăn nhẹ từ thịt của một số loại luôn có mặt. Lần này tôi muốn giới thiệu với các bạn món bánh mì thịt. Ở các nền ẩm thực khác nhau trên thế giới, có rất nhiều món cuốn khác nhau, với đủ loại nhân, nước sốt và nước xốt. Hôm nay tôi cung cấp phiên bản phổ biến nhất của món khai vị này - bánh mì thịt nhồi nấm. Thơm ngon, sáng sủa, hợp khẩu vị, món này chắc chắn sẽ không thể bỏ qua và sẽ trở thành món ăn chính của bàn tiệc.
Lưu ý rằng món cuộn này rất bổ dưỡng. Nấm bổ sung đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho món ăn. Trong công thức, bạn có thể sử dụng nấm phát triển trang trí - nấm champignons hoặc nấm sò. Mặc dù nấm hoang dã cũng sẽ đi, tươi, tươi đông lạnh và luộc đông lạnh. Nếu bạn thấy bề ngoài của sản phẩm có vẻ hơi thô tục, thì hãy bọc cuộn bằng các dải thịt xông khói hoặc gấp chúng thành một tấm lưới đẹp mắt. Bạn cũng có thể bọc cuộn bằng trứng tráng hoặc bánh phồng. Và nếu bạn chuẩn bị công thức này cho trẻ em, thì hãy sử dụng ức gà làm thành phần thịt, và lấy trứng luộc để làm nhân. Sau đó, một món ăn cũng sẽ trông ngoạn mục. Khi cắt ra sẽ có một lòng đỏ tươi, được bao bọc bởi một lớp thịt gà ngon ngọt. Sự bay bổng của trí tưởng tượng là vô tận tại đây, hãy sáng tạo và tạo ra những kiệt tác ẩm thực mới.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 171 kcal.
- Phần ăn - 1 cuộn
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 800 g
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Gia vị (bất kỳ) - để nếm
- Mù tạt - 1 muỗng canh
- Champignons - 400 g
- Tỏi - 2 tép
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước chuẩn bị món bánh mì thịt nhồi nấm trong lò nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch nấm champignons, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành khối vuông nhỏ. Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hành, tỏi thành những sợi mỏng.
2. Trong chảo dầu thực vật, xào hành tây cho đến khi trong suốt. Thỉnh thoảng khuấy đều.
3. Trong một chảo khác, chiên nấm trong dầu thực vật. Ban đầu chúng sẽ thoát ra hơi ẩm, vì vậy hãy sử dụng nhiệt độ cao để bay hơi nhanh hơn. Sau đó vặn nhiệt độ ở mức trung bình và chiên chúng, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín. Nêm muối và tiêu khi nấu.
4. Trong một chảo, kết hợp nấm và hành tây, nêm gia vị và rau thơm, đảo đều và nấu trong khoảng 2-4 phút.
5. Rửa sạch thịt, thấm khô bằng khăn giấy và cắt theo cách để bạn có thể trở thành một lớp lớn. Dùng búa đập vào cả hai mặt.
6. Bôi mù tạt lên một lớp thịt, nêm muối và tiêu xay.
7. Đặt nấm đã chiên lên thịt ở giữa miếng.
8. Lăn mép thịt hai bên, bọc kín phần nhân nấm.
9. Buộc cuộn bằng sợi xe hoặc chỉ của thợ may để nhân bánh không bị rơi ra ngoài khi nướng.
10. Đặt cuộn vào trong ống nướng, cũng được cố định bằng dây. Đặt nó trên một tấm nướng và gửi đi nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong 45 phút. Dùng nóng với khoai tây nghiền. Ngoài ra, phục vụ ướp lạnh bằng cách cắt thành nhiều phần nhỏ và đặt trên một đĩa rộng.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh tráng cuốn thịt heo bằng lò nướng.
