Một món ăn ngon với khoai tây và vịt nấu trong lò - quay. Nấu một món nướng cổ điển với nhiều vịt và khoai tây.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Một số bà nội trợ thiên vị vịt, cho rằng vịt nấu lâu, thịt nhiều mỡ, dai, món ăn có mùi đặc trưng. Tôi đề xuất hãy xóa tan những định kiến này và nấu một món quay ngon với vịt trong lò. Món nướng này được nướng với khoai tây cùng lúc, điều này giúp bạn không phải nghĩ đến việc chuẩn bị một món ăn phụ. Rất tiện lợi khi nấu ngay món thịt và món khoai tây chỉ trong một lần, rút ngắn thời gian và giúp món ăn thơm và ngon hơn.
Nó chỉ ra một món nướng có hàm lượng calo cao vừa phải, tạo cảm giác ngon miệng, thơm, ngon ngọt và cực kỳ ngon. Khi nướng trong lò, tôi luôn đảm bảo độ ngon và mềm của thịt, mọi người chắc chắn sẽ thích, không ngoại lệ. Cách nấu tương đối đơn giản. Ngay cả khi chiên trước thịt vịt cũng không mất nhiều thời gian. Để nấu ăn, hãy sử dụng một cái vạc lớn, đĩa cách nhiệt, nồi sứ hoặc bất kỳ hình dạng nào khác có thành và đáy dày. Món ăn này thích hợp cho thực đơn hàng ngày và bàn tiệc liên hoan.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 132 kcal.
- Phần ăn - 5
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Vịt - 0,5 con
- Khoai tây - 5 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Rau xanh (ngò, thì là, ngò tây) - bó
- Tương cà chua - 3 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu vịt quay bằng lò nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Vịt rửa sạch, dùng miếng bọt biển sắt cạo sạch da để loại bỏ phần rám đen. Lọc bỏ phần mỡ bên trong và chặt chim thành từng miếng. Chọn các phần bạn sẽ sử dụng cho công thức và gửi phần còn lại của thân thịt vào tủ lạnh để làm món ăn khác. Nếu bạn muốn món rang không bị béo nhiều, hãy loại bỏ da khỏi những miếng thịt, nó chứa nhiều cholesterol.
2. Trong chảo, chiên các miếng vịt cho đến khi vàng nâu. Để chiên, bạn có thể dùng dầu thực vật hoặc mỡ vịt trong. Không cần thiết phải chuẩn bị thịt, bởi vì sau đó nó sẽ được nướng. Chỉ cần nó được bao phủ bởi một lớp vỏ hồng hào là đủ.
3. Trong chảo khác, chiên khoai tây và cà rốt đã gọt vỏ và cắt nhỏ trong dầu. Rán chúng riêng biệt với nhau. Cắt khoai tây thành từng lát lớn và cà rốt thành từng lát lớn.
4. Cho vịt quay vào một cái vạc hoặc một cái chảo có đáy dày với khoai tây và cà rốt ở trên. Thêm tương cà chua, muối, tiêu xay và rau thơm. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ hương liệu và gia vị nào.
5. Đổ thực phẩm với nước uống sao cho ngập rau 5 cm, đậy nắp hộp và cho vào lò nướng đã được làm nóng ở 180 độ trong 1,5 giờ.
6. Nếu cần, thêm nước nếu nước bay hơi. Sau đó, bạn có được một món rang ngon ngọt, giống như một món đặc sản đầu tiên. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nướng dày với một lượng nhỏ nước dùng, thì bạn có thể bỏ qua bước này. Phục vụ bữa ăn đã hoàn thành sau khi nấu. Khi phục vụ, bạn có thể thêm hành tây cắt nhỏ vào mỗi khẩu phần.
Xem thêm video công thức cách nấu vịt quay.
