Khoai tây hầm với thịt băm có thể trở thành một món ăn đặc trưng. Nó được chuẩn bị rất đơn giản, nó không đòi hỏi kỹ năng nấu ăn đặc biệt, các sản phẩm có sẵn. Ngoài ra, nó có thể được phục vụ cho bữa tối gia đình và bàn tiệc liên hoan.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thịt hầm là gì? Nghe tên của công thức này ngay lập tức thể hiện nó là một món ngọt của các loại thực phẩm được cắt nhỏ trộn và nướng trong lò. Tuy nhiên, món thịt hầm thì khác. Ví dụ, chúng được nấu với mì Ý, gạo, bí xanh, khoai tây. Chúng tôi sẽ chuẩn bị cái cuối cùng hôm nay. Khoai tây hầm thịt băm rất dễ chế biến. Nếu món ăn dành cho người lớn, thì thịt băm có thể được chiên trước trên chảo với gia vị. Đối với bàn ăn của trẻ em, hãy sử dụng thịt gà làm thịt băm, mà bạn ngay lập tức gửi để nướng trong lò. Điều quan trọng là nhân phải ngon nhưng không được ướt, nếu không lớp dưới cùng của khoai sẽ mềm, khó cắt.
Khi nói đến khoai tây, cũng có một số công dụng. Bạn có thể luộc củ và nấu cho đến khi nhuyễn, hoặc dùng bào sống hoặc thái mỏng. Chọn loại lớn và sâu để nấu nướng. Đây có thể là gốm sứ, thủy tinh chịu nhiệt hoặc chảo gang. Nếu không có sẵn các món ăn như vậy, bạn có thể sử dụng khay nướng thông thường đi kèm với lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 134 kcal.
- Phần ăn - 1 món thịt hầm
- Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Thịt (bất kỳ loại nào) - 500 g
- Hành tây - 1 củ.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
- Sữa - 300 ml
- Phô mai - 150 g
- Trứng - 1 quả.
- Muối - 1 muỗng cà phê
Từng bước nấu món khoai tây hầm thịt băm:
1. Rửa thịt và thấm khô bằng khăn giấy. Đặt máy xay thịt với một giá dây vừa phải và cho thịt xay qua đó.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.
3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng khoanh. Độ dày lát cắt có thể khác nhau, từ 2 mm đến 5-7 mm. Độ mềm và độ đàn hồi của thịt hầm sẽ phụ thuộc vào điều này.
4. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật vào rồi cho thịt băm vào. Vặn lửa vừa và chiên cho đến khi vàng nhẹ.
5. Trong một chảo khác, xào hành tây.
6. Kết hợp thịt băm với hành tây chiên trong một chảo. Nêm muối, tiêu và gia vị. Tùy ý, thêm tương cà chua, cà chua cắt nhỏ, một thìa kem chua hoặc sốt mayonnaise. Ngoài ra, thêm bất kỳ loại gia vị nào cho vừa ăn. Các thành phần lỏng sẽ tạo thêm độ ngon cho món thịt hầm, và các loại gia vị sẽ làm tăng thêm hương vị.
7. Đặt các lát khoai tây vào đĩa mà bạn sẽ nấu thịt hầm. Nêm muối và tiêu xay.
8. Rải đều thịt băm lên khoai tây.
9. Phủ thịt băm với các lát khoai tây đã được nêm muối và tiêu.
10. Khuấy sữa đã đun sôi với trứng sống, muối và hạt tiêu. Đổ hỗn hợp lên soong và rắc phô mai bào sợi. Đưa sản phẩm vào lò nướng đã được làm nóng lên đến 180 độ trong 45 phút.
Xem thêm video công thức cách nấu khoai tây hầm thịt.
